餐厅信息
细节
| 店名 |
EDOMAE SS
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
050-5589-8005 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-20-8 トップスハウスビル 1F |
| 交通方式 |
⚫︎交通JR“新宿站”从东口徒步5分钟东京Metro丸之内线，副都心线，都营新宿线“新宿三丁目站”从B7出口徒步2分钟 距離新宿三丁目 225 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 只有吧台※有椅子。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有专用吸烟室 |
| 停车场 |
不可能 建筑物的旁边有大型地下停车场 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.1.11 |
| 电话号码 |
080-9458-1458 |
| 备注 |
“筑地青空第三代”系列↓您可通过以下预约网站预约“EDOMAE SS TOLETA” |
サクッと美味しい寿司が食べたいと思い伺ったのがこちら「EDOMAE SS」。築地青空三代目が手掛けるカジュアルなカウンター寿司で、リーズナブルに美味しい鮨が食べられると評判も上々です。
最近増えている名店のセカンドライン系の一つであり、藤田水産のマグロを食べれるのはウリと言っていいでしょう。
場所は新宿ピカデリーのほど近く。カウンターの飲食店が集まる「新宿横丁」の一画にあります。
昼に訪れたのですが、横丁内でランチ営業しているのは２店舗だけのようで若干物寂しい雰囲気。夜は夜で賑やかになりそうなので、あくまで鮨を食べる目的で割り切って訪れましょう。
今回はレギュラー満タン(6000円)のコースをお願いしました。
まずシャリですが、赤酢で硬めに炊かれてるように感じました。低めの温度でサイズは小ぶりでした。
⚪︎エボダイ昆布締め
トップバッターはエボダイ。昆布締めしてありしっかりと旨みがあります。前述の通りカットが大ぶりであるのも好印象。
⚪︎スミイカ
イカはしっかりとした歯応えがありました。
⚪︎サヨリ
塩を振った後、2〜3日寝かせたサヨリ。半透明の見た目に反して、旨みがしっかりしていて記憶に残りました。
⚪︎赤貝
冬が旬の赤貝。独特の食感と赤貝ならではの味わい。私はあまり好きな食材ではないのですが、妻は最後にリピートしていたので好きな人は満足の一貫だったかも。
⚪︎縞鯵
こちらも大きめのカット。縞鯵らしい脂のり。
⚪︎メジマグロ
クロマグロの子供ですね。
見た目がレーンを何周かした回転寿司のネタのようでテン下げでしたが、食べてみるとこれが美味しい。成魚とは違うふわっとした柔らかい食感に、何とも言えないコクのある味。
⚪︎赤身漬け
藤田水産のマグロでしょうか。特段説明はなかったですが、瑞々しい舌触りや赤身らしい爽やかな味。嫌な癖などはなく流石の出来でした。
⚪︎車海老
目の前で茹でられたものが提供されます。
⚪︎紫雲丹
こちらもしっかりとした量。ウニらしい品のある甘味が美味しかったです。
⚪︎穴子
コースの締めは穴子。ネタの大きさの割にツメが少なかったのか、穴子そのものを食べている感じに。また火入れ加減なのか、温度帯なのか、もう少しホロっとなると良いなと思いました。
ここでお椀まで提供された後、追加をお願いします。
⚪︎追加 シメサバ
ザバは2枚重ねて握られます。しっかり〆てあってレア感は薄め。
上記に加え、妻は赤貝追加、一杯ずつ飲み物を頼み合計13,600円ほど。なるほど評判通りコスパの良いお店でした。
若い方が回らない鮨を経験したい時や、逆にしょっちゅう鮨を食べに行ってる人がサクッと食べたい時に大変重宝するお店だと思います。
個人的にはシャリが少し好みと異なったこと、後日行った荏原中延の「ブルペン」が楽しく美味しかったこともあり、印象が薄くなってしまいました。
結局、回らない鮨はせいぜい年5回程度の私にとっては、コスパよりトキメキが大事なのだと気付かされました。心は乙女。
リーズナブルなお鮨として悪くは無かったのですが、それならもう少しお金を出してブルペンや戸越銀座「鮨ばんど」に行く方が私にとって満足度は上かなあ。これはあくまで個人の価値観なので、私と違ってしっかりした判断力を持つ諸氏にはぜひオススメです！