官方消息
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Ma Cuisine
(マ・キュイジーヌ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ma Cuisine（Ma Cuisine）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
03-6455-4426 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日キャンセルはご予約の人数分×1万円をキャンセル料として頂戴いたします。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-2-14 デュオ スカーラ西麻布WEST B1F |
| 交通方式 |
六本木駅１a・２出口より六本木通りを西麻布方面へ。六本木EX THEATERを過ぎ、次の右折角のビル地下１階。徒歩約７分。 距離六本木 458 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
パン・バター・アミューズ代として1,650円、サービス料10%を別途頂戴いたします。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンター６席、テーブル６席、ハイチェアーテーブル４席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人 ミニマムチャージ10万円をお願いしております。ご飲食代が10万円を超えた場合は頂戴いたしません。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコンパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
未成年者の来店はお断りいたします。ご容赦ください。 |
| 服装规定 |
スマートカジュアル：ショートパンツ、サンダル、男性の袖無しの衣服（タンクトップやランニングシャツ）でのご来店はご遠慮いただいております。 |
| 开店日 |
2019.11.27 |
| 备注 |
フランス大衆料理を中心に、お酒に合うお料理をご用意しております。 |
| 餐厅公关 |
Executive Chef 池尻 綾介
「白金 シェ トモ」副料理長（2002） |
以前より気になっておりましたこちらへ伺いました。
場所は私にはお馴染みのオルタナティブから道路挟んで真向かいのビルの地下
シェフの経歴
Executive Chef 池尻 綾介
「白金 シェ トモ」副料理長（2002）
「ラ・ピッチョリー・ド・ルル」料理長（2005）
「白金 シェ トモ」料理長（2009）。
2010年渡仏。
ブルゴーニュ地方
「ジェローム・ブロショ 」セクションシェフ
シャンパーニュ地方
「パトリック ミシュロン」セクションシェフ
「ビストロ le 7」代理シェフを勤め、2012年帰国。
「レストランひらまつ本店」「メゾン ポール・ポキューズ」
などを経て現在に至る。
との事です。
料理はアラカルトのみ。ビストロを冠してるだけあり、シャルキュトリーやブイヤベース、カスレなどを中心にクラシックをベースにしながら自分のエッセンスを加えた"マ キュイジーヌ"を提供。
頂いた料理は以下
・ブーダン・ノワール
・ピペラード
・コンソメスープ
・金華豚肩ロースのフュメ
・クレープシュゼット
・ミルフィーユ
となります。2名で前菜2、スープ1、メイン1、デセール各2づつを頂きました。
経歴からするともっと軽く、コース形態の店を想像してましたが、正にビストロを地でいくようなメニュー構成と料理内容でとても良かった。
地下にあり空間はBarっぽいけどもしっかり食事したい人にオススメ。
ジビエもお好きなようで秋冬も楽しみであります。
ご馳走様でした～