官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Azabu Yokota
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、日本料理、寿司 |
| 预约・查询 |
050-5600-0889 |
| 预约可/不可 |
可预订
我们有固定的就座时间。 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル 3F |
| 交通方式 |
JR新宿站南口步行3分钟京王线新线新宿站7号出口步行2分钟 距離新宿 371 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
收取 10%的服务费 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 请不要在座位上使用电脑等。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳8人、可容纳10～20人 请不要在座位上使用电脑等。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
不能坐柜台座位。 |
| 服装规定 |
请不要使用香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.1.10 |
| 电话号码 |
03-6258-1168 |
| 备注 |
请不要带着大件行李、旅行箱等来店。 |
新宿で和食を食べようと探していて、ミシュランにも選ばれている こちらのお店の天麩羅コースに伺いました。
ありがたいことに新宿駅からすぐ、ビルの3階にありました。
扉を開けるとL字型のカウンター席。
個室もいくつかあって、思っていたよりだいぶゆったりしています。
戴いたのは「匠コース」天ぷらと会席料理が出てきます。
まずは胃を温めてからと
・鰻濃厚スープ
旨味は濃厚ですがサラッとした出汁味でお出迎えしてくれました。
・お造り 本鮪、クエの刺し身
品の良いマグロと、甘みのあるクエ。
クエは熟成させた方が旨味が出るそうで、十分なご準備をされて提供してくださってのですね。
貴重な一品です。
そして、いよいよ天ぷら…
⦿車海老
美しい揚げ姿を塩や塩レモンで頂きました。
こちらのお店発祥の「カレー塩」も合います。
そしてエビの顎の部分はカリカリで海老せんべいのよう。
歯ごたえも楽しく、海老のすべてを完食です。
⦿栃木産のアスパラ
かなり太めです。
穂先はホクホク、少しの苦味も魅力です。茎の下にいくほど味わいや歯ごたえも変わる。アスパラの優秀さよ！
かなりファンになりました。
⦿赤いか
一度、冷凍して旨味が出るイカだそうです。
ネッチリとした弾力、驚くほどの厚み。こんなイカもあるんですね。私が調理したらカチカチにしちゃいそうです。
3種の盛り合わせ
・とうもろこしの豆腐
お椀いっぱい食べたくなる危ない代物です(笑)
・子持ち昆布
まるで数の子のような食感で楽しい。
日本酒に合いそう。
・アジの笹巻き鮨
笹をひらいていく楽しみと香りの良さ。
小ぶりな鯵の握りが現れました。
⦿帆立
おそらく、こちらのお店の見せ場の一つだと思います。
肉厚の立派な帆立が、火入れによって三層の断面を見せてくれました。
天ぷら屋さんのプロは、本当に神業ですね。
⦿大分県の原木椎茸
私、何度も立派な肉厚って語ってますよね。こちらもその通り。薄い衣をまとった椎茸はメインにもなり得そうな料理です。
⦿甘鯛
白身魚の天ぷら、大好物です。
皮面は衣を少なめがポイントだそうです。
⦿そら豆
ヤッター！出てきた！
そら豆好きですから嬉しいです。このホクホク感と香りよ！
・海老天海苔巻き
香り良い海苔に、更にイクラとキャビアがのってます。
超贅沢な天むすのようでした。
⦿さつま芋
信じられないくらい甘い。デザートかと思いました。
⦿スズキ
この辺りから天つゆが配膳されました。
実は天つゆ好きなのですが、それまで無かったことにも気が付かなかった…。
塩レモンが気に入りすぎて夢中になり過ぎていました。
⦿熊本の赤茄子
天ぷらの中で上位に入るくらい好きなナス。めちゃくちゃ熱いので気をつけて！
外はサクッと、内側は焼きナスのごとくトロンとして極上です。
⦿穴子
天ぷらの〆は穴子でした。
大きいですよね。
なので、塩レモン(好き過ぎて最後まで使い切った！)や天つゆや、カレー塩でも楽しみました。
最後のご飯は2種類から選べます。
・天ぷら茶漬け
・天丼
私は、出汁茶漬けにしました。
出汁をかけて、天ぷらをほぐして食べるのが美味しいと聞いて、その通りにしました。
塩昆布やワサビもあいまって、お腹いっぱいだったけど、ペロリと食べてしまいました。
芝エビの天丼には赤出汁も付いてきます。
そして、菓子までありました
・ラフランスのシャーベットにベリーのソースと果物
お抹茶も出てきます。
大将も気さくにお話してくれて、何でも答えてくれ楽しかったです。
もう…芯のプロなのに腰が低い！
天ぷらは外で食べろの意味が分かりました。
お昼もご用意があり、お値段も良心的なので、こちらから行ってみるのもオススメだと思います。
夏の天ぷら、最高でした！