官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikebukuro Sushi Koshitsu Sora
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5457-0936 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル 7F-B |
| 交通方式 |
池袋东口徒步1分钟 距離池袋 191 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
收取 10% 的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 吧台10席，2人包厢×2、3人包厢×1、4人包厢×2） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 6人以上的单间需要咨询请允许我寄存婴儿车。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
柜台是中学生以上 |
| 开店日 |
2020.9.10 |
| 电话号码 |
03-5927-8062 |
池袋駅東口から出てすぐの好立地でした。
個室も完備ですが今回はカウンターでお任せコースを予約しての訪問です。
旬の握りと逸品料理のバランスが絶妙でした。
まずは季節の逸品から。
秋刀魚とさつまいもの組合せが秋を感じます。
続いての茶碗蒸しはズワイガニとクリームチーズの相性が抜群な新しい味わいでした。
握りは全８貫でした。
まずは愛媛の本鮪から。
シャリの温度はマグロのあぶらがとけやすい温度に合わせているそうで、
口の中で絶妙なハーモニーを味わえます。
その後漬けマグロやいくらの二色盛りやカマスの握りなど初めての一貫が続きます。
大将は比較的若い方とお見受けしましたが、
包丁さばきからカウンタートークまで絶妙で熟練された技術に裏付けされた方でした。
メニューの構成までご自身でされているとのことで、
穴子の握り等の伝統的な江戸前寿司の技術はもちろんのこと、
新しい握りへの挑戦とセンスに脱帽です。
伝統に裏付けされた技術に組合される新しいお寿司に満足感が高いコース内容でした。
ご馳走さまです。