官方消息
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Sushi Tsu
(江戸前鮓 すし通)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Tsu（Sushi Tsu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
03-3404-2622 |
| 预约可/不可 |
可预订
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F |
| 交通方式 |
从六本木站1c出口徒步8分钟从大江户线六本木站徒步20分钟 距離六本木 516 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats （ 吧台12席单间3间 (2~6人)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前及附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 开店日 |
2008.9.16 |
| 备注 |
本网站不接受海外客人的预约。期待您在Table Check中的预约。Wedon'taccept reservations from overseas guest through this site.Please boking through"Table Check"Thank you. |
定期的に通うお寿司屋
・白甘鯛
愛媛の漁師さんから直接仕入れ
10日間熟成
・小肌
佐賀上天草
酸味はちょうどよく、身がしっとり柔らかい
シャリがおいしく感じる、優しい小肌
・カマス
3日ほど寝かせている
魚の味がしっかりしている
・白イカ
すだちを効かせてさっぱりと
旨みが口の中に膨らみ、イカの甘さが際立つ
・赤花カンパチ
伊豆の岩礁に根付いてるカンパチ
2週間熟成
脂の含有量が高く、とろける身質
包丁目も細かく入っており、ネタに厚みがあるけど、シャリとの一体感は絶品
・金目鯛
熟成5日 銚子産
赤シャリでもよいかと（どちらでも可と）
昆布の当て方もちょうどよい
温度、サイズはよい
・ニシン
北海道網走
小骨は多少あるけど、脂がとてものっててよい
・ボタンエビ
北海道増毛
ねっとりとした食感に旨みが凝縮
口の中がエビでいっぱいに
・トロ
大間 180キロオーバーの魚体
筋は気にならない、口の中でとろけてしまう
旨みも酸味も適度にあり美味しい
・ノドグロ
対馬紅瞳
炭火で焼いてすぐに提供
脂がじわじわと溢れてくる
熱々で食す
・ウニ
北海道の養殖ウニ
甘味とウニの風味が口の中に広がる
余韻も長くお寿司好きだなとしみじみする味
・穴子
長崎対馬
ふっくら、ジューシー
爪もくどくなく、適度に絡み美味い
・トロタク
中身のシャリとネタのバランスよく
有明産の海苔もパリッとしていておいしい