西麻布という華やかな場所に不似合いなほど、地に足の着いた割烹料理
この店の主人の哲学は〆のごはんに現れている。香の物と味噌汁、そして炊き立ての白いご飯だけ。季節によってはジャコやいくらが小鉢でつくことはあるが、この潔さがこの店を好む理由である。せっかく美味しい料理をいただいたのに、最後に濃い味の炊き込みご飯が出たら、いままでの印象が台無しになってしまう―ーこういう体験をずいぶんしてきただけに、この店の〆をいただいて、すっかりファンになった。
料理も無駄をはぶき、皿にのったほどよい量にきちんと味をふくめる。華美な装飾のなさがこの店の特徴だ。この日の椀はすっぽんだったが、これまた強すぎず、絶妙の味わい。
とはいえ、これまでは最後の焼物で首をひねることがたまにあったが、この日の太刀魚は程度も素晴らしく、付け合せもよかった。
店主の故郷である佐賀の酒が多くラインアップされている。料理に合わせてお任せするのがいいかもしれない。
店名 |
Jushuu
|
---|---|
类型 | 日本料理、海鲜 |
预约・查询 |
050-5592-1483 |
预约可/不可 |
可预订
ドリンク持ち込みは1本3000円の持ち込み料頂戴しております。 |
地址 |
東京都港区西麻布2-16-1 斎田ビル1階 |
交通方式 |
从银座线、千代田线、半藏门线的“表参道站”徒步10分钟/A5出口很方便。千代田线“乃木坂站”6号出口步行10分钟 距離乃木坂 757 米 |
营业时间 |
|
预算 |
¥30,000~¥39,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
服务费收费 |
サービス料10% |
座位数 |
9 Seats ( 吧台5席,餐桌4席 (根据情况可准备6席,敬请咨询)) |
---|---|
个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
---|---|
料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可自带饮料 |
关于儿童 |
接待儿童
中学生以上可 |
网站 | |
开店日 |
2010.11.11 |
电话号码 |
03-6427-5167 |
最初に出された海老芋を見て、この店に久しぶりに訪れたことを喜ぶ。蒸した海老芋を出汁とともに味わう、ある意味、なんの変哲もない料理だが、この店のエスプリが表現されている。柔らかくて甘い海老芋に必要な付け合わせはない。
鯵の押し寿司も造りのアオリイカも見事。日本酒は店主におまかせしたが、出身の佐賀県のものを豊富に取り揃え、食中酒としてとても合う。
最後に焼き物を選べるのもかねてからのお約束だが、この日は焼き物とともにご飯と香の物が出た。「一緒に食べたい方が最近多くて」というのが店主の弁だが、定食のようで面白い。