官方消息
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- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kaiseki Mita Basara Bettei
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、寿喜烧 |
| 预约・查询 |
050-5872-0244 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約時にアレルギーやお苦手がございましたらお伝えください。 |
| 地址 |
東京都港区六本木7-17-2 アプレシアール六本木 |
| 交通方式 |
东京地铁日比谷线六本木站步行5分钟都营地铁大江户线六本木站步行5分钟东京地铁千代田线乃木坂站步行8分钟 距離六本木 177 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% ※完全個室はお席料として1組~4名様4400円（税込）、~10名様8800(税込)を頂戴させて頂きます。 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 关于包间，我们将另外收取4,400日元 (含税) 的包间费。5位以上的单间可以连接2个单间，单间费用为8,800日元 (含税) ，敬请谅解。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 请使用附近的停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 服装规定 |
请勿穿凉鞋和短裤。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.3.17 |
| 电话号码 |
03-5786-0011 |
| 备注 |
【关于年末年初营业】 感谢您一直以来对怀石三田Basara别墅的惠顾。对不起，请您按如下所示休息。希望您能理解。2023年12月31日 (星期日)~2024年1月5日 (星期五)午餐2024年1月5日 (星期五)晚餐正常营业。衷心期待各位的光临。 |
【Checkポイント】
■ミシュラン1つ星のトマトすき焼きと懐石料理を堪能
■六本木駅か近く隠れ家感あり完全個室完備
トマトすき焼きが名物でミシュラン1つ星を3年連続で獲得した日本料理三田ばさらの姉妹店 懐石三田ばはら別邸 。
六本木駅のミッドタウンの出口から徒歩5分の落ち着いた住宅街に佇む。
外観は白のシンプルな壁面が照明で照らされ美しく隠れ家感が素敵な仕様に。
内観は1階、2階、3階で7部屋あり完全個室も用意されている。
階段を登り3階の個室へ。高級感ある畳の部屋で部屋からは小さな庭付きテラスへ出る事も出来るおしゃれ空間。
別邸では三田ばさら名物のトマトすきやきはもちろん、和を基調としつつ洋のエッセンスを織り込んだフルコースを堪能出来る。
すき焼きは女将さんが専属で部屋に付いてくれてベストな状態に仕立ててくれる。
トマトすきやきに土鍋の釜炊き御飯、そして和洋を合わせた懐石料理と本店もまた違うコース構成を堪能。
■蕗の薹のフリット、蕗味噌ソース
独活、スナップエンドウ、22ヶ月熟成のミモレットチーズを添えて。
カラッと揚がったフリットは蕗の薹の苦みや香りが良くオリーブオイルと合わせた蕗の薹ソースに絡めて。
■牛フィレ肉のロッシーニ風サンド
中華風の蒸しパンに挟まれたフィレ肉とフォアグラを挟んだロッシーニ風仕立てのサンドは旨味抜群で美味い。三田ばさらの刻印が蒸しパンに入っているのもカッコいい。
■淡路産桜鯛と甘海老、赤貝の旨出汁ジュレ
和風出汁、コンソメ、九州胡麻醤油を合わせた旨みあるジュレにキャビアの芳醇さを合わせた創作的なお造り。見た目も美しい。
■鰆の香味オイル焼、ヤリイカの煮物を添えて
オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を合わせ和風アンチョビ仕立てにした味付けがたまらない鰆。
■アイナメの葛叩き
舌触りがよくモチッとした食感の旨みあるアイナメと上品な出汁で落ち着くお椀。
■〜三田ばさら本店直伝〜秋田産黒毛和牛リブロース、京都産トマトのすき焼き
メインのトマトすき焼きは文句のない美味さ。濃いめで旨みある割下に潜らせたリブロースは脂の乗り甘み肉自体の旨さもしっかり。
やっぱりすき焼きはリブロース！
オススメの食べ方で肉にトマトを巻いて濃厚な龍のたまごに絡めて頂くと、トマトの酸味に肉の旨みが一体となり美味しく楽しめる。
■雲丹と京人参、うすい豆の土鍋炊き込みご飯〜お米五つ星マイスター厳選のお米で〜
うすい豆、雲丹、京人参、隠岐の藻塩米の土鍋炊き込みご飯は赤黄緑の彩りで見た目も美しい仕上がり。
拘り抜いたお米に出汁の旨み、一緒に混ぜ込まれた雲丹の濃厚さが染み渡り旨みが最高。
うすい豆の食感と人参の甘みもバランス感がよくクオリティの高い炊き込みご飯。
高級感あり隠れ家感があり名物のトマトすき焼きも楽しめる様々なシーンで使いやすいお店です！
おまかせコース
■先付 蕗の薹のフリット、蕗味噌ソース
■強肴 牛フィレ肉のロッシーニ風サンド
■造り替り 淡路産桜鯛と甘海老、赤貝の旨出汁ジュレ
■焼物 鰆の香味オイル焼、ヤリイカの煮物を添えて
■椀物 アイナメの葛叩き
■名物 〜三田ばさら本店直伝〜秋田産黒毛和牛リブロース、京都産トマトのすき焼き
■口替わり デコボンのグラニテ
■食事 雲丹と京人参、うすい豆の土鍋炊き込みご飯〜お米五つ星マイスター厳選のお米で〜
■甘味 抹茶のフィナンシェとあまおう
◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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