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港区エリアで衝撃"鮨ランチコース6,600円"
六本木一丁目駅より徒歩6分。
六本木駅より徒歩8分。
東京都港区六本木ALAWAビル1Fにあります
「Sushi Bar Mugen」さんへ訪問です。
Sushi Bar Mugenは2022年10月ぶりで
日曜日限定のランチ営業に初めて訪問です。
日曜限定のおまかせランチコースは握り12貫に玉子とお椀付きの"全14品で6,600円"と、港区エリアではありえないような価格設定の鮨ランチコースなのに、素晴らしいクオリティの江戸前鮨を鮨屋らしからぬ"BGM"に乗りながら味わうことができます。
少し硬めに炊かれた赤酢と米酢のブレンドした舎利が大変好みで今回もタネとの解け方も良好。
美しい握りに惚れ惚れしました。
お酒飲んで、握り追加しても1万円以下と
支払うこちらが逆に申し訳なくなります。笑
申し分ないコスパと素晴らしいクオリティの握りに今回も大満足で、次回の予約も２ヶ月先と人気な理由も分かります。
まだまだ知られてないお店ですが、周知されたら必ず人気の出る"Sushi Bar Mugen"さんへ早めの訪問をおすすめします！
次回は3月のディナーでお邪魔します。
ご馳走様でした！
【おまかせコース6,600円】
シロイカ
春子鯛
鯵
ヤイトガツオ
鰤
平貝
エボ鯛
中トロ
小肌
真鯛
北寄貝
穴子
️玉子
️お椀
【追加】
赤貝
鰯
あん肝巻き
五感で楽しむ都内に一軒あってもいい唯一無二の「江戸前鮨×音楽」の鮨店
六本木一丁目駅より徒歩6分。
六本木駅より徒歩8分。
東京都港区六本木ALAWAビル1Fにあります
「Sushi Bar Mugen」さんへ訪問です。
Sushi Bar Mugenは2021年１月に
恵比寿で誕生したお店で翌年4月に六本木に移転されています。
店主の小栗陽介親方は千葉出身。
調理師学校卒業後、千葉、東京都内の寿司店からニューヨークに渡り鮨店を修行された方です。
ニューヨークで一番大箱の鮨店と言われている某お店ではミシュラン一つ星を獲得しています。
そして小栗親方はお店でほ呼び名は
「irugo（イルゴ）」というニックネームに、ユニフォームはメキシコ文化の影響を受けカリブ諸国で冠婚葬祭時に着用される正装「グァジャベーラ」を着用。
他の鮨店には絶対ない呼び名とユニフォームのスタイルも独特です。笑
入口入るとおしゃれなBARですが
店内片隅のドアを開けると個室に広がる鮨カウンター8席があり、まさに隠れ家の様な空間です。
そして店主セレクトの程よいボリュームの
ＢＧＭが流れる通常の鮨店ではありえない
唯一無二のメロウな雰囲気です。笑
摘みと握りをランダムに提供するスタイルで
お米は陸前高田の「たかたのゆめ」を用いて
赤酢と米酢のブレンドでバランス型の万能シャリの認識で、タネとの解け方も良好。
特に印象に残ったのは、浅く閉めて温度を低く提供する香り重視のしめ鯖や、穴子は醤油や味醂は使わず、酒と上白糖のみで煮上げる都内の鮨店では珍しい穴子の沢煮。雑な仕込みだと雑味が際立つ沢煮ですが見事に丁寧な仕事です！
そして合間に挟む摘みで
セイコガニなめろうは濃いめの味付け
秋鮭の南蛮漬けの上には酒盗にバターとキノコを炒めたものを乗せ、濃いめの仕上がりで
どちらも更に日本酒を誘うこむ摘みのラインナップでした。
江戸前鮨に店内のBGMが普段にない空間ですが、慣れてくると心地よい空間になってきます。笑
口から旨みを！鼻からの香りを！耳からの音楽を！
こんなスタイルのお店も都内に一軒あってもよく、六本木の唯一無二の"江戸前鮨×音楽"スタイルの鮨店です。
そしておまかせコース
握り12貫＋巻物1巻＋摘み3種類＋卵焼き＋お椀の合計18品で9,000円は港区エリアでは、かなり財布に優しい価格設定で、お値段以上の満足度が得ることができます。
握り重視の気分の方は
