桜鱒燻し焼き（╹◡╹）（╹◡╹） : Akasaka Kikunoi

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昼懐石１５７３０円。桜鱒燻し焼き。レアに仕上げた桜鱒とソースがピッタリで、いつまでも食べ続けられるほどの美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。木の芽和え。イカ、ウド、タケノコを賽の目に切り、木の芽のペーストで和えてあります。小皿なので量もたっぷり！　大好物をたくさんいただき、大満足です。

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昼懐石１５７３０円。八寸。山菜が春らしいですね。

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、さごし。こちらのさごし大好物です。板ポン酢がなくてやや残念でしたが、とても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。帆立新庄霞仕立て。霞、いらないかも。真丈はとても美味しかったです。

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昼懐石１５７３０円。桜鱒燻し焼き。絶妙火入れの桜鱒が、木の芽と蓼？を使ったソースで甘味が引き立ち、とても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。甘鯛あられ粉揚げ。サクサク衣にほっくりした甘鯛が良く合います。

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昼懐石１５７３０円。筍御飯。おいしい〜。若竹椀も凄く良かったです。

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昼懐石１５７３０円。杏仁豆腐。

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昼懐石１５７３０円。八寸。見た目も鮮やかな八寸です。串に刺した、鯛肝、アボカド味噌漬け、海老艶煮がとーっても美味しかったでし。蕨、蛸、木の芽寿司もしみじみと。

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昼懐石１５７３０円。鯛、鮪。鮪で卵黄醤油漬けを巻いています。程よくサシの入った鮪は上等、この時期の鯛も素晴らしいですね。

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昼懐石１５７３０円。海老真丈うぐいす仕立て。海老真丈が良い具合です。

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昼懐石１５７３０円。河豚あられ粉揚げ。アラを揚げてありますが、身離れが良く、食べ応え、旨みが十分です。

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昼懐石１５７３０円。もずく　長芋素麺。さっぱり。

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昼懐石１５７３０円。甘鯛桜蒸し。桜の塩漬けの風味がきつすぎるかな？

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昼懐石１５７３０円。雛ちらし寿司、若竹椀。海老そぼろと錦糸卵が良き味わいです。若竹椀も良かったです。

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昼懐石１５７３０円。パッションフルーツソルベ マンゴーソース。酸味控えめで好みの味わいです。

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昼懐石１５７３０円。八寸。手綱寿司、菜種辛子和え、蕗の薹味噌漬け、のし梅、梅豆腐、花山葵、黒豆、床節、助子昆布巻き。一つひとつが丁寧でバランスも素晴らしいです。

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昼懐石１５７３０円。帆立このわた蒸し。刻んだバチコが贅沢に使われていて、良きアクセントです。

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昼懐石１５７３０円。蕗の薹の味噌漬けが一番気に入りました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鮪。鮪は大とろに近い部分ですが、ギリギリ赤身と脂のバランスが保たれて、とーっても美味しかったです。

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昼懐石１５７３０円。海老真丈 葛仕立て。のし餅の中に唐墨を鋳込んで添えてあります。

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昼懐石１５７３０円。からす鰈南部焼き。胡麻と山椒を合わせたペーストを塗ってあります。ふんわりと焼き加減良く、とても美味しかったです。

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昼懐石１５７３０円。三宝柑雲子蒸し。とても美味しかったですが、普通の器で提供された物の方が好きです

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昼懐石１５７３０円。蕪みぞれ饂飩。こしの強い細めの饂飩は、ツルツルと喉越しも良く、とても美味しかったです（╹◡╹）。でも釜戸の御飯の方が好きです。

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昼懐石１５７３０円。ミルクアイス カカオ豆腐。カカオ豆腐は、前のイメージよりもカカオの香りが強く、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。蕪、大根、金時人参など冬野菜がてんこ盛り。優しい味わいでとーっても満足です。

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昼懐石１５７３０円。赤飯蒸し 鼈甲餡。生湯葉が良き役割で、全体をまとめています。

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昼懐石１５７３０円。花びら寿司、小川唐墨、菜種辛子和え、豆慈姑、千車唐味噌漬け、子持ち昆布、ごまめ、黒豆。小川唐墨、千車唐味噌漬け、大好物です。

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昼懐石１５７３０円。丸豆腐薄葛仕立て。すっぽんの身をホタテ真丈でまとめた丸豆腐は、滋味深い味わいで、とーっても美味しかったです。

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昼懐石１５７３０円。からす鰈唐墨粉焼き。粉っぽさは改善され、一口サイズでふんわり感も増しているように感じます。

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昼懐石１５７３０円。鰆みぞれ鍋。鰆の火入れもちょうど良く、優しい味わいのスープが野菜とピッタリです。

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昼懐石１５７３０円。蒸し寿司、粕汁。穴子たっぷりの蒸し寿司が素晴らしい味わいです。

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昼懐石１５７３０円。八朔杏仁豆腐。さっぱりデザートです♩

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昼懐石１５７３０円。雲子蒸し トリュフ餡。白子の質も良く、トリュフ餡との相性もピッタリです。

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昼懐石１５７３０円。椿寿司、菜種辛子和え、助子落雁、辛子蓮根、小川唐墨、豆腐味噌漬け、海鼠みぞれ和え。大好物がずらっと並んだ八寸です。

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昼懐石１５７３０円。てっさ。寝かしたフグを、厚みを持たせて二段引きしてあり、旨味をたっぷり味わえます。

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昼懐石１５７３０円。甘鯛蕪蒸し。かき混ぜていただきます。お出汁、蕪、甘鯛が一体になり、旨味を楽しめます。

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昼懐石１５７３０円。柚子釜焼。特別な里芋、蕪が、柚味噌とマッチしてとーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）。卵黄が隠し味で使われていて、コクがあります。

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昼懐石１５７３０円。鴨鍋。ネギが主役のお鍋です。鴨の脂が溶けたスープと甘みをたっぷりのネギがたまりません。

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昼懐石１５７３０円。なめこ雑炊。美味しい雑炊ですが、土鍋ご飯が良かったなぁ。

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昼懐石１５７３０円。苺アイス。こんなに美味しかったかな？というほど良きお味です。

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昼懐石１５７３０円。八寸。鱧八幡、鴨肝松風、茸、慈姑煎餅、山葵菜、海老共焼き、唐墨、紅葉烏賊、松葉素麺、粉吹き銀杏。季節感たっぷりで、味わいも素晴らしいです。

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鮪。今回は、いつもと比べて今ひとつ。。。と言っても、一級品であることには変わりません。

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昼懐石１５７３０円。錦秋椀　丹羽真丈。帆立を地にした真丈は、栗、銀杏、車海老と秋の味覚満載です。正直、春菊が邪魔。。。お出汁だけでいただきたかったです。

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昼懐石１５７３０円。鰆杉板焼き　椎茸　マッシュルームペースト。味噌幽庵に漬けたサワラを杉板で蒸し焼きにした品です。マッシュルームペーストが良きアクセントで、濃厚な味わいです。

