Shunsai Miyazaki
(旬彩みやざき)- 最近的车站：
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おばんざいとお蕎麦のお店でジビエ会
★少人数でジビエと日本酒
定休日でしたが、お店の方のご協力でジビエ会を。
普段は美味しいお蕎麦とおばんざいを楽しめるお店です。店主さんがジビエを仕入れるルートを持っているようなので、要相談と事前予約で対応いただける特別コース。
★癖のない紅葉と牡丹を
ジビエは野性味あふれる風味があると思いがちですが、最近はほとんど癖がありません。
紅葉は脂身の少ない馬肉のようで、むしろ牛より癖がなく、牡丹は甘いたっぷりの脂が特徴。
様々な調理方法で美味しいジビエを楽しめました。
日本酒はお燗をあわせて。ほっこり幸せ。今度は自慢のお蕎麦頂きたいです。
⇒詳細をブログにも記載しています。
https://sake-smileswitch.net/?p=2698
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shunsai Miyazaki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、荞麦面、涮涮锅 |
| 预约・查询 |
070-2808-8330 |
| 预约可/不可 |
可预订
日曜日定休の為 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町1-9-14 |
| 交通方式 |
大久保駅から徒歩3分 距離新大久保 141 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター4席テーブル2席小上がりの座敷4〜5名席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.5.8 |
★火入れ酒メインのPB酒を飲みまくり
酒飲み友達が定年後酒屋を継ぎ、酒屋PBを数年にわたって作っていましたが、色々集まってきたということで、一度まとめて飲んでみようという企画に参加。
お料理付きコースで6000円。店主さんのサービスで生ビールもOKに。
★ちょっと濃い目のおばんさいと美酒鍋
旬を盛り込んだお料理と、お店の定番おばんさいを数種類お酒と合わせて。
火入れ酒が多かったので、ほっこりするお料理はお燗に合いますね。
メインディッシュは「美酒鍋」。
トクトクと一升瓶からお酒を注ぎます。出汁を日本酒にしちゃうんだから、なかなか贅沢ですよ。
日本酒の味わいを残すために、初期設定の味付けはほぼナシ。
別皿の塩を好みに合わせてちょびちょびと足しながら頂きます。なんとも滋味深い味わい。
定番のお料理も多いのですが、丁寧な仕事でつくられていて、職人が作る料理に昇華されています。
イベントばかりで、まだ自慢のお蕎麦を食べたことがないので、次回はぜひに。
⇒詳細をブログにも記載しています。
https://sake-smileswitch.net/?p=3428