餐厅信息
细节
| 店名 |
Florilege（Florilege）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-6435-8018 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F |
| 交通方式 |
距離神谷町 200 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
別途サービス料有り |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.11.24 |
| 备注 |
ランチ: 10000円（税込・サービス料別） |
食べログ★3.63
【Florilege 】（フロリレージュ）
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、麻布台ヒルズガーデンD棟の2階です
外観は、通り沿い路面にあるD棟の2階にのぼります
内装は、解放感溢れる感じでオープンキッチン
あまり見かけない感じで、
一つの大きなテーブルをゲストが囲む形になります。
こちらは、都内でも屈指の人気を誇るお店になります、
Michelin☆☆（2つ星）、食べログも高得点になるお店です、
南青山、外苑前を経て、麻布台のこちらに移転されました。
シェフは川手寛康さんになります。
移転後初になりますが、期待値が上がります、
▶︎amuse
・蓬のタルト
・百合根のワッフル
▶︎前菜
・白菜の包み、檸檬出汁
▶︎前菜
・海老芋コンフィ、黒トリュフ、抹茶ソース
▶︎口直し
・大豆のピクルス
▶︎酒粕、ライ麦の蒸しパン
▶︎野菜料理
・コゴミ、クレソン、稚鮎タルタル
▶︎スープ
・えんどう豆、ホワイトアスパラガス摺流し
▶︎乾物
・帆立、寛平、
▶︎肉料理
・ホロホロ鳥、胸肉、腿肉、エゴマの葉
▶︎鶏コンソメリゾット
▶︎デザート
・お米、甘酒のサンド
・クレープ、アイス
・espresso coffee
・菓子四点
場所柄、付近は高級ホテル街なので半分は外国人でした。
インバウンドの人気店です、
18時から、18時30分から、19時近くからに別れます
メイン肉料理が一斉になるので終わり時間はほぼ全員一緒です
ゆったりと過ごしたい方は18時からがお薦めに、
普通の感覚の方にはかなり間延びを感じます、19時からが良いかと
野菜中心素材を見事に昇華する、モダンフレンチ、
他ではみかけない、素晴らしい味になります。
コースの完成度も高く、どれも圧巻です
更に進化されると思われます。
噂通りの
良いお店ですね。