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Rouen Kinjou Ranshuu Chintan Gyuu Niku Men
(隴垣金城 蘭州清湯牛肉面)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Rouen Kinjou Ranshuu Chintan Gyuu Niku Men
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-6233-8278 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都新宿区西早稲田1丁目9-10 扶桑ハイツ早稲田１F |
| 交通方式 |
地铁东京Metro东西线早稻田站3b出口步行10分钟都营荒川线早稻田站步行3分钟 距離早稻田 216 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2018.9.10 |
| 餐厅公关 |
如果你想尝尝兰州人经营的正宗兰州拉面店，这里就是你的最佳选择。 ．． ．．
本店严格遵照兰州当地的规矩，使用严格挑选的优质牛肉和和牛大骨，辅以20多种精选香辛料，精心长时间熬制而成的清澈汤为最大卖点。贯彻“一清、二白、三红、四绿、五黄” (清是清透的汤，白是水灵灵的萝卜，红是香喷喷的辣油，绿是新鲜的香菜 (香菜)，黄是用碱水做的黄面)的基本原则。面的种类可以选择细面、中细面、平打韭面、粗面。 |
GW最終日の月曜の12:00ごろ到着。待たずに入れました。
券売機で迷いましたが、シンプルに左上の法則にしたが音決め、蘭州清湯牛肉麺1,000円税込也に決定。太麺、辣油とパクチー有りを選択。
10分ほどで着丼。太麺を指定したので、それなりに時間がかかります。
スープをひと啜り。上品な旨みのある塩味のスープに、辣油がたっぷりかかっていて美味しいです。さっぱり目のラーメンが好きな方にはかなりマッチすると思います。
麺は、とても幅の広い平打ちで、びろびろした食感がとても心地好く美味しいです。
具は薄切りの牛肉と大根とパクチー。牛肉はパサパサした食感。パクチーはなかなかスープに良く合います。
お店の方はもちろんですが、お客さんも、僕が行ったときはほとんど（おそらく全員）が中国の方でした。日本には美味しいラーメン屋さんがたくさんありますが、中国の麺を本場に劣らないレベルで楽しめるお店ということになると案外少ないのかもしれないですね。