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昼懐石１５７３０円。柿と蓮根なます。いつもより酸味がきついような。。。柿、梨は味付けなしの方が良いかな。。。

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昼懐石１５７３０円。鶉つみれと京野菜のみぞれ鍋。鯛のアラ鍋のところ、事前に変更していただきました。鍋のツユと、京野菜、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。いくら御飯。お出汁で炊いたこの時期の御飯と新物いくら。美味しくないわけがありません。とーってもたくさんいただきました。明日から頑張ります笑

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昼懐石１５７３０円。代白柿。お腹ぱんぱんだったので、半分にしていただきました。

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昼懐石１５７３０円。鱧と松茸の土瓶蒸し。香り良く、旨味もしっかりした土瓶蒸しです。

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昼懐石１５７３０円。八寸。鯖寿司、海老香酒漬け、子持ち鮎鞍馬煮、茶巾栗、翡翠銀杏、銀杏芋、松葉素麺。落ち着いた内容ですが、全てが絶品です♩

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昼懐石１５７３０円。向付。明石天然鯛、うおぜ。うおぜとポン酢ゼリーがピッタリです。秋の鯛も絶妙ですね

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昼懐石１５７３０円。長崎産本鮪。脂と旨味のバランスが良く、黄身醤油ともピッタリです。

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昼懐石１５７３０円。鱧と松茸の土瓶蒸し。柚子を垂らすとさらに濃厚さが広がる深みのある味わいです。

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昼懐石１５７３０円。子持ち鮎杉板焼き。味噌味で下味を漬けた鮎を杉板で蒸し焼きにした品です。ふっくらとした身にコックリした卵の旨味が良かったです。

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昼懐石１５７３０円。小蕪風呂吹き胡桃味噌。熱々の小蕪に胡桃味噌の濃厚な旨味がピッタリです。この料理、ただ物ではありません。

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昼懐石１５７３０円。地鶏と胡桃の土鍋御飯。胡桃が重なりましたが、地鶏と合わせることで、趣向の異なる味わいですね。

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昼懐石１５７３０円。マロンパフェ。栗、チョコの二種のアイスにモンブラン地。有名デザート店もびっくりの濃厚かつ深みのある味わい。別腹です！

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昼懐石１５７３０円。豊年椀。鱧をお米の衣で揚げたもの、松茸、卵豆腐を松茸の香りを付けた清汁で仕上げた品です。当店の定番ですが、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。枝豆豆腐。葛とわらび粉で固めてあります。食感も風味も良かったです。

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昼懐石１５７３０円。八寸。かます寿司、鱧共和え、茶巾栗、花海老味噌焼き、鱧子落雁、新銀杏酒煎り、銀杏芋、松葉素麺。一つひとつが滋味深く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、さごし焼霜。板ポン酢でいただく焼霜は、他でも真似して欲しいですね。

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昼懐石１５７３０円。豊年椀。松茸の香りはほのかですが、口にするとしっかり香ります。ご自慢のお出汁も至福の味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。からす鰈唐墨粉焼き。身はしっとりと脂乗りも良く、唐墨粉のボソボソ感は気になりますが、旨味が加わり、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。穴子豆腐 菊菜餡。穴子と豆乳をにがりで固めたものを揚げてあります。穴子がゴロゴロ入り、とーっても美味しいタネです。菊菜のえぐみの分、マイナスです。

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昼懐石１５７３０円。地鶏と栗の御飯。地鶏は胡椒強めで香ばしく、ホクホクの栗とも相性ピッタリです。

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昼懐石１５７３０円。シャインマスカットパフェ。間違いのない美味しさです。フルーツパーラー顔負けですね。

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昼懐石１５７３０円。賀茂茄子の揚げ出し。芳醇な味わいの賀茂茄子は油やお出汁との相性もピッタリで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。とまとのすり流し。豆乳、トマト、ナッツのすり流しと、旨味の塊の組み合わせです。つるんとしたジュンサイが良きアクセントでした（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。ささげ豆の黒胡麻和えは、山椒も効いていて大好きな味わい。鱧はもちろん、ウズラの卵や銀杏も素晴らしい味わいで、魔法のような八寸です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鱧落とし。鱧出汁に落とし、温かい状態で供される鱧は、旨味がしっかり味わえます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。賀茂茄子の揚げ出し。揚げた賀茂茄子と海老、焼いた万願寺とうがらしがお出汁の中で調和して、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。隅々まで美味しいとーっても鮎です。こちらの鮎を一番気に入っています。今年の食べ納め、堪能しました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。冬瓜饅頭。牛タンを柔らかく煮込んだものを射込み、テールスープで仕上げています。伝わりますか？この熱々。とても美味しくいただきました（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鱧御飯。焼いた鱧と木の芽がピッタリの美味しさです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。塩レモンアイスクリーム、ヨーグルトムース。デザートまで抜かりなし。とても美味しいデザートです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。琵琶湖の鮎は小ぶりですが、香りも肝の苦味も満喫できます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。生雲丹豆腐 山葵餡。先付から豪華な内容です（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。鱧寿司、サフラン生姜、甘鯛水玉胡瓜、花海老、胡麻酢和え、花穂紫蘇、鮑、蛸の子。浅瓜雷干しと利休麩の胡麻酢和えが特に良かったです。デパ地下でも販売してほしいです♩

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鱧落とし。鱧の骨のお出汁で仕上げた温かい落としは、旨味を存分に味わえます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。冬瓜饅頭 すっぽん 木の芽餡。爽やかな香りの木の芽とお出汁が冬瓜を大ご馳走にします（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。ヒレも骨も当たることがなく、丸ごと旨味を楽しめます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鯛頭酒蒸し。アッサリした味付けで鯛の真価が味わえます（╹◡╹）。でもボリュームがありすぎて全体のバランスを崩しますね。。。

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昼懐石１５７３０円。もずく雑炊。冷たい雑炊です。シンプルな具材ですが、お出汁が効いていてとても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八ツ橋アイスクリーム わらび餅。アイスクリームは八ツ橋部分が増量されていました。わらび餅がつるんと食感良く、とても良かったです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。冷やし炊き合わせ。賀茂茄子はとろとろに仕上がっていて、下拵えで油分も含み、お出汁のジュレとも相性ピッタリです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。青梅。これはそれなり。。お出汁より以前の白ワイン煮が良かったかな。。。

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昼懐石１５７３０円。八寸。全てが美味しくバランスもとーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鯛、縞鯵。ポン酢のジュレを挟んだ縞鯵、とーっても気にいっています（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鱧落とし。ホカホカの仕上げで、鱧の旨味が広がります（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。私のです（笑）

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昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。小さいのに、旨味、苦味、香りとバッチリで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。冷やし炊き合わせ。甘辛く炊かれたれんこん、シャクシャクの芋茎と、賀茂茄子以外も、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。甘鯛御飯。甘鯛の旨味が全体に回り、とーっても美味しい〆御飯です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。黒糖アイスクリーム フルーツ蜜豆。こちらのデザートの中では一番好きな蜜豆です。最後まで大好物が続いて桃源郷のような？ランチタイムでした（╹◡╹）（╹◡╹）

