官方消息
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今年の納会はこちらで♪ 超～眺めいいし～♪
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ノルウェーサーモンのＭｉ・Ｃｕｉｔ、ビーツのエマルジョン チャツネ
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鰤のコンフィ 柚子香るポワローネギのクレマ
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ポルチーニ茸のリゾット フォアグラ添え トリュフソース
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牛ほほ肉のブラザート 北イタリア伝統の味「ポレンタ」と共に
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デザート
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鰤のコンフィ 柚子香るポワローネギのクレマ
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鰤のコンフィ 柚子香るポワローネギのクレマ
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ポルチーニ茸のリゾット フォアグラ添え トリュフソース
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ポワローネギのクレマ
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パン
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パン
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パン
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ピノノワール
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ルービー
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お姉さん
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セッティング
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入り口
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シャンパンタワー
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眺望
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眺望
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眺望
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メニュー（2021.12）
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水が！！！
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ワインメニュー
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ポメリー
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外観
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外観
餐厅信息
细节
| 店名 |
Cuisine Est（Cuisine Est）
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|---|---|
| 类型 | 意大利面、法式、牛排 |
| 预约・查询 |
050-5597-4968 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 25F |
| 交通方式 |
东京都丰岛区西池袋1-6-1 Hotel Metropolitan 25F距离JR池袋站Metropolitan口步行只需1分钟距离池袋站西口步行只需3分钟距离东京Metro丸之内线、有乐町线、副都心线池袋站...西口步行只需3分钟距离首都高速北池袋高速路口、护国寺高速路口、东池袋高速路口7分钟 距離池袋 307 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T7013301000925 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料13％を含んだ総額表示にて記載、席チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
