官方消息
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Sushi Shou
(鮨 祥)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Shou
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-6427-3237 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約時にお苦手な食材、食べ物アレルギーなどをお知らせください。 ご予約時にお申し出のない場合は、当日変更が出来ない場合がございます。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布2-15-1 三澤ビル B1F |
| 交通方式 |
地下鉄銀座線表参道駅 A4番出口 徒歩10分 距離乃木坂 734 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
サービス料５％ |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 6人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 エントランス、外階段を含めまして全面禁煙でございます。店外の周辺においても港区では路上喫煙は禁止とされておりますので、予めご了承くださいませ。 |
| 停车场 |
不可能 周辺にコインパーキングが多数ございます。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
高校生未満（中学生以下）のお客様の利用はご遠慮いただいております。 |
| 服装规定 |
スマートカジュアルを推奨しております。軽装(サンダル・ハーフパンツ等)でのご来店はご遠慮くださいませ。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.7.26 |
西麻布から表参道方面に抜ける面白い店が点在する細い道がありますが、そこの地下にある店。
知り合いの方に連れていってもらいました。
カウンターは6席。個室もありました。
つまみが数種類続きますが秀逸。繊細、的確な味付けですね。
酒が進みます。
ワインも色々と揃っていますが今回は
日本酒で楽しみました。
1時間ほど楽しく酒を楽しんでいましたが、
ご主人は握りに自然に移行していきます。
シャリは他のレビューワーさんが書かれているように確かにアルデンテ。
気持ちの良いアルデンテです。しっかりと意図を感じます。まっすぐなシャリというか、雑念が入っていない感じ。
酢が立ったキリッとした味わいです。
タネは当たり前だけど素晴らしいコンディションでした。色々と良かったけど、鯨の尾の身が良かったなあ。赤貝もプリプリでした。
玉子焼きは次郎、青空を彷彿とさせる見た目。味わいも同じラインでした。ごちゃごちゃ余計なことをしない感じがとても好ましいです。
余白を感じる味作り。明確な意思のもと、余計なことをしすぎない的確な仕事、味付け。伸びしろのかたまりだと思います。これからが楽しみです。