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初めての席

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席からの風景

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昼懐石１５７３００円。鯛の頭を贅沢に使用したご飯は、味が深い！！　解されたタップリの身も贅沢な味わいでした（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。長芋羮 山葵餡。歯応えを絶妙に残した長芋と山葵餡がしみじみと美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。鯛粽寿司、鱒南蛮漬け、鯛子落雁、枝豆、酢取り茗荷、鯛肝しぐれ煮、的穴子、小芋絹かつぎ。鯛肝しぐれ煮が濃厚でとーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。あこう、縞鯵。あこうはキジハタのことです。縞鯵は私の大好物♩ 養殖のようですが、朝〆で、鮮度と旨味のバランスが良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。甘鯛新茶蒸し。茶そばを湯葉と甘鯛で巻き蒸したものを、一番出汁に新茶の風味を加えたもので仕上げてあります。香りと旨味がとても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。鰹のたたき。こちらでは初体験です。胡麻油を乳化して仕上げた付ダレが斬新で、元々が大好物なのに加え、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。牛肉花山椒鍋。赤身肉にしっかり火が入ったタイプで、お肉より花山椒が主役のお料理です（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。鯛御飯。旨味タップリでたまりません（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３００円。ミルクアイス 苺ソース。デザートまでキッチリした味わいです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。桜鱒燻焼き。このレアな仕上が他では見ない仕上げです。香ばしさもキチンとあり、とーっても好みの一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。華やかな春らしい彩りです♩。鯛肝松風、鯛の木の芽寿司、桜煮のタコなど、旨味がギュッと詰まった一籠です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鮪。マグロには火を入れた卵黄が挟まれていて、濃厚な仕上がりです。最近、こちらの鮪は実高く、鯛よりも楽しみかもしれません（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。海老真丈うぐいす仕立て。海老のすり身と細かく刻んだ海老で、旨味も食感も楽しめる真丈です。うぐいす豆のすり流しも、とても良きお味でした（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。桜鱒の燻焼き。皮目はコンガリと、中はレアな仕上げで、とーっても美味しい焼き物です（╹◡╹）（╹◡╹）。鰆でもやってほしい。。

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昼懐石１５７３０円。もずく 長芋そうめん。今年のものはお出汁よりも酸味強めでした。

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昼懐石１５７３０円。甘鯛桜蒸し。道明寺粉でまとめた饅頭を甘鯛で巻き、さらに桜の葉で包んだものを、銀餡で仕上げています。桜の葉が余計かな。。。

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昼懐石１５７３０円。筍御飯。筍、木の芽、お出汁、ご飯が春の伊吹を感じさせます。日本に生まれて良かった〜としみしみ思える御飯です（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。杏仁豆腐 レモンガード。レモンの器で杏仁豆腐を仕込み、レモンを使ったソースをかけてあります。さっぱりと美味しいデザートです(^｡^)

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昼懐石１５７３０円。蛤真丈の椀。ふんわりとした口触りですが、刻んだ蛤とつぶ貝の食感もあり、貝を満喫できるお椀です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。こちらの木の芽和えが、私の春始まりのお料理になりました。デパ地下でも売って欲しい。。（笑）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、さごし焼霜。板ポン酢でいただく、さごし焼霜も大好物です（╹◡╹）（╹◡╹）。また、今回の鯛はいつも以上に美味しく感じました♩

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昼懐石１５７３０円。蛤真丈の椀。一番出汁に蛤の蒸し汁を加えた吸い地は、薄味ながらも深い旨味があって、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。からす鰈菜の花焼き。大ぶりのからす鰈を味噌漬けにし、玉子の黄身で菜の花をイメージした品です。旨味、脂のり、しっとりとした感じが良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。河豚あられ粉揚げ。二切れのうちの片方が、可食部が少なすぎて。。。手づかみというか訳にもいかず、困りました。。

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昼懐石１５７３０円。海苔鍋。海老、貝柱、烏賊つみれ、小蕪、菜種が具材で、海老の出汁が加わっています。旨味と春の香りがとても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。雛ちらし寿司、茸すり流し。すり流しはポルチーニを使った攻めの味わいですが、キチンと和食になっていて、お寿司との相性も良かったです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。ピスタチオアイス マンゴースープ。抹茶パフェがなくなったのは残念ですが、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。百合根饅頭 トリュフ餡。このトリュフ餡は反則級の美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）。と言ってもプリングルスのトリュフ塩味で満足できる私ですので。。笑

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昼懐石１５７３０円。帆立このわた蒸し。一口目からこのわたとクチコの風味が漂います（╹◡╹）（╹◡╹）。絶対、日本酒のアテですよ♩

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昼懐石１５７３０円。手綱寿司、菜種辛子和え、蕗の薹味噌漬け、のし梅、梅豆腐、花山葵、黒豆、小川唐墨、助子昆布巻き。唐墨にイカを巻いて漬け込んだ小川唐墨が、特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鮪。鮪のレベルが益々上がっているような気がします。濃厚な黄身醤油にも負けない強い旨味を感じます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。百合根饅頭 トリュフ餡。鶉とフォワグラがギッシリ詰まった野趣溢れる饅頭と、悶絶級のトリュフ餡がマッチして、素晴らしい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。塩鰤酒焼き。良き焼き加減で、香ばしいのに、しっとりして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。去年より絶対美味しいと思います♩

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昼懐石１５７３０円。三宝柑雲子蒸し 銀餡。こちらも去年より絶対美味しいと思います♩ 優しい銀餡に癒されますよ♩

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昼懐石１５７３０円。鯛蕪みぞれ饂飩。こちらでは初体験のうどんです。鯛ほぐし身を具にして、お汁は蕪のみぞれ鍋風です。細いのにコシのあるうどんともマッチしています（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。ミルクアイスクリーム苺ソース カカオ豆腐。バレンタイン仕様でしょうか？　ミルクアイスクリームと一緒にいただくとカカオ豆腐が良い加減になります（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鰤しゃぶしゃぶ。主張は強くありませんが、お出汁が鰤、ネギ、大根の旨味を引き出します（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。花びら寿司、小川唐墨、菜種辛子和え、豆慈姑、千車唐味噌漬け、子持昆布、ごまめ、黒豆。菜種や千車唐のような素朴な材料も丁寧な調理で大ご馳走です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。てっさ、てっぴ。二段引きの河豚は、旨味を堪能できます。てっぴも良い味わいです。塩と橙のタレが、さらに旨味を引き出します（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。宝袋。卵の衣で包んだ海老を揚げ、海老出汁の白味噌で仕上げています。トリュフ餡もピッタリで、完成度の高いお料理です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。海老芋あられ粉揚げ。炊いた海老芋を揚げたものです。サクサク衣とホクホク芋の一体感があり、笑うしかない美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鰤しゃぶしゃぶ。提供時は九条葱と下仁田葱が盛り付けてあります。鰤は腹側と背側が用意され、それぞれの味わいの違いも楽しめます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。蒸し寿司、粕汁、お漬け物。シンプルな素材ですが、見事な味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八朔杏仁豆腐。八朔のジュレと杏仁豆腐がマッチしています（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。この時期に供される小川唐墨は大好物です（╹◡╹）（╹◡╹）。お酒にも白米にも合う味付けで、濃厚な旨味を堪能できます

