官方消息
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Sushiya Shouta
(すし家 祥太)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushiya Shouta
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-6722-6588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番3-3-10 LANIビルⅡ 1F |
| 交通方式 |
麻布十番駅１番出口（東京メトロ南北線方面）から徒歩3分 距離麻布十番 325 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9010001199649 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料：お一人様につき1,100円（税込） |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2019.11.23 |
| 备注 |
【ご予約方法】 |
麻布十番 すし家 祥太《昼のおまかせ》
2023年のミシュランガイドで一つ星を獲得した麻布十番の人気すし店。
大将・祥太氏は鮨職人を目指して二つ星の名店『鮨かねさか』に入店､系列の4店すべてを経験し赤坂『鮨 一新』では店主を､2019年11年から自身の名前を冠した「すし家 祥太」をオープン。有名な独立のサクセスストーリーは色々な方がレビューされているので其方をご参考に。
メニューはおまかせコースのみ､つまみ3品､握り14貫とお椀の構成が基本。特に締めもの系の握りを得意とし酢飯は赤酢のみのこだわり。つまみは毎日通う市場から厳選したその日一番の食材で仕立て､四季折々の多彩な一品を各種上質なお酒と共に味わえます。
店内はカウンター7席でシンプルかつシックな造り､飾られる皿はすべて北大路魯山人作。
今回は8/17に幸運にもPocket Conciergeで予約が取れました。現在はTableCheckのみになったようで見たところ2月に若干数枠があり､例えば四ツ谷のやす秀や渋谷の熟成鮨万など同様に予約がとても困難になっています。
本日のおまかせは以下の通り
つまみ
・ぶり
・鱈の白子
・マナガツオの西京味噌焼き
握り
・くえ
・しまあじ
・くろむつ
・さわら
・赤身の漬け
・中とろ
・こはだ
・車海老
・すみいか
・あじ
・さんま
・戻り鰹
・赤貝
・穴子
巻物､雲丹 鉄火 干瓢
たまご
お椀､ねぎま汁
素晴らしいお昼✨
何より大将の笑顔とツボを付いた会話が料理を更に美味しく感じさせる。寿司屋の大将って修行の頃に人間性も高められるんだなと。
12時ピッタリ一斉スタートでお椀までで丁度14時。量は女性の方も最後まで美味しく頂ける品数で､自分に取っては嬉しい限りw
因みに今日2023.1109は左に韓国の2人組（大将も母国語炸裂されてましたw）､右に20代後半⁈の女性4人組という状況でした。
めちゃめちゃ美味かった〜❣️
ご馳走様♪