42 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 单间可以供6人到8人使用。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 酒店地下2楼/160个座位 *餐厅: 3小时以内免费（消费3,000日元以上） |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有沙发座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景,饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
可 |
| 服装规定 |
请不要穿凉鞋和短裤进店。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3980-5533 |
んちゃ～♪(^.^)/ 2021.12.28
言っとくけど、長くなるよ。
今日は、会社の納会でこちらへ。
池袋は久し振りです。
この地に生を受け、２３歳まで暮らした街。
今、この地に残ってる友達は、ほんの一握りになっちゃいました。
富久鮨の店長も、その一人です。
本日のランチは、メトロポリタンホテルの最上階、２５階に在る「キュイジーヌエスト」で。
この辺りも、子供の頃とはガラッと変わったわよねー。
西口の駅前はテニスコートだったのよ。
ほんで、この辺は、長屋チックなボロアパートがぎっしりだった。
今は、こんなに立派な建物が建っちゃって、すんごいわよね～。
とか思いつつ、入り口へ。
エレベーターに乗って、最上階の２５をポチっとな。
なんか、エレベーターのボタンまでお洒落。
あっと言う間に最上階に到着～
早いわよね～。
昔なら、三日は掛かってたわよね。
（掛かるかい！）
で、左手はパーティールームね。
ちょっと覗いたら、ウェディングドレスの花嫁さんが居らっしゃいました。
披露宴やるのね。
で、今日のお店は右手に。
入り口がカッコいい～。
なんか、洞窟探検に行くようなワクワクしちゃう感じ。
左側には、シャンパンのボトルタワー。
何から何までシャレオツじゃん。
奥に進むと、社長をはじめ、全員が揃ってる。
あたちが最後？
でも、遅刻じゃないからね。
そんなことより、窓の外の眺望の凄い事、凄い事！
東側なので、サンシャインをはじめとする高層ビル。
そして、何処までも広がる、抜けるような青空球児・好児。
（ケロケ～ロって、何でやねん！）
社長の隣があたちの席。
なんたってピップだからね♪
（誰が肩こりやねん？ ビップじゃろうが！）
では、早速と言う事で、飲み物のリストを開いてと・・・。
ん？
ビールとか無いの？
お姉さんに確認すると、有るとの事。
ほんじゃ、まずはビールで乾杯しましょうね。
リストに無いから、お幾らなのか分かんにゃいけど、
ま、あたちが払う訳じゃないから、ノープロブレムね。
他には、何が有るのかしら。
うわー、流石にワインとかはお高いのね～。
え、入り口のタワーのやつ、１３０００円もするんだ！
げっ、スパークリングワイン、３３０００円！！！
一生無理じゃん・・・。
しかも、お水が1300円って、どうなのよ、奥さん！
ほどなくして、ビールの登場。
では、今年一年、ご苦労様でした、かんぱ～い♪
グビグビ～。
ぷはぁ～、美味い！
泡が違うわよね～。
そして、ここからお料理の登場となります。
テーブルには、メニューリストが置いてある。
では、リストに沿ってご紹介しますね。
まず、露払いで登場したのが、
「ノルウェーサーモンのＭｉ・Ｃｕｉｔ、ビーツのエマルジョン チャツネ」
何が何だか訳ワカメよね。
日本語にすると、鮭の半生のオリーブオイルとビーツを乳化させたペースト状ソース。
日本語にしても、訳ワカメ。
ワカメ酒なら知ってるけど。
綺麗なピンク色のサーモンの周りに、これまた綺麗な件（くだん）のソース。
鮮やかなマゼラン色が、メチャメチャファンタジーなお料理だわねー。
では、頂いてみますかね。
パクリ、モグモグ・・・。
げっなまらうんめぇ～～～！
（何で北海道弁やねん？）
鮭だけに。
（ノルウェーじゃい！）
サーモンの旨味と、ソースの仄かな酸味がメッチャいい感じ～♪
次は何かしらねー。
と、ここで、吞兵衛の営業ジジィが、早くもワインをセレクト。
お姉さんを呼びつけて、高ビーに「ワインリスト」
このオヤジ、自称ワイン通で、
「皆さんは、どんなワインが好み？」
なんて、なんか鼻に付く訊き方するから、
「炭酸入ってないやつで、赤いやつで、早く酔えるやつ」って言ってやったわさ。
イエ～イ♪
そしたら、意に介することなく「じゃ、これだな」なんてぬかしながら、
お姉さんに「ピノノワールね」と来たもんだ。
ピノキオだかルノワールだか知らないけど、飲めればなんでもいいわさ。
どうせ、味なんか分かんないんだからね。
あ、9350円もするんだ！？