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昼懐石１５７３０円。オリジナルのトリュフ餡が、熱々トロトロの白子とマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。辛子蓮根も大好物です。辛味の効いた本格的な味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）。海鼠、豆腐味噌漬け、菜種など、バランスも素晴らしい八寸です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。てっさ。噛むほどに味の出る天然トラフグは、二段引きの包丁技も冴えています（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。甘鯛蕪蒸し。定番ですが、キクラゲや銀杏など、食感の違いも楽しめ、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鰆朴葉焼き。味噌幽庵に漬けた鰆を香ばしく焼き、柚子味噌を敷いた朴葉で包み、仕上げたものです。肉厚の鰆が良かったです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。鴨鍋。九条、下仁田、二種類の葱が主役です。自然な甘みが地味深く、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。河豚御飯。旨味が御飯全体に広がり、とーっても美味しく、とーってもたくさんいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。苺アイス。苺ソースに苺アイスのマリアージュです（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。甘鯛粟蒸し 菊菜餡。道明寺と粟を包んだ甘鯛を、春菊で色をつけ葛でトロミをつけたお出汁と合わせたものです。栗や椎茸も良いアクセントです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。八寸。鮟肝、唐墨、鱧八幡、海老共焼きなど。１１月の八寸は、果てしなく日本酒が飲める構成です（╹◡╹）（╹◡╹）。禁酒していて良かったです（笑）

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昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鮪。鯛の旨さは相変わらずですが、鮪の質は提供の度に上がっているように感じます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。甘鯛粟蒸し 菊菜餡。添えてある金時人参、青首大根の旨いこと（╹◡╹）（╹◡╹）。もちろん、お出汁もメインの甘鯛も良かったです♩

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昼懐石１５７３０円。鰆杉板焼き。鰆の下にはマッシュルームペーストが敷いてあります。旨味たっぷりのペーストが不思議と鰆にマッチします（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１５７３０円。柿と蓮根なます。柿に甘みがしっかり感じられ、とても美味しく感じました（╹◡╹）。歳とともに、こういう品の良さがわかるようになります

23

昼懐石１５７３０円。鯛頭鍋。鯛の頭、烏賊団子、京野菜のみぞれ鍋です。金時人参や蕪などが深い味わいで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

21

昼懐石１５７３０円。秋刀魚御飯、白菜すり流し。秋刀魚御飯は、ほんの半身の秋刀魚しか使ってないとは思えない、旨味たっぷりの味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

20

昼懐石１５７３０円。代白柿。いわゆる干し柿ですが、ゼリー状の果肉が極上のスイーツに仕上がっています。とても美味しくいただきました（╹◡╹）。でも、期待とは違って。。贅沢ですね（笑）

47

昼懐石１５７３０円。小蕪風呂吹き 胡桃味噌。なめらかな小蕪はトロトロの熱々です。蕪を松茸や明石天然鯛に勝るご馳走に変身させる、魔法の火入れだと思います（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１５７３０円。八寸。鯖寿司、海老香酒漬けなど。鯖、海老、鱧はもちろん、手前の銀杏まで良いお味で、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

45

昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、うおぜ。うおぜはえぼ鯛の別名です。大好きな板ポン酢とマッチして、大好物の一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

39

昼懐石１５７３０円。本鮪。長崎産の本鮪は、脂と旨味のバランスが良かったです。黄身醤油に負けない力強さで、相乗効果を発揮しています（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１５７３０円。土瓶蒸し。松茸と鱧のゴールデンコンビです♩ 風味とコクのバランスが良く、しみじみ美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１５７３０円。子持ち鮎杉板焼き。味噌に漬けた子持ち鮎を、骨を抜いて焼き上げたものです。コクのある味わいと脂のりの良い鮎に鮎の子がマッチしています（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１５７３０円。小蕪風呂吹き 胡桃味噌。湯気が立っていませんが、熱々での提供です。きめ細かいなめらかな小蕪と、香ばしくコクの深い胡桃味噌は、最高の贅沢です（╹◡╹）（╹◡╹）

21

昼懐石１５７３０円。鶏と木の子の御飯、蕪のすり流し、お漬けもの。単体としても、もちろん美味しいですが、コースの流れとしては、余韻も感じる味わいで良かったです（╹◡╹）

24

昼懐石１５７３０円。柚子シャーベット 柿と白ワインジュレのパフェ。去年の私なら絶対頼まない品です(^_^;)。控えめな甘さの柿と、白ワインのジュレが好相性でした（╹◡╹）

49

昼懐石１５７３０円。鱧豊年椀。お米を使った衣で揚げた鱧を、清汁と松茸と合わせたものです。芳醇な香りとコクがたまらない一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

47

昼懐石１５７３０円。茶豆豆腐。豆乳とニガリではなく、葛と蕨粉で固めたものです。プルプルの食感も心地良く、とても美味しかったです（╹◡╹）

45

昼懐石１５７３０円。八寸。虫籠を見立てた飾りつけでの提供です。色合いが鮮やかですね♩ かます寿司、大好物です（╹◡╹）（╹◡╹）

45

昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、さごし焼霜。こちらも大好きなさごし焼霜です。きめ細かい身質で、板ポン酢とも相性バッチリで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１５７３０円。鱧豊年椀。今週から松茸だそうです。ラッキーでした♩ いつもお誘いいただく、あ●●ん様、ごめんなさいm(_ _)m

22

昼懐石１５７３０円。からす鰈唐墨焼き。味噌の塩梅や唐墨のコクと、味はとても良かったです（╹◡╹）。食感が苦手で。。。

21

昼懐石１５７３０円。穴子豆腐菊菜餡。刻んだ穴子を器に敷き詰めてから豆腐を流しているとのこと。穴子の旨味たっぷりの品で、大満足です（╹◡╹）（╹◡╹）

21

昼懐石１５７３０円。地鶏と甘栗御飯、牛蒡すり流し。とても美味しくいただきました（╹◡╹）。こちらのすり流しの中で、牛蒡は特に好物です。

23

昼懐石１５７３０円。シャインマスカットのパフェ。爽やかな甘さのシャインマスカットが、しみじみと美味しく感じられましたました（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１５７３０円。静岡産の鮎と鮎の出汁、お米、蓼の葉のパウダーというシンプルな組み合わせですが、深くて旨味の強い味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

39

昼懐石１５７３０円。無花果西京煮。辛子を効かせた西京味噌で仕上げであります。味をつけすぎな感じもありますが、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

43

昼懐石１５７３０円。八寸。ワクワク

39

昼懐石１５７３０円。八寸。左上のささげ豆黒胡麻和えや左下の山桃葛饅頭が、しみじみと美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。歳を重ねてわかるようになりました。。

