评论列表 : Bia

ミッドタウンの程近い、乃木坂にあります。
大好きなお店「美会」さんでグルメなお友達と貸切会を開催しました。
今回のコースはビリヤニや、鮎の春巻き、岩手県産の松茸など、「美会」さんのタイと日本の...

【Checkポイント】
■銀座から六本木に移転しコースもリニューアルされたタイ料理と日本料理の融合を堪能出来るコース
■コースの所要時間: 2時間20分

六本木に移転しタイ料理×日本料理のイ...

東京メトロ千代田線「乃木坂駅」から徒歩4分
東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」から徒歩5分

タイの美食家・ビア氏が手がけるタイ×日本のイノベーティブ料理。
全てがメイン料理と言って...

乃木坂駅の3番出口から徒歩3,4分のところにあるタイ料理イノベーティブレストラン。
休日に予約して伺いました。

美食家ビアさんが作ったレストランで他にはないタイ料理と和食のフュージョンが味わえ...

タイご出身のビアさんがやられているお店で、日本料理と中華料理とタイ料理を足して3で割った感じのお料理をイメージして頂ければと思います。
エスニックはそこまで得意ではないですがどの品も本当においしく、...

六本木・乃木坂にあるイノベ―ティブ【美会(ビア)】

日本中の名店という名店を食べ尽くし、海外で多くの飲食店を成功させたオーナー、 ビアさんと京都の懐石料理店で腕を磨いた料理長が仕上げる創作...

【Top500】

銀座で一度伺った事は有りましたが、数年前に六本木へ移転してから初訪問になります。
タイ版の来栖氏みたいなビアさんの集大成的なお店です「美会」
ミッドタウンの向かい側、メルセ...

和食との融合！

素晴らしい創作で終始楽しめました。

・毛蟹あん肝
・キンキ 蛤 オニテナガエビ 松茸
・オコゼ 八角 山椒
・フカヒレ タイ薬膳
・黒鮑 オースワン
・鱧 ブラー...

タイ料理というか、日本料理にタイのスパイスと手法を取り入れたと言った方がいい。ここでしか味わえない素晴らしい料理を提供する。六本木駅から歩いて５分のところにある。カウンター６席と個室がある。

◆...

銀座から六本木に2022年3月28日移転オープンしたお店！
銀座の時も訪問してましたが移転後は初訪問です。

■食べログTOP 500
■食べログ訪問時点数4.07

場所：東京都港区六本...

六本木駅から徒歩5分、
食べログAWARDに復活しそうな
「美会」を1年半ぶりに訪問。
移転前の銀座時代はBRONZ AWARDです。

平日の17時半に予約して訪問。

前回同様、和の...

〈旬食材を活かしたタイ×和食マリアージュ〉
六本木にあります、「美会」さん
日本中を食べ歩いた、グルメ著名人のビアさんがお店を出したと、銀座時代からとても気になっていたお店だったので、今回訪問...

六本木駅から歩いて5分くらいの場所にあるこちらのお店。
タイ出身のビア氏が日本各地の名店を食べ歩いた末にオープンされたお店です。
元々銀座にありましたが2022年3月に移転。
中々行けてなかった...

この店のことを書くまで随分、逡巡した。オーナーのビアさんは誰よりも日本料理を食べ込み、愛し、その精神をものにしている。それを彼の育った国であるタイ料理の文脈に落とし込んだものがこの店の料理である。だか...

この日は友人のリクエストで訪問。美食家のビアさんのお店ということもあり、またタイ料理と日本料理のフュージョンということもあり人気ありますね。

私は何度か訪問しているので、友人は初めてなので定番メ...

「美会」さん初訪問。
こちらはフーディとして有名なビア氏がオーナーのお店。

道順を検索したら移転前の銀座に行ってしまいw慌ててタクシーに乗りなんとか予約に遅れずに済みました…。

コースは...

食べログマニアです。
東京、静岡を中心に全国の美味しい店を食べ歩いてます。
今回は和とタイのヒュージョン的なお店を見かけて面白そうだなと思い訪問させていただきました。

結論から言うと、好き嫌...

二ヶ月の欧州レストラン巡りを経て国内外食第二夜。

期待以上の繊細さと完成度の高いお料理の数々でした。
決してチャラチャラしたコースではなく情熱がバシバシ伝わってくるコース。
チームの深い思慮...

水曜日の夜です。

乃木坂です。

今年に入り、鮨、イタリアン、懐石とほぼ月一でご一緒しているフォロワー女子と二人で、八ヶ月ぶりのこちら、″美会″さんにお伺いしました。

残暑厳しいおり、...

■アクセス
東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩4分
　
■訪問回数
初めて
　
■用途
友人とディナー
　
■概要
グルメ著名人として知られるビア氏が手掛ける、タイ料理をベースと...