店家特色
料理
鸡肉使用精选的鸡肉和鸭肉尽情享受溢出的美味!
料理
【汤】 八起庵的关键味道!长时间慢慢煮出来的浓郁味道
料理
【精选食材】 从蔬菜到佐料，大量使用京都当地食材
服务
【款待】 忘却日常，在八起庵度过奢侈的片刻时光
套餐
评价
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评价 520案件关注者 143人接机评价
手羽唐揚げと鴨南蛮蕎麦がお気にいり♡
京都の老舗鳥料理専門店の支店が、池袋の東武百貨店スパイス12階に✨ 落ち着いた店内は席の間隔も広く取ってあり、内装も含めて落ち着いた雰囲気です。 特製の鳥出汁を使った鳥の水炊きや鳥や鴨のすき焼きのコースがあるので会食にもぴったり。 各種駐車場との提携あります。 ✼••┈ざっく...了解更多信息。
2024/05 访问
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评价 714案件关注者 105人【グルメ】八起庵 東武池袋店の鴨南蛮: キャロムと記憶とエスキ・ヨルジュ
時間が経ちすぎたので簡単に（現在2023/1/8）。 夕飯おさぼり月間。 鴨でタンパク質を摂ろうと思い、こちらのお店へ。 鴨南蛮蕎麦、1500円。 実はせいろを...了解更多信息。
2023/12 访问
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评价 78案件关注者 26人「八起庵 池袋東武百貨店」親子御前 ￥1650
今回は「八起庵 池袋東武百貨店」さんにお邪魔しました。 池袋駅に直結する東武百貨店池袋店 12Fにある鶏料理のお店です。 店舗前で“全国丼グランプリ2年連続【金賞】受賞...了解更多信息。
2023/11 访问
1次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hachikian
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉料理、亲子盖饭、寿喜烧 |
| 预约・查询 |
050-5593-6496 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 12F |
| 交通方式 |
JR池袋站直连 距離池袋 63 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
不收费 |
座位、设备
| 座位数 |
52 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
有婴儿座椅 |
| 开店日 |
2022.8.19 |
| 电话号码 |
03-5962-0189 |
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料理鸡肉使用精选的鸡肉和鸭肉尽情享受溢出的美味!
根据料理的用途和时期，大将亲自品尝鸡和鸭。可以尽情享受溢出的美味。在鸭寿喜烧和鸭南波中，不使用里脊肉，而是特意使用大腿肉。享受在口中扩散的上等脂肪和口感。
料理【汤】 八起庵的关键味道!长时间慢慢煮出来的浓郁味道
我们一直为顾客提供的汤是Hakkian风味的精髓，它被用于水炊锅中。将鸡汤与海带精心熬制的高汤混合，用小火慢慢将鸡骨长时间煮至熟透。在水炊锅中烹调时，丰富而清淡温和的味道会渗透到食材中，使味道格外突出。最后的稀饭堪称杰作，彰显了汤的真正价值。汤的七变口味是我们餐厅最好的部分之一。
料理【精选食材】 从蔬菜到佐料，大量使用京都当地食材
精选的九条葱，吸入汤汁后会增加甜味，即使煮熟也能品尝到葱本来的嚼劲。京都花椒散发着清爽的香味，让人感到麻木。黑七味能绝妙地衬托出菜肴的美味。自家制的橙醋，经过反复试验，奢侈地调配了柑橘类。直到去除酸味的棱角变成圆形为止，让其成熟。通常的橙醋容易因为食材和汤的水分而变淡，但是特点是一旦盛在盘子里，到最后都用同样的橙醋增加美味。
服务【款待】 忘却日常，在八起庵度过奢侈的片刻时光
除了料理以外，我们也经常考虑如何让顾客更加满意，并将这种想法表现在形式上。例如，火锅采用传统的“南方铁器”。据说也能摄取铁分的南部铁器，温度不容易不均匀也不容易冷却，所以可以享受稳定的锅的味道。在餐席上，从火锅的烹制到分拣，全部都由工作人员用心进行，尽享京都特有的温柔细致的款待。
[东武百货店池袋店 12F] 使用严选鸡肉制作的亲子盖饭和加茂难波很有名 ◆ 京都老字号鸡肉专门店
1970年创业的京都著名鸡肉料理专门店“京鸟鸟鸣庵”继横滨高岛屋店、神乐坂店之后，在池袋开业了！ 「鸡肉水炊锅」、「鸡肉日式牛肉火锅喜烧」、「鸭肉日式牛肉火锅」等鸡汤，味道鲜美，而且费时费力。 拿手菜有在全国盖饭大奖赛中获得金奖的严选鸡肉制成的“特制亲子盖饭”，以及使用鸭肉、九条葱、花椒制成的“加茂难波”。 请在我们的餐厅享用晚餐或重要的娱乐活动。
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