24

昼懐石１５７３０円。明石天然鯛、鱧落とし。定番ですが、やっぱり美味しいです♩ 鱧出汁で湯引いたホクホクの鱧は、梅ダレも含めて、何度でも食べたくなる一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１５７３０円。賀茂茄子の揚げ出し。万願寺とうがらしの焼き浸しと車海老を揚げたものと合わせています。美味しいお出汁も渾然一体となり、ウットリしてしまいます（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。前回よりも、身はふっくらして、塩加減、火入れも良く、素晴らしい出来栄えです（╹◡╹）（╹◡╹）。一番好きな鮎塩焼きです♩

23

昼懐石１５７３０円。冬瓜饅頭。お箸で持つとしっかりしているのに、口にするとトロける絶妙な火入れです。中の牛肉大和煮も良いアクセントです（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１５７３０円。身の旨さ、皮目の香ばしさ、肝の深みある味わいと、凄く美味しい御飯です（╹◡╹）（╹◡╹）。明日から頑張ります（笑）

23

昼懐石１５７３０円。黒蜜アイスクリーム ピーナッツ豆腐。それぞれはそれなりの美味しさですが、合わせていただくと、とても美味しくなります（╹◡╹）

50

昼懐石１５７３０円。生雲丹豆腐 山葵餡。生雲丹の質も良く、山葵餡がまた良い味付けです（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１５７３０円。八寸。鱧寿司、床節などの魚介系はもちろん、雷干しと利休麩の胡麻酢和えやサフラン生姜まで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１５７３０円。明石天然石、鱧落とし。ホカホカの鱧は、他店のものと一線を画します。旨味を存分に感じられ、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

42

昼懐石１５７３０円。冬瓜饅頭 木の芽餡。すっぽんを具にした饅頭仕立てです。お出汁が美味しいので、全体が引き立ちますね♩

29

昼懐石１５７３０円。鮎塩焼き。焦げてる？？？ギリギリですね（笑）。少し焼きが強い感じですが、こちらの鮎が、一番好きな鮎です♩

26

昼懐石１５７３０円。夏越の薬石。豚の角煮です。甘辛く煮込まれていますが、豚肉の良い旨味も感じられ、葛入りのマッシュポテトとも相性が良かったです（╹◡╹）

27

昼懐石１５７３０円。もずく雑炊。冷やしたお米はツヤツヤで、粒もしっかり立っています。良い塩梅の上品なお出汁がそれを引き立て、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

27

昼懐石１５７３０円。ミントアイスクリーム メロン。水菓子と言えばメロンですよね♩ 流石、菊乃井さんのメロンは、熟し方も申し分なく、形も綺麗です（╹◡╹）

46

昼懐石１３３１０円。冷し炊き合わせ、賀茂茄子。お箸で持つとしっかりした質感なのに、口に入れるとトロけてスッーとなくなります。味も含めて、最強の味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１３３１０円。枇杷に見立てた卵黄の味噌漬けは濃厚で、鱧南蛮漬けは爽やかながらにコクがあり、などなど、一品ひと品も、全体のバランスも、素晴らしかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

45

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、縞鯵。板ポン酢を巻いた縞鯵が、旨味も脂も十分で、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

41

昼懐石１３３１０円。鱧落とし。鱧出汁でさっと湯がき、水分を切ったものです。ホカホカなので旨味が一層引き立ちます（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。穴子豆腐 木の芽餡。旨味たっぷりの穴子豆腐はもちろん、別に炊いて味付けて合わせた冬瓜が、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。こちらの鮎が、身、肝、香り、旨味とも、一番好きです（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。冷し炊き合わせ。炒った新蓮根、さっと炊いた京隠元や芋茎も良かったですが、賀茂茄子が圧巻の出来栄えです（╹◡╹）（╹◡╹）。地味ですが、素晴らしい強肴です。

24

昼懐石１３３１０円。新生姜御飯、新玉葱すり流し、お漬物。全部がしみじみと美味しい〜（╹◡╹）（╹◡╹）。身体に染み入る水無月です♩

24

昼懐石１３３１０円。黒蜜アイスクリーム フルーツ蜜豆。去年もこんなに？と思ったら、去年の投稿にも同じことが（笑）。年々凄みを増している感じです

51

昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。琵琶湖の鮎です。個体も焼き加減も塩梅も、私の好みにピッタリで、一番好きな鮎です（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１３３１０円。素材自体はありふれているのに、調理技術が光る品だと感じます（╹◡╹）（╹◡╹）

53

昼懐石１３３１０円。中央は、鯛の粽寿司です。左上の縞鯵酒盗和えは、恐らく初登場。旨味の塊で、とーっても気に入りました（╹◡╹）（╹◡╹）

45

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、縞鯵。さすがの美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。甘鯛新茶蒸し。茶蕎麦が鋳込まれた甘鯛が肉厚で、新茶の清々しい風味ともマッチしています（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。こちらで出される琵琶湖の鮎は、私の大好物です。香り、苦味、旨味と申し分ない鮎でした（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。牛肉花山椒鍋。ランプ肉、筍、うるい、花山椒の鍋です。味付けが変わったのか、今までよりも美味しさマシマシでした（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１３３１０円。鯛御飯、新キャベツすり流し。火の入った鯛の食べ方としては一番好きかもしれません（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１３３１０円。黒蜜シャーベット、抹茶豆腐、小豆。シャーベットを添え物のようにいただくと印象が良くなります（╹◡╹）

50

昼懐石１３３１０円。筍御飯、若竹椀。清汁は、鱧の季節にしか提供されていませんでしたが、今回、留椀として登場です。しみじみと、日本人に生まれて良かったと感じます（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１３３１０円。八寸。見た目だけでなく、それぞれの味も、全体バランスも良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

44

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、鮪。本鮪自体がとても良いもので、脂と旨味を堪能しました（╹◡╹）（╹◡╹）

46

昼懐石１３３１０円。海老真丈うぐいす仕立て。ゴロゴロと海老のぶつ切りが入った真丈は、海老好きの私にはたまらない一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。桜鱒燻し焼き。ベリーレアで、この仕上がりは初体験です。もはや焼き霜造りレベルの火入れです（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１３３１０円。もずく酢と長芋そうめん。三杯酢の加減が柔らかくて良かったです(^｡^)

23

昼懐石１３３１０円。甘鯛桜蒸し。昨年はとても良かったみたいですが、甘鯛の量？生姜の効かせ？桜風味？一味足りない気がします。。私の舌かも。。。当店の品ですから美味しかったですよ(^｡^)

24

昼懐石１３３１０円。筍御飯。木の芽も程よく、筍の旨味を引き出します（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。冷やし汁粉。白玉抜きでお願いしました。甘みのしっかりした汁粉に、アイスクリームと白木耳が良いアクセントです（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１３３１０円。甘鯛御飯。甘鯛の旨味が全体に回り、ネギの風味がそれを引き立てます（╹◡╹）（╹◡╹）

51

昼懐石１３３１０円。夏独活・烏賊木の芽和え、蛸柔らか煮、豆苗絹さや白酢和え、白魚雛鮨、花弁百合根、いくらの醤油漬け、人参葉辛子胡麻和え、蕨。春ですね（╹◡╹）（╹◡╹）

