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餐厅信息
细节
| 店名 |
GENTLE Sushi Bar（GENTLE Sushi Bar）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-3503-7871 |
| 预约可/不可 |
可预订
※未满7岁的孩子请勿利用。※涂抹浓香的化妆品或香水时谢绝入店。 |
| 地址 |
東京都渋谷区神宮前5-47-6 B1F |
| 交通方式 |
从表参道站B2出口徒步7分钟从表参道站430米 距離表参道 437 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 吧台座位10个、包厢座位6个、包间2个（连通时最多可容纳20人）） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 36人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有露天雅座,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.7.16 |
表参道駅から徒歩10分弱、裏路地にある素敵なグリーンの庭、
地中海レストランと思いきや地下ではお寿司がいただけるのです。
【GENTLE Sushi Bar】
以前、イベントで個室にお邪魔した際に、
気になっていました。
この日いただいたのは
厳選おまかせコース全20品（17,600円）
お寿司やさんには珍しい温かいものが多くラインナップ。
握りと一品が交互にでてきて、いろいろ楽しめます。
最近、板長が新たに就任し、鮨メニューが一新されたのだそう。
金沢からの直送の鮮魚を用いたメニューや、
板長の18年にわたるオーストラリアでの海外経験を活かした
驚きと楽しさのあるコース
刺身
ハタのお刺身 ヒマラヤ塩 花穂紫蘇
グレープシードルオイルをかけて
1品
帆立の磯辺焼き
削りたてのかつをぶしがかかっていて
香り豊かでおいしい。
握り
アオリイカ
鯵
竹炭のお塩がかかっていました。
一品
煮鮑、煮蛸
じっくり時間をかけて煮てあるので
とっても柔らかく
握り
天然鯛の昆布〆、甘えび
一品
甘鯛の酒蒸し
握り
カマス、黒むつ
一品
のどぐろ西京焼き
甘くて美味しい！皮までぺろっと。
握り
中とろ、赤身
一品
鮪のすき焼き
元々生でもいただけるのに贅沢なすき焼きです。
食べ終わったあとは、余った割り下に酢飯をいれて、
卵黄閉じで新たな料理として提供されました。
握り
雲丹、いくらの小井、穴子、江戸前玉子
一品
百合根の茶わん蒸し蟹の餡かけ
これぐらいのタイミングでの茶碗蒸しっていいですね。
はやすぎるとそれでお腹がいっぱいになっちゃう。
百合根が食感のポイントになっています。
卷物
トロたく巻
たっぷり量があるトロにたくあん♪
椀物
お味噌汁
ワインに合うようにあえて白味噌を採用したのだそう。
数時間煮込み抽出した魚のアラを再活用、
お寿司業界では”アラプレッソ”と呼ばれていて
じわじわ人気なのだそう。
デザート
安納芋のリコッタチーズ和え
餡子マカロン ロックソルト
マカロンに自家製餡。そこにロックソルトを忍ばせてあり、
食感もよく、塩味が餡の甘さを引き出しいい塩梅。
併せていただいたシャンパーニュがすっきり辛口で
料理にもぴったりでした。
雰囲気もいいし、また立ち寄りたいお店のひとつです。