おまかせにぎり
土曜日の13：30頃うかがいました。
ソフトドリンク440✕5
おまかせにぎり✕2
焼きはまぐり✕2
ボタン海老だし味噌汁✕2
以上2人分で
24900円くらいでした。
白を基調に無駄なものがなくきちっとした店内です。
大きい窓からは59階ならではの景観が広がります。
テーブル席は余裕のある並びでゆっくりできそうです。
わたしたちはカウンター席で頂きました。
握り手の方は穏やかでありながら芯のある素敵な方でした。
お魚のことをたくさん教えてくださりとても楽しく勉強できました。
ネタの温度や炙り加減、薬味など絶妙です。
なぜかわかりませんが魚の個性をとても感じることができました。噛む毎に味の変化を顕著に感じたり、入れた瞬間に甘みがあったり、瑞々しさや食感だったり全てのネタに鼻息が荒くなりました。ニヤケもおさまりません。
富士の介はサーモンとますの合いの子で、サーモンのようなあざとい脂のノリ方ではなく、きめ細かいノリ方で、脂の味はサーモンでした。脂はめたつかず、さっと消えていきます。身は鱒に近い味で、おいしかったです。
塩水うには初めて頂いたのですが、は？…これが…うに…だと？？
うには独特な匂いとめたつく感じが苦手で、今まで嫌いと言って避けてきました…。
しかし、このうに臭さもめたつきも一切なし！皆無！
とぅるんっと瑞々しく弾けるようにクリーミーな身が広がります。そしてサッと消えてゆく…。今まで食べてきたうには何なんだ？
塩水うには、人工的な疑似海水によって採れたてに近い状態で保存できるらしいです。なので私が食べたうにはさっき取ってきたよ、な状態なのです。サンシャイン水族館で取ってくるよりも採れたてな訳です。
歳を取るにつれてお高いネタが好きになっていく…
正統派お寿司を楽しみました！
ごちそうさまでした！またうかがいます！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Ginza Fukusuke
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5589-7228 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59F |
| 交通方式 |
从地铁东京地铁东池袋站徒步3分钟从JR池袋站东口徒步8分钟 距離东池袋 234 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付) |
座位、设备
| 座位数 |
58 Seats （ 2个单间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 最多14人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 有阳光停车场共享折扣券 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.7.17 |
| 电话号码 |
03-5954-6159 |
| 备注 |
PayPay可以使用LINEPay乐天支付。 |
周日的午餐时间13:00。在母亲的生日午餐时使用了。再次访问^^因为上次是14时左右所以空荡荡的，但是这次填满了80%左右。外国人很多。单点的菜多点了。我不喜欢吃闪光物，这里提供的东西能吃。没有腥味或者说独特的腥味，能充分感受到味道。这里的闪光物可以说喜欢!这次也非常满意。虽然没有盐水海胆，但是非常好吃。虽然是第一次吃海鳗白烤，但是和芥末的搭配很好，变得想喝日本酒了手握寿司和单品料理都充分享受了食材的优点。茶好像是免费的，没有饮料两个人是22,330日元。多谢款待。