评论列表 : Sushi Shinsuke

初訪問♪
店内すごーく綺麗で居心地が良いです。
大将は穏やかな感じで素敵でした。

一回転で一斉スタートではないので、全体的にゆっくり目の提供でした
私たちはのんびりお喋りしながら食べたかっ...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

麻布十番の寿司店『鮨 薪介』を訪...

ヤバすぎた。最高すぎた。
職場の新年会で利用しました。
大将の感じも素晴らしく、出てくる料理一つ一つに感動します。
そこに合わせるお酒も最高でした。
いい仲間と最高の場所で過ごす、とても良い夜...

初訪問　麻布十番「鮨 薪介」
のどぐろほうれんに、肝で和えられたカワハギ、
お茶でスモークされた鰆など✨
新しい美味との出会いでした

楽し、美味しい。悶絶‍

またお邪魔します

...

高級感があるとても綺麗でおしゃれなお寿司屋さんで、敷居が高いと思ったのですが、大将と他のスタッフの方が本当に素晴らしい接客で楽しませてくれました！
一品一品心がこもった味がして感動が今でも消えません...

恐らく1番多く伺っているお鮨屋さんです。
大将の味付けのセンスと発想はもはや天才かと‼️
さらに全て美味しいのはもちろんのこと、こんなに雰囲気が良く楽しいお寿司屋さんは貴重ですね☺️

綺麗好...

日曜の19時訪問、本日は昼間に東京タワーにあるREDというVRのテーマパークに行き、カロリーを事前に大量消費してきました。
空腹状態は極限に達しています。
空腹は最大の調味料ですよね。

時間...

大将のネタの選択、食材・味付けの創作が素晴らしく、毎回新しい喜びを満喫させてもらってます。
また、お店の落ち着いた環境とつまみに合う器のセンスが最高です。
予約は取れますが最近は取れなくなってきて...

久しぶりに訪問することができました。相変わらず美味しかったです。ツマミの鮑と神奈川の事が多い蛸はいつも楽しみ。ツマミで出てきたノドグロ、鯵の巻き物、北寄貝、煮蛤が良かった。ねっとりとした赤いか、鮪、シ...

初めて訪れたこちら。
店内の雰囲気も良く、実は良く喋る大将がワンオペでやっている鮨屋さん。
お客さんが重なると少しテンポが遅くなるがどれも良く仕事がされている鮨で美味かった！
白ワインをいただい...

高級感のある素敵な店内で、大将の面白トークを聴きながらのお鮨。

楽しく美味しい時間を過ごせました。
握り、美味しかったな。
椅子の座り心地がめちゃくちゃいい。

大将、びっくりする位のト...

【おまかせコース】
◾︎1品料理（7品ほど）
◾︎握り（12貫ほど）
◾︎お酒
日輪田 生酛純米酒 雄町
廣戸川 特別純米酒

全てのネタが絶品で、繊細な味でした。
1品料理も店主のこ...

「麻布十番」駅から徒歩2分。
麻布十番の網代公園すぐの「鮨薪介」さんへ久しぶりの訪問です。
今般、麻布十番にも続々と新しい鮨店がオープンしていき激戦区になっています。

店主水谷薪介氏は長...

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初訪問の鮨薪介さん。

キンメ、鮑、カマス、蛸といったつまみもどれも美味しい◎

日本酒とchampagneの二刀流で楽しみました。

握りもレベルが高く、どれを食べても大満足。
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ちょうど1年ぶりの鮨薪介さん。
たいへんお世話になった方とご一緒に☺️
先ずはツマミから
梭子魚は炙りで。
塩をあてて甘酢でくぐらせてる。美味しい
メジは柔らかくてとろける
もう一つは...

再び訪問。大将のホスピタリティとつまみや寿司が最高です。赤酢のシャリもなかなか好みです。

前回もあった神奈川鴨居のタコはとで柔らかくて美味しい。

本日のメニューは以下でした。
三陸蝦夷鮑...

店内は大正モダンがふわりと香る白木カウンターの店内
軽快な大将との会話と共に、次々と驚きの味が繰り出される
驚くほど柔らかいタコ、虜になりそうなほど美味しいメヒカリ、歯ごたえや風味が絶妙で、どれも...

鮨 薪介

寿司TOKYO 2022 百名店受賞店

こちらは2017年の12月に東京の麻布十番にオープンされた鮨店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はディナ...

食べログ★3.72
・2022年 寿司東京百名店

【鮨 薪介】
さんにお伺いさせて頂きました、
（89店/100店）

場所は、麻布十場になります、焼肉叙々苑さんの隣りです、
外観は...

『食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022』に選出された「鮨 薪介」さんに伺いました。
場所は東京都港区。東京メトロ南北線「麻布十番駅」から徒歩３分程のマンションの１階にありました。
店内はＬ...