评论列表 : Ichita

東京南青山、日本料理tokyo百名店、いち太さんです。
金曜夜20時、お一人様予約でお伺いしました。
カウンター、小村雪岱の日本画が映えますね。雅。
気さくで溌剌とした店主が、楽しく盛り上げ話を...

予約専門サイトで予約して伺いました。

南青山のおしゃれなビルの中にありました。

私の本籍地ととても近かったです。

料理は、よい素材は当たり前で、よく考えてられて調理されていると思いま...

店内はプライベートが保たれた席やお料理を作っている前のカウンター席がありました。
カウンター席に案内してくれました。
どのお皿も季節感が感じられて、春の香りいっぱいのコースがとても良かったです。
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この２か月間、身内のことでバタバタしていましたが、ようやく落ち着きました。ひとり静かに美味しいものを、とこちらへ。
何年か前、マイレビ様が訪問されて、とても良かったとお聞きしていましたので楽しみ。
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仕事の会食で利用させていただきました
さすがに味の評判通り、極めて美味しいです
貝類はしっかりと旨味が引き出され、天ぷらはあっさりと揚がっています
特筆すべきはノドグロ、やはり焼きの技術も素晴ら...

外苑前駅から徒歩6分ほど。
年に数回お邪魔して、5年になりました。

季節を感じられる旬の食材を使用したコース料理。
いつ来ても、何を食べても、本当に絶品。
特に私は冬のメニューが一番好きで...

一品一品が美味しくてサイコーでした～
手打ちの十割蕎麦も美味しかった～！！！
予約がとれたらまた行きたい！
『ミシュランガイド東京2022一つ星』や『The Tabelog Award 2022...

平日、19時、初訪店（事前予約）

コース料理でオーダー
飲み物はビール→芋焼酎ソーダ割、日本酒

オープニングは蟹とキャビア
トラフグの唐揚げ、キンキのお吸い物
大間の本鮪と鯛のお刺身...

初見だと躊躇うお値段だけどホント〜に、〆のお蕎麦まで美味しかった〜(๑´ڡ`๑)

３日寝かせて海苔酢で食べるさわらは酸味が爽やか〜♡

お出汁とウスターソースを混ぜたのでいただく松茸揚げ。
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『ミシュランガイド東京2022一つ星』や『The Tabelog Award 2022 Bronze』を獲得されている「いち太」さんに伺いました。

場所は東京都港区。東京メトロ銀座線「外苑前駅」...

2022/9/8初訪
まだまだ続くよ生誕祭シリーズ。
この日は月一食事会、通称3人会のメンバーでお邪魔しました。
ご馳走になってしまいました。
ダブルO様、ありがとうございました。
ここはか...

「日本料理はどちらがお好きですか」と聞かれたら、必ずあげる店が3つあるのだが、その一つは銀座矢部。矢部さんの料理のたたずまいが好きなのだが、そこで修業した弟子たちの店もそれに似た空気がある。いち太の大...

ペアリングでいただいた日本酒がどストライクだった！
初めてのいちたさんは個室でいただいた。
sake handredというのを知れて良かった〜

繊細系和食やさんなので、私はどちらかというとし...

本日外苑前ディナーは、ミシュラン★を取得する〜いち太さんへおまかせコースを食べに伺いました( ^ω^ )

カウンター越しに気配り豊かな笑顔溢れる
料理人佐藤太一氏とのトークを楽しみに、
訪れ...

南青山の表通りの裏にある和食屋さん、1階の立地は確かに珍しいいち太さんへ行きました❗️
流石に美味しい❗️初めからキャビア乗ってますから❗️
ひと皿が少し大きめで10品、ちょうどお腹がいっぱいです...

たまたまキャンセルを拾い行けました^ ^
こちらは締めが蕎麦という事で蕎麦好きの私としては必ず行くリストに入っていたお店^_^
絶対カウンター！！
もー期待値MAX！

蕎麦までの数々のお料...

御祝い事が重なり10月以来の家族4人での訪店。
今回は二度目のカンター。
先ずはキュキュっと乾いた喉をビールで潤してスタート。
ホタテとウニを海苔のソースとポン酢ジュレで楽しむ。ホタテの歯ざわり...

根室　ホタテ、ウニ、ジュレ
たけのこ、たちうお
はまぐり、ふきのお椀
銚子、鰆、石川のえび、
キャビア、いりむし
あげ海老芋、フグの白子焼き、やきふぐ
小柱の花蒸し　
きょうかぶと松葉蟹...

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【@gohandesuyo_o】
【雰囲気】
2021年最後の外食は...

佐藤太一シェフは1980年北海道生まれ…調理学校を卒業後、ホテルの中華部門へ就職したの後に和食へ転身と変わった経歴です…直近では新宿御苑前「大木戸矢部」の料理長を務め、2014年9月に独立…笑顔が素敵...