握り12貫に摘み2品の6,600円コースもありますので、用途に応じてかなり使い勝手が良いです！
都内の鮨店へ食べ慣れている方でも是非一度はお試しください！
もっと評価されるべき鮨店だと思います。
ご馳走様でした！
【おまかせ Kingコース 9,000円（税込）】
️しじみと北寄貝のお椀
春子鯛 千葉産
秋刀魚 北海道根室産
白イカ
戻り鰹 気仙沼産
️セイコガニなめろう 北海道産
しめ鯖 愛媛産
エボ鯛昆布締め
中トロ 大間産
️秋鮭の南蛮漬け 北海道産
真鯛昆布締め
ニシン 北海道小樽産
カマス 千葉産
穴子 対馬産
あん肝細巻き
煮帆立
️玉子
️味噌汁
【追加】
北寄貝 北海道苫小牧産
赤身 大間産
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最後まで口コミをご覧くださり
本当にありがとうございました。
皆様からの
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Bar Mugen
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、酒吧、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5590-3205 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
★ご予約のお時間に合わせてベストなシャリとネタのご準備をさせて頂きますので、遅れる場合は必ず事前にご連絡をお願い致します。オンタイムに余裕を持ってお越し頂けますと幸いです。 |
| 地址 |
東京都港区六本木2-2-13 ALAWAビル 1F |
| 交通方式 |
六本木一丁目站徒步4分钟溜池山王站徒步8分钟六本木站徒步8分钟赤坂站徒步8分钟 距離六本木一丁目 235 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 服装规定 |
★请不要过度使用香水。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.1.8 |
| 电话号码 |
080-1166-2935 |
| 备注 |
★我们会配合您预约的时间准备最好的饭团和主料，所以迟到的情况请务必事先联系我们。希望您能有充裕的时间来。・可包场6至8人。请打电话咨询。・自带酒水为4合瓶1瓶2200日元 (烧酒、威士忌等搀兑物为4400日元) 。・由于仅有吧台坐席，因此请您不要使用过量的香水，谢谢合作 (※请务必告知您的同伴) 。・由于放置行李的空间有限，非常抱歉，请尽量不要携带大型行李，谢谢合作。・请勿大声说话，以免让其他客人感到不快。 |
从六本木一丁目站步行6分钟。从六本木站步行8分钟。这是我第三次来到位于东京都港区六本木ALAWA大厦1楼的“寿司吧Mugen”。这次我点了握寿司16个+小菜4个+煎蛋+碗的“Omakase FULL套餐”，价格为14,300日元（含税）。这次，我对以贝类为主的握寿司感到惊讶，这象征着春天的到来。``扇贝子房'口子握寿司''我以自己的方式吃过大约20,000份寿司，但这是最棒的。第一次吃手握寿司，Beppin先生是最适合手握寿司的厨师，海洋的香气扑鼻而来，味道浓郁，让人奇怪为什么今天才遇到他。小栗旬师傅“irugo” ’的握寿司也是精致又美丽的握寿司。我可以在“Sushi Bar Mugen”特有的音乐的包围下享用江户前寿司。我也很满意14,300日元的套餐价格，其中包括16块握寿司+4份小吃+煎鸡蛋+碗，这在港区地区是史无前例的价格。下次我会在秋天的时候去看你！谢谢你请的这顿饭。 【Omakase FULL套餐】️蚕豆汤，虾头汤，白鱿鱼，伊崎，长崎春子鲷鱼，鸟贝，京都扇贝，扇贝子房朽子️萤火鱿，油菜花，扁贝，白虾，竹荚鱼，竹荚鱼京都舞鹤️鱿鱼子、青花鱼、樱花鳟鱼、紫晶金枪鱼、中脂金枪鱼、盐灶红鲷鱼、星鳗、红豆肝卷、️味噌汤、️鸡蛋