官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
KIN SHARI（KIN SHARI）
|
|---|---|
| 类型 | 涮涮锅、蔬菜料理、天然食品 |
| 预约・查询 |
050-5592-5771 |
| 预约可/不可 |
可预订
本店是一杯饮料制。※请1人点1杯饮料。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-1-22 ADビル 1F |
| 交通方式 |
从新宿三丁目站C1出口徒步约1分钟从新宿 (东京地铁) 站A6出口徒步约4分钟从新宿站MIRINA塔口 (新宿御苑方向) 出口徒步约4分钟 距離新宿三丁目 107 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1010401139699 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 24人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,无障碍空间,提供投影机,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.11.7 |
| 电话号码 |
03-6274-8419 |
キノコを食べて『 キノコの力で 菌活×腸活 』
インナービューティのパイオニア『エステプロ・ラボ』が運営する完全紹介性のお店
2023年11月23日にNew Open✨
女子には嬉しい❣️究極の菌活×腸活を叶えられるキノコの菌に着目したヘルシーなキノコしゃぶしゃぶのお店です。
新宿三丁目駅C1出口からすぐ
『エステプロ・ラボ』の店舗の奥にお店があります。
エステプロといえばファスティングや酵素ドリンクで有名ですね。
店内にはいろいろな種類の商品があり、購入できます。
店舗を抜けるもレストラン
店内に入ると白を基調としたお洒落で素敵な空間が広がってます✨
美容にぴったりのエレガントな雰囲気
キノコのオブジェや装飾ごあり、写真映えするフォトスポットがあり、写真撮影も楽しめます
⭐️菌しゃりインナービューティポリシー12⭐️ 体に悪いものを一切使用しない、菌しゃりの鉄則。 1.白砂糖 不使用
2.人工甘味料 不使用 3.化学調味料 不使用 4.合成保存料 不使用
5.合成着色料 不使用 6.トランス脂肪酸 不使用 7.牛乳 不使用 8グルテンフリー
9.オーガニック野菜・果物 使用 10.低GI・低糖質・低脂肪 11.抗生物質・ホルモン剤 不使用 12.ナノ型細胞浸透水 使用
今回はお店自慢の『菌スープで味わうキノコしゃぶしゃぶおまかせコース』13品 12000円いただきました。
コース料理の最初に
『TRIPLE CUTTER』の袋状のサプリをいただいたのでお食事の前にのました！
油・炭水化物・糖をカットしてくれるサプリ！
♦︎ オリジナル酵素ドリンク
エステプロラボの酵素ドリンクと生姜が入ったドリンク
♦︎ 十勝産マッシュルームの濃厚ポタージュ
旨味が凝縮された濃厚でクリーミーなポタージュ
♦︎金の前菜
金色のまん丸なニ段丸重に入った前菜
煙がモクモク！中を開けると
✴︎伊達真鯛の南蛮漬け
✴︎菜の花の白和え
✴︎ ホタテのオイル漬け
✴︎蒸し鶏
♦︎山海の幸
舞茸と海老の米粉春巻き
米粉で揚げてあるのでサックサク！海老もプリプリ！頭もからっと揚げてるので頭まで食べれます
♦︎ 究極の菌のデトックススープ
キノコしゃぶしゃぶ用のオシャレな鍋が素敵！
鍋の蓋を開けると真っ黒なスープ
自慢の『菌のスープ 』
北海道十勝産のマッシュルームを使用。
本来は廃棄されてしまう規格外の マッシュルーム（12kg）を特別に分けていただき使用してるそうです。
3大旨み成分の1つ、キノコ由来の グアニル酸を最大限引き出すため、70°Cで12時 間じっくり煮出ししてキノコの旨みを最大限に引き出した贅沢な菌のスープ。
味付けは少しのお塩だけ。マッシュルームの味が凄い！
まずは一口いただきましたがこれだけでも美味しすぎ！飲み出したら止まらないメインスープ
♦︎ PREMIUM KINOKO
色とりどりの8種類のキノコ
キノコたっぷりスープでキノコを食べる！
今回いただいたキノコは
✴︎柳まつたけ（便秘解消）
豊かな香りを持ち、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴
✴︎飛騨ジャンボなめこ（アレルギー対策）
4～5日熟成させた大粒のなめこ。1本に旨みが凝縮
✴︎朱鷺色平茸（血流改善）
「トキ」の羽に由来するキノコ。肉厚なのでお肉のような食感
✴︎高原ひらたけ（血流改善）
噛めば噛むほど溢れ出す旨みと香りが特徴
✴︎タモギ茸（生活習慣病予防）
免疫を高めるβグルカンなどを豊富に含み、香り高く歯ごたえの良いキノ
✴︎はなびら茸（免疫力アップ）
採取量が少なく「幻のキノコ」とされています。味にクセが無く、シャキシャキと歯切れ良く、香りも
✴︎あわび茸（抗ストレス作用）
コリコリしたあわびのような食感と強い旨味のあるキノコ。
✴︎ヤマブシタケ（認知症予防）
アミノ酸を豊富に含み、独特の柔らかさをもった食感も特徴。
✴︎野生種えのき（粘膜保護）
シャキシャキとした食感で、くせがない食べやすいキノコ
✴︎タモギ茸
お好みで9種類の薬味をつけて味変！
菌100%の食材のキノコは低カロリーで栄養も豊富！整腸作用もあり美容、ダイエットにもおすすめキノコ
スープにたっぷりキノコを入れていたました。
絶品すぎるキノコしゃぶしゃぶ！
スープが減ってきたら足していただけます。
♦︎プロラボファームの有機野菜
Prolabo farmの微生物活性型農法で作られた無農薬の有機野菜を使用
♦︎お肉3種
都萬牛、安雲野豚、神山地鶏
肉のエサにホルモン剤・抗生物質を使わない都萬牛や、健康的に育てられた安曇野豚、神山地鶏を使用
菌スープでしゃぶしゃぶ！
♦︎〆の麺
グルテンフリー米粉のフォー
キノコと野菜、お肉のエキスたっぷりのスープに
麺とお肉をいれて牛肉フォーに
♦︎牛のローストビーフ丼
麻布肉しゃり監修
玄米にチャコール（活性炭）を加えた黒いシャリ
ローストビーフのせ。菌スープをかけて雑炊風にしても美味しい！
♦︎デザートに金のプリン
乳製品や白砂糖は一切つかってないプリン
卵はこだわりの磨宝卵使用
アーモンドミルクとてんさい糖で作られたプリン。このプリンも絶品
いただいたドリンクはヘルシーな
✴︎F-ブロッカーハーブティー
糖質をカットしてくれるハーブティー
✴︎ハッコウストリーム ハーブティー
腸を整えてくれるハーブティー
♦︎最後に乳酸菌サプリを飲んで胃腸を整えて！
最初から最後までまさにインナービューティー✨
至高のキノコしゃぶしゃぶコースに大満足
キノコ好きにはたまりません
次の日はお腹スッキリ✨✨
ランチもお得な金額でやってます。
ランチコースは5000円〜
食事をしっかり摂りつつダイエットしたい方は、全9品の「糖質オフコース」もあります。
ヘルシーに菌活、腸活！デトックス、ダイエットしたい方にもおすすめなお店です。
女子会にもおすすめ！