评论列表 : Sushi Hiroo Katsura

安定の美味しさ。
人柄が寿司にでる。優しさが味に出る。
久しぶりに行けてよかった。
又行こう。

白木のカウンターに並べられたネタはどれも丁寧な仕事がされて期待が膨らみます。
少し甘めな卵焼きはいくらでも食べられる逸品です。
シャリの酢ぎりがスッキリしているのでどんどん頂けます。

隠れ家的なお店。3人で行って、ビールのんで、たくさん食べて、4万5千円くらいでした。
汁物がとても美味しかった。

最近の流れなのか、やたら、つまみにいろいろと手を加えた物を出す店が増えた。
こちらは、15年程、通わせて頂いているが、そのような物と遭遇した事がない。
でも、長年の経験と、感で仕入れられた、魚を丁...

この「桂」さん、

こちら「食べログ」上でもさることながら、

ネット上を見てみても殆ど情報が出ていない、

・・・というか、洩れていない。（笑）

横丁のどんなちっちゃなお店にでも沢...

夕方の電話予約で訪れたお店。
女将さんの優しくて丁寧な人柄が、電話越しに伝わって来たのを覚えています。

入店は平日の夜。
カウンターがメインの質素でシンプルなお店の作り。
終始、お客は私た...

特別なつまみや驚くような物は１つも出てこない。
でも、職人としてのまっすぐで丁寧な仕事の上に出来上がった寿司は、賞賛以外の何物でもないと思う。

興味本位でこの店に訪れて欲しくない。

何年...

【2012年7月再訪】

4ヶ月ぶりの訪問となりました。夏に旬の魚ってそんなに多くありませんから、

夏に伺うと、お寿司屋さんの実力が良くわかります。お通しも含めて夏らしさの

演出も必要...

上司の方に連れて行ってもらったお店。

恵比寿と広尾の間にある、駅から距離もある場所。
お店の中は、小さいけど清潔感がある。
何よりも、親父さんがかっこいい。
口数は少ないけれど、丁寧だし、...

桂。鮨。広尾。

八重洲の富士屋ホテルのお寿司やさんから独立した人の店。カウンター７席の小さな店構え。ご主人と奥様二人でやっている。とても感じがよく、初めてでも落ち着ける。握りは中程度の大きさで、...

恵比寿というか広尾の寿司の隠れた名店として知られています。決して高級な感じの店構えではありませんが清潔感のあります店の雰囲気は気持ち良いものでくつろいで寿司を楽しむ事が出来ます。ネタはコハダ、穴子、烏...