47

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、さごし焼き霜。歯応え抜群で旨味も強い鯛と、きめ細かい身質が心地よいさごし共に、素晴らしい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

42

昼懐石１３３１０円。蛤真丈。蛤と帆立、ツブ貝を使った真丈は、蛤のワタでウッスラ緑がかっています。旨味たっぷりで、食感も楽しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１３３１０円。からす鰈菜の花焼き。ジューシーな焼き上がりのからす鰈が、味噌と黄身ともマッチしています（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１３３１０円。海苔鍋。蓬豆腐、海老、烏賊真丈など、具材もたっぷりです。海老の出汁を加えたスープが絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。甘鯛御飯、茸すり流し。甘鯛の旨味たっぷりの御飯、ポルチーニやトリュフの香りを楽しむすり流しと、相性も良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１３３１０円。はったい粉アイスクリームと粒あん。白玉抜きでお願いしました。ない方が美味しいのか、味覚が変わったのか、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

58

昼懐石１３３１０円。百合根饅頭。クリーミーな百合根の中には、鶉の丸とフォワグラ。トリュフ餡に一歩も引かない濃厚さで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

49

昼懐石１３３１０円。赤蕪蒸し。赤蕪と道明寺粉を合わせたものを蒸して、海老の餡とわさびで仕上げたものです。海老の風味が素晴らしかったです（╹◡╹）

53

昼懐石１３３１０円。八寸。花山葵、手綱寿司など。花山葵のお浸しや菜種辛子和えなどの素朴なものが、凄く美味しいのが、こちらを気に入っている理由の一つです（╹◡╹）（╹◡╹）

47

昼懐石１３３１０円。平目、ヤイトガツオ。肝を巻いた平目は山葵とお醤油、関東ではスマガツオの呼び名であるヤイトは黄身醤油でいただきます（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１３３１０円。向付、平目の肝巻き。蒸して炊いた平目の肝が、平目の旨味、甘みを引き出して、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。百合根饅頭トリュフ餡。滑らかな百合根饅頭と鶉は、一体感があります。トリュフ餡は風味、旨味ともに素晴らしい味わいで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。塩鰤酒焼き。鰤の旨味が凝縮された塩鰤です。血合、皮目の部分と身を大口開けてパクリといただくと、旨味と脂で幸せな味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。三宝柑雲子豆腐。豆乳と雲子を合わせたものを三宝柑に詰めて蒸しあげたものです。雲子の臭みを器が消して、旨味の塊です（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。初午御飯、牛蒡すり流し、お漬物。こちらの留椀の中で、一番好きな牛蒡すり流しです（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１３３１０円。抹茶アイスパフェ。専門店顔負けのルックスで、味も劣らず、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

64

昼懐石１３３１０円。鰤しゃぶ。冬の風物詩になりつつあります。今年もとても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

55

昼懐石１３３１０円。赤飯蒸し。赤飯に生湯葉を乗せて蒸したものに、鼈甲餡をかけてあります。

60

昼懐石１３３１０円。八寸。花びら寿司、小川唐墨、菜種辛子和え、豆慈姑、千車唐味噌漬け、子持昆布、ごまめ、黒豆。千車唐味噌漬けが特に良かったです。

53

昼懐石１３３１０円。九絵、まながつお。九絵は高温の油をかけて霜降にしてあり、まながつおは昆布締めです。

38

昼懐石１３３１０円。宝袋。海老に玉子の衣をつけたキンツバに、海老風味の白味噌を合わせたものです。大きめな海老はプリプリで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

37

昼懐石１３３１０円。海老芋あられ粉揚げ。米粉、慈姑粉、二種の揚げ物です。香ばしい揚げ物は食欲を増進させますね。されなくてもありますが（笑）

36

昼懐石１３３１０円。鰤しゃぶ。この状態で提供されます。

36

昼懐石１３３１０円。鰤しゃぶ。腹側と背側。

37

昼懐石１３３１０円。蒸し寿司、粕汁。柔らかい酸味の酢飯と穴子が、蒸されることで一体感が出てとても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１３３１０円。ミルクアイスクリーム　苺スープ。甘さと酸味が絶妙な苺スープがミルクアイスクリームの旨味を引き出します（╹◡╹）

57

昼懐石１３３１０円。甘鯛蕪蒸し。甘鯛の名の通り、甘みがしっかりと感じられ、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

53

昼懐石１３３１０円。雲子蒸し トリュフ餡。熱々の雲子がたまりません（╹◡╹）（╹◡╹）

51

昼懐石１３３１０円。八寸。小川唐墨、サーモンで作った椿寿司が、私の好みにピッタリです（╹◡╹）（╹◡╹）

46

昼懐石１３３１０円。てっさ。ふぐもポン酢も、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１３３１０円。甘鯛蕪蒸し。見た目も鮮やかな甘鯛の蒸し物です。様々な旨味が一体となって、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。鰆朴葉焼き。鰆の身は厚く、とても美味しかったです（╹◡╹）。味噌が過分だったのか、少し塩気が強過ぎました。

27

昼懐石１３３１０円。鴨鍋。絶対に去年より美味しくなっています。葱の甘みが素晴らしく、鴨も柔らかで、お出汁一滴も残さずいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

23

昼懐石１３３１０円。穴子御飯、金時人参すり流し。穴子の旨味たっぷりの御飯が、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。柚子ソルベ 柿。しっかりと柚子の酸味があるソルベと、柿、紅茶ゼリーを合わせたものです。美味しかったですが、甘さに欠けていました。。

52

昼懐石１３３１０円。甘鯛粟蒸し。ホッコリ甘鯛の中には道明寺と粟で包まれた椎茸と栗。甘鯛の旨味が膨らんで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。

55

昼懐石１３３１０円。八寸。岩茸、鮟肝、唐墨、鴨肝松風、慈姑煎餅など。一生呑んでいられそうな八寸です（笑）（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、鮪。昨年よりも明らかに質の高い鮪は、旨味と脂のバランスが良く、黄身醤油との相性も良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

47

昼懐石１３３１０円。甘鯛粟蒸し。春菊の餡が鮮やかな蓋物です。ホッコリした甘鯛と餡の相性が良く、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）。粟と栗、紛らわしいですね（笑）

28

昼懐石１３３１０円。かます杉板焼き。味噌幽庵漬けのかますを、杉板で挟んで蒸し焼きにしたものです。ふっくらジューシーな仕上がりで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

25

昼懐石１３３１０円。柿と蓮根なます。箸休め的な内容です。さっぱりと美味しくいただきました(^｡^)

25

昼懐石１３３１０円。鯛頭と京野菜鍋。小蕪、人参、無碍乃妹、堀川牛蒡など、たっぷりの野菜が、鯛の旨味とマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

24

昼懐石１３３１０円。秋刀魚御飯、白菜すり流し。秋刀魚の旨味がしっかり伝わる、とーっても美味しい秋刀魚御飯です（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。キャラメルアイスクリーム、蕎麦粉カステラ。キャラメルアイスクリームとカステラの相性が良く、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

