评论列表 : Ichita

佐藤太一シェフは1980年北海道生まれ…調理学校を卒業後、ホテルの中華部門へ就職したの後に和食へ転身と変わった経歴です…直近では新宿御苑前「大木戸矢部」の料理長を務め、2014年9月に独立…笑顔が素敵...

店主・佐藤 太一 氏（さとう たいち）氏は新宿「大木戸矢部」で修業の後、2014年に『南青山 いち太 Ichita』を独立開業…自らの理想を形にすべく、全身全霊をかけて目の前のお客様と料理とに日々向き...

いち太さん、再び。
前回も素晴らしかったので、今回もワクワクしながらお邪魔させて頂きました。

先付けがいきなりの蟹づくし！
これは美味しい！

河豚の唐揚げ。
骨をしゃぶりながら、これ...

初訪問。
外苑前にある高級和食屋。
2021年ミシュランガイド東京一つ星獲得。
コースのシメにはご飯でわなく 店主自慢の10割蕎麦が提供されるのが特徴。

以前から気になっていた店なのだが、...

　こちらは優れた仕事振りで知られた和食割烹で、〆に出す蕎麦の出来も評判が良いためかねがね訪れたいと思っていた。
　予約が取りにくいことでも有名だが、2か月前にネットを覗くと思いがけず席が確保できた。...

旬の食材で繊細な四季を表現した日本料理を、美しい器とともに五感で堪能する…コースの締めにお出ししている、お店自慢の手打ち十割そば…強い香りと、濃厚な風味、喉越しの良さが特徴でもある茨城県産そば粉を使用...

締めのお蕎麦が評判の
人気の高い外苑前にある和食店

カウンター派なので
カウンターからお料理する様子が見れるのも良いです

スペシャリテは秋刀魚の焼き物！
身もしっかり食べ応えがあり、...

久しぶりの家族全員での外食、3年ぶりにいち太さんへ。

カウンターは満席で、個室での会食。
先ずはモルツ マスターズドリームでカンパァ～～イ！
毛ガニと春菊の菊花あんかけ。
絶妙なギリギリの...

秋なので再訪です。
ここは大将をはじめ、スタッフの感じがいいですよね。
そろそろ終わりな松茸。今期のラスト松茸かなと思いながら堪能。
しかし、今回はカツオが美味すぎた。
カツオって基本好きなん...

いち太
Ichita

秋のいち太さん貸切会
松茸&秋刀魚祭り

毎年秋刀魚の時期を狙って予約
タイミングが合わないと秋刀魚が食べられない場合も

最近の秋刀魚は時期が難しい

...

20:00頃に訪問☺︎

外苑前から徒歩5分〜10分くらいかな。

この日は誕生日祝いということで
連れてきてもらったから
コース内容や金額は分かりません。

秋らしいコース内容で...

日本の豊かな恵みに感謝し料理する その素晴らしさをお伝えできたら何よりです…
日本全国から厳選した四季折々の食材を使用し、一切妥協せず、丁寧にそして繊細に料理を作りあげる…品数の多い季節のおまかせコ...

2014年に外苑前駅より徒歩10分ほどの場所にオープンした「いち太」は、旬の食材を使った日本料理を食べられるお店です。

営業時間は、17時と20時からの2回転。
この日は、平日の20時に予約し...

日本料理の経験が浅い自分にとって、一度は訪れたいと思っていたお店。

青山、表参道駅から10分弱歩いた静かな路地にお店は構える。
カウンターと個室テーブルが満員であり、店員さんは忙しそうに動いて...

週末のこの日の夜はいち太さんへ。
本格的な蕎麦で〆るというこちらのお店、以前から行きたいと思っており、やっと訪れる事ができました。（ちなみに「そば」で検索すると食べログで全国５位で出てきます。全国津...

少し前、８月、評判の良いいち太さんでディナー
２か月ほど前にOMAKASEで予約

ドリンクは暑い日だったので喉がカラカラ
メニューから鹿児島県の芋焼酎萬膳のソーダ割り
大分県の麦焼酎麻生富...

外苑前から歩くとモダンな枝のアプローチがあり、これから始まる時間への期待が膨らむ…店内は広々として、個室とカウンターとの配置など計算し尽くされている…オープンから一年でミシュラン一つ星を獲得…ひとつひ...

誕生日のお祝いで初来店しました。

お料理はどれも美味しく、特に最後のお蕎麦は、すだちの香りが豊かでさっぱりした味付け。
暑い夏にはありがたいお蕎麦でした。

板前さんもとても気が利く方でし...

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【@gohandesuyo_o】
カウンター8席、個室4席、個室6席
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17時予約で来店したら私達1組だけです。東京オリンピック交通規制や緊急事態宣言の影響なのかと思っていたら18時スタート組が多かったようでほぼ満席となりました。

内装、接客共に初めての感覚です。
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