で、次のお料理は、選択制だって。
①「フリッジ 真鱈とグアンチャーレのアマトリーチェ」
②「ポルチーニ茸のリゾット フォアグラ添え トリュフソース」 ＋\1200
で、プラス1200円にめげずに②をチョイス。
なんたって、お会計はシャッチョさんだからね。
①はフリッジって言う、ネジネジのパスタ。
あたちは②だから、詳細はパス。
で、②は説明不要でちょ。
頂く前に、ワインが登場したので、早速一献♪
グビリ。
ふーん、9350円って、こんなお味なのね～。
2万円とか、980円とか言われても分かんにゃい。
ま、値段で優越感に浸って飲んでるって感じかにゃ。
さ、リゾット頂いてみますか。
なんか、色的には茶色に茶色に、茶色？
パクリ、モグモグ・・・。
あーー、美味いじゃん、これ！
どれがトリュフなのか、トリュフ本体を食べた事無いから分かんないけど、
これは美味しいわ～。
で、フォアグラが、これまた旨い。
濃厚な旨味が、ちょっと固目のリゾットにチリバツ合ってる。
これ、どんぶりで頂きたい。
お姉さんが登場して、石のプレートにパンを。
ひとつは、お饅頭みたいな形で、一つはカステラみたいなやつ。
つけ汁みたいなのが置いてある。
黄色い方を付けてみる。
パクリ、モグモグ・・・。
あ、オリーブオイルだったのね。
ちょっと苦いかも。
んじゃ、醤油みたいな奴も行ってみちゃおうっと
パクリ、モグモグ・・・。
すっぱ！
あ、アレだ、あのー、バルサミコ酢って言うやつ。
もういいや、これ。
リゾットのソース付けて食べちゃおうっと
パクリ、モグモグ・・・。
ほーら、美味い♪
次にお出まししたのは、「鰤のコンフィ 柚子香るポワローネギのクレマ」
なんか、文句付けてるってこと？
（クレーマーじゃねぇよ！）
低温の油でじっくり煮た鰤の西洋葱の泡ソースって事らしいっす。
ビジュアル的には、クレープ菓子のように見えるけど？
この、大根だか瓜だかの上に乗ってるのが、ポワローネギのクレマなのね。
ほんだば、パクリ、モグモグ・・・。
あ、この大根だか瓜だか、正体不明の野菜、美味いじゃん！
ほんじゃ、鰤いってみますね。
上のパリパリを割ると、中はこんな感じ～。
これが鰤？
なんと、変わり果てた姿に・・・。
パクリ、モグモグ・・・。
やだ、お・い・し・い～～～っ♪
（ＪＫか！）
これ、好き
あと5個はイケる。
（行かんでえーわい！）
そして、メインディッシュです。
これまた、選択制だって。
①「あべどりのバロンティン グラチネした温かいインサラータ そのジュをソースで」
何言ってんの？
あべどりからジュまで、皆目不明。
②「牛ほほ肉のブラザート 北イタリア伝統の味「ポレンタ」と共に」
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、トウモロコシの粉から作られたピュレ状のソースと共に。
ってことね。
③「仙台黒毛和牛もも肉の備長炭炙り トリンチャット 白トリュフ塩と本山葵」 ＋￥1500
で、あべどりはゼロ。
あたち含めて３名が牛ほほ肉。
あとは全員、仙台に決定！
黒毛和牛なんてさ、普通に食べられるじゃん？普通。
でもさ、牛ほほ肉なんて、普通、スーパーじゃ売ってないじゃん？普通。
そしたらさ、断然、牛のほっぺ行くでしょ？普通。
９３５０円のワインの二本目を開けてもらって、グビグビ飲んでると、
牛のほっぺが登場～♪
なんか、下に黄色いブツブツ状の物が有って、その上にこげ茶色のソースが。
ほんで、訳の分からにゃい野菜関係が乗っかってる。
どれどれ、頂いてみますね。
パクリ、モグモグ・・・。
うわー、美味い！
牛のほっぺが柔らか～～～い♪
ほんでさ、ポレンタっつーの？
これ、好き♪
イタリアの人たちって、こういうの食べてんだね。
滑らかな口当たりなんだけど、粒々感も有ってさ、
ポレンタ自体、味が濃いわけじゃないから、赤ワイン煮込みとベストマッチね。
これは、あと三皿頂きたいにゃ～。
ラストは、デザートね。
７種類の中から選ぶんだってさ。
で、あたちが露払いで、四品をセレクト。
フルーツタルト、ストロベリームース、チーズケーキ、ブリオッシュ。
どれも、甘さ控えめで、ガンガン行けちゃう美味しさ。
特に、ブリオッシュは、しっとりとしてて、最高に美味しかった～♪
でさ、あたち以外の全員が、７種類全部頼んでるって、どうなのよ、奥さん！
今更、言えないし・・・。
なんか損した気分のはんぺんじゃん・・・。
残ってる、９３５０円のワインをヤケ飲みじゃ～！！
そして、お茶で終わりです。
コーヒー、紅茶、ハーブティからセレクト。
あたちは、ハーブティ。
と思ったら、他の人は全員がコーヒーじゃん！
しかも、「このコーヒー、すんごい美味しい！」とか言ってるし。
あたちのハーブティ、色も香りもバスクリンだし・・・。
毎年、納会は「パリの朝市」って言うフレンチレストランでやってたけど、
ソーシャルディスタンスが保てないとかで、（社長はそういうのメチャ気にするから）
今回は、初めてのこちらと相成りました。
眺望はいいし、お料理は美味しいし、ワインはお高いし。(笑)
あちらさんよりいいかも♪
ま、どっちでもいいんだけどね。
なんたって、お会計はシャッチョさんだから。(笑)(笑)(笑)
来年もヨロピコ～♪
ばいちゃ～(^.^)/