57

昼懐石１３３１０円。小蕪風呂吹き 胡桃味噌。熱々トロトロの小蕪、コクたっぷりの胡桃味噌、それぞれの調理と相性が素晴らしく、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１３３１０円。八寸。満月が浮かぶ川面を進む船をイメージされています。個々の品も全体のバランスも素晴らしく、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

47

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、うおぜ。うおぜは関東ではえぼ鯛の呼び名です。どちらの種も旨味が強く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

44

昼懐石１３３１０円。鮪 黄身醤油。この日の鮪はかなりの良い品のようで、むしろ山葵醤油で食べたかった（笑）。黄身醤油でも、とーっても美味しかったです（╹◡╹）

32

昼懐石１３３１０円。土瓶蒸し。鱧、松茸がたっぷり入り、香りもたっぷりの、とーっても美味しい土瓶蒸しです（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。子持ち鮎杉板焼き。幽庵漬けにした鮎を杉板に挟んで焼いたものです。コクのある鮎の味わいに杉の香りが加わって、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。小蕪風呂吹き 胡桃味噌。参りました。トロトロの小蕪と胡桃の相性が素晴らしく、悶絶級の美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

25

昼懐石１３３１０円。御飯変更１２１０円。松茸御飯。松茸食べたーという満足感が湧き出る御飯です（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。ほうじ茶アイス　黒胡麻豆腐。胡麻のボソボソ感は得意ではありませんが、過去の教訓を活かして、アイスクリームと融合しながら、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

63

昼懐石１３３１０円。胡桃豆腐。濃厚な胡桃の旨味と爽やかな葡萄の甘さがマッチして、とても美味しくいただきました(^｡^)

60

昼懐石１３３１０円。八寸。かますのお寿司は、別途購入して持ち帰りたい味わい（笑）。うるか、はもの子落雁ともに、この御時世ではウワバミ泣かせですね。。早く解除されると良いですね

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昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、白いか。いかのお刺身は当店ではとても珍しいとのこと。その分、厳選されているのでしょうか、甘くて食感も素晴らしく、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

53

昼懐石１３３１０円。豊年椀。米を衣に揚げた鱧と松茸の椀です。すまし汁がしみじみと、素晴らしい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１３３１０円。豊年椀。米を衣に揚げた鱧。すまし汁に、コクを加えた仕上げです。松茸とともに、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。からす鰈唐墨粉焼き。しっとりと水々しさも残る焼き加減も良く、とても美味しくいただきました（╹◡╹）。唐墨粉は不要かも（笑）

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昼懐石１３３１０円。穴子豆腐。穴子がゴロゴロ入った豆腐を菊菜餡で仕上げた品です。お豆腐の出来が良く、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。萩御飯、枝豆すり流し、お漬物。季節感のある萩御飯ですが、残念ながら私の口には合いませんでした。味わいはともかくゴワゴワし過ぎでした（；＿；）

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昼懐石１３３１０円。チョコレートアイスクリーム、濃厚プリン。凄く高いクオリティでビックリです。プリンだけでも百名店に選ばれそうな美味しさです（╹◡╹）

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テーブルセット

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席からの風景

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昼懐石１３３１０円。賀茂茄子揚げ出し。軽く揚げた賀茂茄子をお醤油強めの出汁で炊いたものです。茄子の旨味もたっぷりです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。無花果西京煮。青みの残った無花果と西京味噌を使った餡の相性が素晴らしいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。八寸。わくわく。

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昼懐石１３３１０円。八寸。寄せ鱧の子、鱧水玉胡瓜など。鱧の２品は文句ない味わいですが、豆の黒胡麻和えや翡翠銀杏なども絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、鱧落とし。鱧の旨味が増す季節ですね。温かい状態が心地よく、ボーっとしてしまうような美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。賀茂茄子揚げ出し。器も可愛らしいですね(^｡^)。海老つみれが良いアクセントで、賀茂茄子とお出汁の相性を、さらに高めています（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。今日の鮎は、今年一番の鮎です（╹◡╹）（╹◡╹）。香り、肝の味わい…今すぐ食べたい（笑）

31

昼懐石１３３１０円。冬瓜饅頭。中には牛舌の煮物が鋳込んであります。外はしっかり、中はトロトロの火加減が素晴らしい一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。鱧枝豆御飯。炙った鱧の香りが素晴らしいこと！　たくさんいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）。明日から頑張ります（笑）

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昼懐石１３３１０円。鱧枝豆御飯、赤万願寺唐辛子すり流し、お漬物。このすり流しは歳月を経て、良さを理解できました（╹◡╹）。水茄子の浅漬けも良かったです（╹◡╹）

30

昼懐石１３３１０円。黒蜜アイスクリーム　ピーナッツ豆腐。「こんなに美味しかった？」の筆頭です。アイスクリーム、黒蜜、ピーナッツ餡、ピーナッツ豆腐、一度に頬張ると幸せな味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。鱧落とし。鱧のアラで取った出しにくぐらせ、そのままの状態での提供です。ホクホクの身は旨味も濃く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。生雲丹豆腐。生雲丹、豆腐、それぞれも、組み合わせも、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１３３１０円。八寸。雷干しと麩の和え物が、凄く印象的でした（╹◡╹）（╹◡╹）。どの品も去年と同じようですが、初めていただく時と同じ感激があります♩

53

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、鱧落とし。どちらもとーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

37

昼懐石１３３１０円。冬瓜饅頭 鼈。すっぽんの真薯を射込んだ冬瓜は、柔らかな口当たりと鼈の旨味で、素晴らしい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

33

昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。こちらの鮎が一番好きです。一年間更新されていません♩。今回も、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

30

昼懐石１３３１０円。黒豚煮。好きではないお料理ですが、カカオや黒糖で煮込まれた柔らかな黒豚が、とーっても良い味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１３３１０円。もずく雑炊。この冷やし雑炊は、毎日食べたい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１３３１０円。八ツ橋アイスクリーム わらび餅。「こんなに美味しかった？」と自問自答しながらいただきました（笑）。今年も、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

58

昼懐石１３３１０円。鱧落とし。目の前で骨切りされた鱧が、少し温かい状態で、提供されます。甘さ、油のり、上品な旨味と、素晴らしい味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１３３１０円。青梅白ワイン煮。シャーベットでくるんであります。こちらも、初めていただくような新鮮さがありました（╹◡╹）

48

昼懐石１３３１０円。八寸。左手の、黄身酢和え、蛸の子、烏賊酒盗焼きが、特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

49

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、縞鰺。ポン酢を固めたものでいただく縞鰺が、私の好みにピッタリです（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１３３１０円。鱧落とし。梅と山葵のタレでいただきます。何もつけなくても、鱧の旨味が楽しめますが、タレも良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

25

昼懐石１３３１０円。穴子豆腐。木の芽餡が清々しい美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）。味噌の香りのオブラートの効果は？？ わかりません。。(^_^;)

26

昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。こちらの鮎が一番好きです（╹◡╹）（╹◡╹）。いつも尻尾からいただいています（笑）

