お魚に特化したコース構成。
-
外観
-
下へ下ります
-
入口
-
テーブル席
-
メニュー
-
お店からのメッセージ
-
メニュー
-
メニュー
-
ボトルシャンパン
-
ボトルシャンパン
-
細かい説明が
-
グラスシャンパンと
-
グラスシャンパン
-
穴子
-
穴子
-
焼き立てパン
-
湯気がほっこり
-
焼き立てパン
-
パン
-
ロゼ
-
喜知次（キンキ）
-
喜知次（キンキ
-
白子
-
白子
-
白子フリット
-
活き伊勢海老お披露目
-
伊勢海老
-
伊勢海老
-
伊勢海老
-
白ワイン
-
勘八
-
勘八
-
裏というか外側
-
外は焼けてる
-
蝦夷鹿お披露目
-
蝦夷鹿
-
蝦夷鹿
-
蝦夷鹿
-
蝦夷鹿
-
蝦夷鹿
-
七賢を掛けて
-
新高梨
-
赤グラス
-
赤グラス
-
赤グラス
-
赤グラス
-
ラタフィア
-
利平栗
-
利平栗
-
ミント
-
本日のカヌレはラム風味
-
一緒にラムも♪笑
-
カヌレ
餐厅信息
细节
| 店名 |
NeMo（NeMo）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
050-5590-1964 |
| 预约可/不可 |
可预订
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 |
| 地址 |
東京都港区南青山6-15-4 B1F |
| 交通方式 |
从表参道站徒步9分钟 距離表参道 656 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3010701040472 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 服装规定 |
没有严格的着装要求，但推荐不太休闲的服装 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.6.18 |
| 电话号码 |
03-5962-6085 |
グルメな知人様がお勧めしてたこともアリ、
忘年会も兼ねて、どこ行こうか話してて、
行きたいお店の候補に挙がったコチラに決定！
相変わらず何度来ても、この表参道付近は
土地勘が無く、道間違えてまいます。(￣▽￣;)
チョット早めにお家出て正解。苦笑ｗ
半地下みたいな？階段の途中に入口あるので
はじめ、正面から見ると、ペット屋さんしか
無いのかと勘違いして、別入口を探してウロウロｗ
入口開けると見渡しの良い店内と、少し
高めの位置に窓があるキッチンが見えます。
テーブル席、セラーのすぐ横の席でしたが、
窓ガラスを背に、壁向いて食事するのって、
なんだか不思議な気分というか初体験？！ｗ
ディナーおませコース（10品￥16,500円）
飲み物は、ドラミそんなに白ワイン沢山
要らないので、我が儘を聞いて貰って、
ボトルシャンパン（￥18,000円）
NV Chartogne Taillet Cuvee Sainte Anne Brut
を、まさかのドラミ独りでグビグビ（笑）
お連れさんは、
グラスペアリング（７杯￥12,000円）
で、結局＋αで、赤ワインとラタフィア、
最後のカヌレでも使われてるラムも追加ｗ
なんだかんだ言って、お酒代が高くつくのよねｗ
さて、お料理の方はというと、メニューには
シンプルに食材名しか書いてないです。
・穴子：長崎県は対馬の穴子
蓮根と山芋。
シャキシャキした野菜の食感に、プリっと
身もぶ厚い穴子が美味♡初っ端から
テンション↑上がる↑素敵な１皿。
・喜知次：キンキのことです。
魚介の薫りタップリの美味しいスープを
後掛けし、その熱を帯びて、プリんと
反りなすキンキを頂戴します。旨みゃぁ～
・白子：白子のフリット
ウイキョウ ブランダード
菊芋と胡椒。
ウイキョウのマリネが酸味効いててGood♪
色んなニュアンスが混ざり合い、食材も
言われないと判別が出来ないかもしれぬｗ
・伊勢海老：モロヘイヤとマコモダケ、
切り干し大根と。
まだ活きて元気に動いてるのを直前に生き〆に。
こちらも伊勢海老と雲丹のソースを後掛けし、
想像以上に、「和」テイストで面白いし、
ペアリングワインにもピッタリだったらしい。
・勘八：伊豆下田の直送カンパチ。
アーティチョーク 銀杏 春菊。
すっごくキラキラなミキュイな身☆の理由は、
外側はシッカリ焼き目付けつつ、それを真ん中
半分に割って供されてるかららしい。
半生の食感と、焼き目の香ばしさのＷを味わえ
魅せ方も美しいっ！ソースにも混ざる食材の
食感も面白いし、全体的にまとまってるの凄い。
・蝦夷鹿：ジロール茸 玉葱ソース。
こちらも焼き上がりのカット前をお披露目。
凄い脂付いてるなぁ～と思ったけど、お皿に
のって供されたのは、艶々に肉汁滴る鮮紅色の
美しい赤身肉。。。見てるだけで垂涎モノｗ
勿論、その肉質も美味♡肉食女子↑嬉っ！笑
・新高梨：七賢を上から軽く注いで。
さっぱりして美味。お酒感あまり感じない。
・利平栗：見た目キノコですが（笑
サックリとしたパイ生地にのった栗ムース。
美味しくない訳がないです。お酒もまだ進むｗ
・カヌレ：日替わりのお酒風味、本日はラム。
折角なので、風味づけに使用してるRUMも
一緒にストレートで頂戴します。はぁ～
ラムも美味しいにょぉ～！食後酒にピッタリ☆彡
総じて、火入れがとってもお上手っ！
そしてソースや食材も１皿全体の一体感。
まとまりを感じるとても洗練されたフレンチかと。
始め、魚だけのフレンチなんて大丈夫かな？
と思ってましたが、全然イケますっ！＾＾
ボトルシャンパン独りで飲み干した上に、
追加で色々頼んでるけど、ソムリエさんも
とても良い方で、話に華が咲き、とっても
楽しい素敵な口福な時間を過ごせました♡
ご馳走様でしたぁ～☆彡