评论列表 : Eureka！

以前から行きたかったお店
恵比寿のGEM BY MOTOの店主が
西麻布にて開業

昔ラボンバンスという日本料理屋によく行っていたけど割と近いので土地勘は少しある

2階のお店です

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高級中華を食べたあとは日本人としての湧き上がるプライドを顕示させる必要がある。
まずは口の中から、ということです近くの日本酒バーへ。
以前浅草のとある日本酒バーに行った時に紹介してもらった。

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予定になかったEUREKA！さんで2023年呑み納めです。

陽乃鳥15周年をボトルで注文すると付属のグラスも貰えると言われたら、行くしかないじゃないですか？
まあ、注文しなかったんですけども！...

以前オープンしてからすぐに伺ったものの、その後中々再訪できず、9か月ぶり？くらいに伺いました。3日ほど前にInstagramのメッセージにてカウンター席を予約。

《頼んだもの　飲み物/お料理》
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日本酒業界ではかなり知られた存在という千葉麻里絵さんが独立して出店されたのが去年のこと、噂を聞きつけた日本酒ファンが西麻布に集まっているらしいと、酒呑みでこだわりのある知人ご夫婦から教えてもらって念願...

久しぶりに西麻布のEureka。希少な日本酒が揃っており、少し高めからリーズナブルなお酒までが揃っており、玄人から私のような素人まで楽しめるお店。

食事も味濃いめながら美味しくて、お店の雰囲気も...

日本酒界のカリスマ・千葉麻里絵氏が独立、西麻布に「EUREKA！（ユリーカ）」をオープンしたそう。
カウンター、立ち飲みのスタイルで日本酒ペアリングを楽しむ酒場なの

立ち飲みに合わせるのではな...

日本酒と料理のマリアージュ。
何を頼んでも美味しかった。
特に感動した組み合わせです。↓
・ハムカツ×どぶろく2種
ハムカツの塩味と油脂感を、どぶろくのまろやかな酸味で切る。ヨーグルトソースの...

土曜日15時からインスタで予約
ペアリングで日本酒を沢山オススメしてくれる
新政のスパークリングから始まる
ゴルゴンゾーラチーズのハムカツにどぶろくを合わせる
うふマヨには日本酒と法律上言えな...

◆ Comment
　西麻布にある日本酒バー。
　夜飲みで訪問。
　
　カフェのような空間で様々な日本酒と小料理を
　楽しむことができるバー。
　オーナーの千葉麻里絵さんは、今までの
　...

◆出色の一皿に変えて

　漆黒のうふマヨ♥は

卵黄の濃ゆさに

イカスミのマヨネーズの黒い濃厚が邪悪な味の重ねで、

マグロとアボカドのタルタルは

マグロとアボカド渾然一体のぬ...

広尾のミズノトリも大好きですが、千葉まりえさんが西麻布にお店を出したとの事で初来店しました。店内は可愛いくて大人っぽい雰囲気です。
カウンター席、奥には豪華な個室が1室ありました。メニューは珍しくて...

西麻布の交差点から渋谷方向に1分くらい歩いたところ。
なので最寄りは一応広尾だけどそんなに最寄ってはないです。表参道からでも乃木坂からでも六本木からでもいける。

半年前くらいにオープンした日本...

068/200
去年の11月にオープンした日本酒バー、「EUREKA！」に行ってきました。

西麻布の交差点からすぐの場所、ビルの2階にあるこちらのお店。店内は「一期一会」のネオンが光ります。
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初めて千葉麻里絵さんに会って。もう10年になる。あれは新宿3丁目。日本酒スタンド酛（もと）という店。歓楽街の歌舞伎町近く。当時としては斬新。細部まで女性を意識。こだわりの日本酒スタンド。女性や若者にも...

日本酒の種類はとても多く店内もおしゃれです
特に料理が個性的で他にない美味しさがここにはあります。
これ以上に最高なお店はありません。
それとペアリングも楽しめますのでとてもいいです。
あとは...

会社の同僚に連れてきてもらったこのお店、
酒揃い、肴、そして常連さんの一体感もあってとても素敵なお店でした！！今日も一日に感謝！！この日は1次会焼肉でお腹いっぱいだったので、お食事はホントにつまみだ...

西麻布にある日本酒界の巨匠のお店です。アラカルトで色々な料理を楽しむことができます。その都度料理にペアリングしてくれるので、ペアリングの真髄を楽しむことが出来ます。雰囲気もポップで、ウォークインでも楽...

念願のEUREKA! 今回はお任せ、ペアリングでお願いしました。5品、5杯でどれも美味しく楽しめました。まだまだ飲んでないお酒があるので、気軽に立ち寄って飲みたい。料理メニューも充実してました。また行こう。

西麻布にある日本酒と料理を楽しめるお店

お酒と料理の相性『この料理には、このお酒が合う』となんとなく思ってた思考が、このお店で全ての謎解きができる。
本当に感動をしました。

他の料理とお...