どうか。内緒で。　(敢えて、低評価をつけます。) : ESPERANCE

08/11

あまりの多忙で、レビューを書く時間が全くありません。
というか、食べログをのぞく時間もない日々で。
そんな中、久々に見たら、意図に反してこの店がランキング上で目立ち過ぎている。とても、気になります。

私のこのお店への感謝の気持ちを脇において、低評価をつけようと思います。
あまり、目立たせたくはありません。

(補足：もちろん、この店への強い感謝の想いは、一切薄れていない上で。今後も伺い続けたいお店です。)

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08/10

この店のメインはワイン。
極上のワインが出てくる。
その上で。この店を味わうには、留意すべきことがある。

●　"王"のように"寛大"であり"従順"たれ。
この店では細かい注文は無用だ。むしろ、寛大な王のように、店に身を任せるべき。

●　予算は"青天井"で。
身を任せると、きっと凄いのが出てくる。そうすると。(恐らく値頃だが、凄いのが出るので)、お値段は張る。しかし。そんなことでドキドキするようでは、ここでは極上の時間を戴けない。

●　"愛情"は、注いだ分だけ帰ってくる。
その上で。隣客は残念だった。招いたホストは嗜みのある方と思うが、ゲストのお二人はお喋りに夢中。ワインに意識を集中しきれない。しかしこの店では、それでは愛されない。

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この店は、馴染まない人には全く馴染まない。しかし馴染む人を、狂おしく魅惑する。
黄金色に煌めく隠れ家、エスペランス。世界におもねらない達人が、この穴倉で鮮烈に輝いている。