Sushi Shinsuke
(鮨 薪介)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Shinsuke
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-6809-6716 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番2-19-7 綱代マンション102 |
| 交通方式 |
距離麻布十番 194 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 個室はなく、カウンターのみです |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2017.12.8 |
1月頭に伺いましたが、2017/12開店でその際食べログに掲載がなく、ポケットコンシェルジュで見つけました。
銀座の「竜介」さんには何度か伺っているので、そこの出身とあると気になりました。結論、出身はそんなに関係ない気がしましたが（笑）
オリジナリティがあり、これはこれで良いなあと感じました。麻布十番は鮨不毛地帯でしたが、最近お店が増えていて、近所なので嬉しいです。
写真は撮っていませんが、内装がしっかり高級感があり、インテリアやお皿のセンスも良い気がしました。鮨屋にしては店内が広くて、狭い鮨屋と比べて、リラックスできます。
一人で訪れたので、食べたものをメモしてきました。
【つまみ】
クエ10日 △ふつう
蝦夷の煮あわび ○ この大きさで出してくるのは見たことない。オリジナリティ高い。アワビ苦手だが、苦手でも食べれる
たいの甘酢締め ○ 甘酢が珍しい
鯖とかぶと根三つ葉 胡麻だれ ○ 珍しい
虎河豚の白子 ○
煮たこ ○ 甘くて美味い
【握り 全体的に優しめの赤酢が多い】
かわはぎ ○ 肝が美味い
コハダ ○ 柔らかい
墨烏賊 ○ 赤酢で醤油塗の珍しい
中トロ ○ 少し寝かせてるので筋ない
トロ蛇腹 ◎ 津軽海峡、少し寝かせてる。これが一番美味い。
しじみの蒸し物と卵黄 ○ 箸休め
平貝 ○ あまり食べたことないが
さわら ◎ スモーク加減が美味い
白海老 ○ 珍しいが、冷たい方が美味いかも
函館の馬糞うに ○ まろやかで優しいうに
ブリの漬け3日 ○ 優しくて美味い
煮ハマグリ ○ 新鮮！
車海老 △ もともとそんなに好みではない
あなご ○
味噌汁 ◎ 野菜の出汁が複雑で珍しい
トロたく ○ 上品な手巻き