官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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店家特色
空间
可以享受与食物相关的视觉和音乐的5D餐厅。
厨师
“主厨深作直俊”提供原创法国料理
料理
以自由的构思融入科学的烹饪方法的『分子美食』
料理
您可以品尝到一道散发着独特感性，充满惊奇和感动的菜品。
评价
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评价 146案件关注者 870人"まるでフレンチのチームラボ！！"代々木のélan vitalさん！
代々木駅から5分のところにある 【élan vital】さんに行ってまいりました！ 月末に今月も頑張ったね会を社長が開いてくれました！ やってきたのはエランヴィタール...了解更多信息。
2023/06 访问
1次
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评价 1,030案件关注者 2,290人北参道にあるガチの異世界
何もかも他のレストランとは一線を画す。 プロジェクションマッピングや遊び心たっぷりなお料理が楽しく唯一無二のレストランがこの春リニューアルオープンしたため早速訪問。 昼、夜一組...了解更多信息。
2023/06 访问
3次
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评价 51案件关注者 26人もはやアミューズメント体験レストラン。
プロジェクションマッピングが特徴のレストランと聞いていた。実際行ってみたら、プロジェクションマッピングのみならず、さまざまなしかけや謎解きがあり、食事とこれらを同時に楽しむ、レスト...了解更多信息。
2022/04 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Elan Vital（Elan Vital）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-5592-7633 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
店舗の電話になかなか出ることが出来ない為ご予約の際は深作直歳（09026713540）か藤原俊城（08056397182）もしくはFacebookで名前で検索して頂いてメッセージでお願い致します。 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木1-20-4 代々木ダイヤビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
从北参道站徒步5分钟从代代木站徒步5分钟 距離北参道 267 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料、チャージなし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 所有表） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 关于儿童 |
接待儿童
※小孩子来店的话，必须是高中生以上。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.11.1 |
| 电话号码 |
03-6300-9347 |
閉じる
空间可以享受与食物相关的视觉和音乐的5D餐厅。
不寻常的空间，如灯光熄灭的电影院。在桌子上，显示创作者处理的3D投影映射和装置艺术，并与烹饪和音乐融合。美丽的世界展开得令人窒息。使用了烟和振动，各个座位上配备的餐具和放有调味料的抽屉可以找到隐藏的钥匙打开等，多感官的演出也很有趣。为您提供能打动所有感官的用餐体验。
厨师“主厨深作直俊”提供原创法国料理
2016年elanvital开业。作为店主兼主厨，将影像和法国料理相结合，表现出具有故事性的独特料理。
料理以自由的构思融入科学的烹饪方法的『分子美食』
从物理性、化学性的侧面考察、解析料理，导入烹调法的“分子美食”。分析每一种材料，融入传统烹饪方法无法捕捉的前卫风格，例如“Espuma”技术使酱汁泡沫和使用液氮的快速冷冻。除了运用了这种美食学的崭新料理，更伴随着将空间本身作为调味料的演出，为您提供带来新发现和感动的有价值的体验。
料理您可以品尝到一道散发着独特感性，充满惊奇和感动的菜品。
我们提供量身定制的故事套餐，您可以用自由的想法进行创作。具有日本料理背景的主厨的拿手菜“鹅肝最中”是用鹅肝酱、红豆沙、香醋和鲜奶油制成的杰作。用带有丝柏香味的毛巾擦手，送到嘴里时，传递到手上的丝柏香味与最中混合在一起，这道菜就完成了。吸引人的地方之一是体验式制作，将最后的润色留给客人。与搭配饮料一起享用。
以定做和制作为主题，提供符合客人独特世界观的料理
※预约请联系“深作直岁”09026713540,可能无法接听，请将您的姓名和人数发短信至邮箱。1天一组最多可接待4名客人 【élan vital】 融合了放映在桌子和墙面上的3D光雕投影的影像和音响，并以“定制”和“制作”为主题，同时设置工作室的恬静空间
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