评论列表 : No Code

どれも美味しいお料理でした。
エスニックな要素も取り入れられたイノベーティブで、食材もお料理方法も珍しく、とても楽しい時間でした。

・ビーガンボックス
・玉ねぎのスープ
材料はシンプルでそ...

米澤シェフのレストラン。
首都高速高樹町入口のすぐ近く。
月に10日ほどしか開いていないところに誘っていただきました。
カウンターで10名ほど。
シェフとゆっくりお話できるのも楽しい。

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東京・西麻布のレストラン「No Code」。


こちらのレストランは紹介制ということで今回は「NASQUILLO」高山さんと共に訪問。

営業は月に10日ほど。シェフは営業日以外は、国内外...

今夜は
@nocode_tokyo
#No Code#ノーコード西麻布
東京都港区西麻布2-25-31 クオーレ西麻布 2F
@yone_asakusa #米澤シェフ
#ヴィーガンコース
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デザートがまた美味しかったー
ババ風のデザート
チャイのアイスが溶けて
みりんのアルコールが染み染みになると
固かったババは柔らかくて
美味しかったーブラッドオレンジが下に隠れてます爽やかス...

ニューヨークのJean-Georgeのスーシェフ米澤さんが昨年オープンした店は、ずっと会員制でしたが、突然OMAKASEの予約が開始されました。

1. ビーガンボックス
- 左上：湯葉を...

ニューヨークの三ツ星Jean Georgesでスーシェフをやられた米澤さんのお店、月10日営業の会員制のお店、飲食のコンサル等もやっていて毎日は営業できないそうだ。

表参道駅から歩いて10分、骨...

月に10日輝かしい経歴を持ち天才シェフと言われる米澤文雄氏がオーナーを務めるNO CODE、、
完全紹介性ではありますがひょんなことから
伺う機会を得て本日ここに…

前評判が高く非常に期待し...

かなり前に訪問した備忘録…遅い時間だったのでアラカルトだったが、好みを聞いてくださり、応じて食材を魔術師のように素敵な料理に変えてくれる。店内もシックで素敵だった〜紹介でしか予約できないので、いつかま...

予約 あり
訪問人数 7人
滞在時間 2.5時間
価格 50000円/人

初めのヴィーガンボックスはスパイスがそれぞれ使われ、スパイス料理としてどれも美味しかったです。
経産牛と熟成じゃ...

紹介制のお店　No Code 初訪問です

一月に10日程度しか営業をやっていないお店
18時からはコースのみ
21時すぎた時間でアラカルトをやっているようです。

料理は派手ではないです...

23/04
Jean-Georgesで日本人初のスー・シェフとして活躍され、帰国後The Burnをオープンされた米澤シェフ(@yone_asakusa )が昨年11月にオープンされた『No Cod...

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No Code
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@nocode_tokyo
@yone_asakusa

ずっといきたかった場所

素敵がすぎる空間で、文雄さんの料理を
楽しませてい...

ところは、西麻布。

NYの「Jean-George」で、スーシェフ、

「Jean-George Tokyo」「The Barn」のシェフを

務め、昨年、こちらをオープンした米澤シェフ...

#NOCODE
#NYのジャンジョルジュ日本人初スーシェフ
#ビーガン第一人者
#TheBurnの米澤さんと言えば皆さんご存知の人気者
#こちらは紹介制で月に10日ほど営業
#エスニックなス...

【グルメでおしゃれな人の巣窟】
まず客層がとにかくグルメな方々ばかり。シェフの味と人柄に惚れ込んだ方々が集っている印象。

予想外の逸品が次々に出てきて、業界人がこぞって集うのも納得。
紹介制...

貴重な予約枠が取れたので、話題のこの店に伺いました。
8席ほどのカウンターレストランで、ワインペアリングと共に美味しい物が次々続いてました。
肉の火入れや食材のコンビネーションが素晴らしく、途中か...

私の大好きなお店である、六本木「Jean-Georges Tokyo」の立ち上げや、青山一丁目にある「The Burn」を手掛けていたり、ヴィーガンの本を出版社されたり、店舗のプロデュースをするなど様...

表参道駅徒歩10分
六本木駅とほ10分
「No Code」

今回は席についてからの単品注文で。

頼んだ内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆生ハムと柿¥1800
☆ブラータチーズと...

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米澤氏が月に10日ほどだけ営業されるお店。席はカウ...