25

昼懐石１３３１０円。冷やし炊き合わせ。賀茂茄子が甘くて、トロトロで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。蓮根炒り煮は不要かも。。

23

昼懐石１３３１０円。新生姜御飯、新玉葱すり流し、お漬物。甘みたっぷりのすり流しと、ほのかな苦味の御飯の相性が良かったです（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。黒糖アイスクリーム フルーツ蜜豆。豆の味がとーっても好みで、凄く美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

60

昼懐石１３３１０円。甘鯛新茶蒸し。一番出汁の香りをしみじみと楽しみ、崩すに連れて新茶が香る仕掛けです（╹◡╹）（╹◡╹）

54

昼懐石１３３１０円。ノンアルコール菖蒲酒。初めて一献をいただきました（笑）

52

昼懐石１３３１０円。長芋羹。山葵餡が清々しい、暑い季節にぴったりの先付です（╹◡╹）。食欲が増進されます。されなくてもありますが（笑）

50

昼懐石１３３１０円。八寸。鯛子落雁、鯛肝しぐれ煮が、濃厚な味わいで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

30

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、縞鰺。鯛は少し味が落ちる時期でしょうか、縞鰺の美味しさが際立っています（╹◡╹）（╹◡╹）。縞鰺、大好物です(^｡^)

29

昼懐石１３３１０円。甘鯛新茶蒸し。ホクホクの甘鯛と、茶そば、新茶の香りを一番出汁が受け止めて、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

30

昼懐石１３３１０円。鮎塩焼き。こちらの鮎が一番好きです。頭から、と言われますが、いつも尻尾からいただきます（笑）

31

昼懐石１３３１０円。牛肉花山椒鍋。やはり割り下が濃すぎて、花山椒の香りを存分には味わえないように思います。。。それでも、後口が爽やかで、満足はしていますよ（笑）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。えんどう豆と金目鯛御飯、キャベツのすり流し。炊き込みご飯は安定の美味しさです（╹◡╹）。キャベツのすり流しは、サッポロ一番塩ラーメンのような。。。好きですが（笑）

29

昼懐石１３３１０円。黒糖シャーベット 抹茶豆腐。小豆がたっぷりで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。アイスも抹茶が良いなぁ（笑）

27

おまけ。この日の隅田川。

67

昼懐石１３３１０円。伝助穴子 霞仕立て。脂が乗っているのに、上品な白身の味わいもあり、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

65

昼懐石１３３１０円。八寸。見た目も春らしい八寸です。鯛木の芽寿司、蛸柔らか煮が特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

57

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、金目鯛。少し手を付けた後の写メです(~_~;)。真鯛の歯ごたえが私には強い感じでしたが、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

53

昼懐石１３３１０円。伝助穴子 霞仕立て。穴子、蓬豆腐、菜の花とお出汁がマッチして、春満喫の絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

39

昼懐石１３３１０円。桜鱒燻し焼き。燻製器でレアに仕上げ、軽く炙ったものです。焼き、生、両方の味わいと食感を堪能できます（╹◡╹）（╹◡╹）

33

昼懐石１３３１０円。桜鱒燻し焼き。レアな仕上がりで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１３３１０円。もずく 長芋そうめん。丁寧に作られた酢の物です。向付〜次の桜蒸しまで魚が続くので、良い口直しになると思います。お魚星人は続いても良いのですが（笑）

31

昼懐石１３３１０円。甘鯛桜蒸し。道明寺と筍を甘鯛と桜の葉で包んで蒸したものです。銀餡がしみじみと美味しく、甘鯛の甘さを引き出して、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１３３１０円。冷し汁粉。白木耳の食感が良く、甘さを控えた汁粉を一掃爽やかにします。アイスクリームとの相性も良く、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

30

おまけ。大手町付近。

63

昼懐石１３３１０円。明石天然真鯛。旨味、脂のり、歯応えと素晴らしく、私史上最高の鯛のお造りです。とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

53

昼懐石１３３１０円。八寸。見た目鮮やかな、春を感じる八寸です。木の芽和えと白魚寿司が、特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１３３１０円。鯛もさごし焼霜も最高の美味しさです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

47

昼懐石１３３１０円。菜の花蒸し 生雲丹餡。生雲丹がゴロゴロ入った濃厚な餡と、植物性の素材で作られた種がマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１３３１０円。からす鰈菜の花焼き。塩っぱくないのに芯まで染みた漬け具合が絶妙です（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。独活 こごみ 白扇揚げ。衣がボチャとして、わずかに粉っぽい後口。。。揚げたての揚げ物は食欲を増進させますね。されなくても全開ですが（笑）。それなりには美味しかったです(^｡^)

27

昼懐石１３３１０円。海苔鍋。お出汁、鯛の旨味、海苔の風味が一体で、蓬豆腐や菜の花も香りよく、春の幸満開のお鍋です（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１３３１０円。河豚御飯。ビックリする美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）。河豚と油をかけた葱の旨味がお米全体に行き渡り、和食を超える御飯です（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１３３１０円。パッションフルーツソルベ マンゴースープ。マンゴースープが絶品です。パッションフルーツとのマリアージュも素晴らしいと思います（╹◡╹）（╹◡╹）

22

席からの景色

64

昼懐石１３３１０円。三宝柑雲子蒸し。白子を裏漉ししたものを豆乳と合わせ、蒸し上げています。白子の濃厚さが詰まったお豆腐は、絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

59

昼懐石１３３１０円。赤蕪蒸し 海老餡かけ。赤蕪と道明寺粉を混ぜたものに海老を加えて蒸しあげ、海老の香りが高い餡をかけたものです。とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

58

昼懐石１３３１０円。八寸。山葵菜の辛味、黒豆の甘味、蕗のとうの苦味、小川唐墨の塩味、手綱寿司の酸味と、五味のバランスが素晴らしい一皿です（╹◡╹）（╹◡╹）

55

昼懐石１３３１０円。明石天然鯛、鮪。この日の鯛は、歯応え、旨味ともに素晴らしく、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

37

昼懐石１３３１０円。百合根饅頭 鶉丸 フォワグラ トリュフ餡。百合根饅頭のふっくらした食感がたまりません（╹◡╹）（╹◡╹）。丸の山椒風味も良いアクセントです。

33

昼懐石１３３１０円。塩鰤酒焼き 辛味大根。塩をした鰤に酒をかけながら焼き上げた品です。余分な脂が落ちて、旨味が際立つ美味しさです（╹◡╹）

34

昼懐石１３３１０円。三宝柑雲子蒸し 銀餡。鱈の白子を裏漉ししたものを豆乳と合わせ、さらに白子を加えて、蒸しあげた品です。濃厚な旨味と柑の酸味が調和して、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

34

昼懐石１３３１０円。初午御飯、牛蒡すり流し。鯛と油揚げで旨味をつけた御飯と、牛蒡の良さを凝縮したすり流しは、相性良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

34

昼懐石１３３１０円。抹茶パフェ。当店のデザートの中でも、一番のお気に入りです（╹◡╹）（╹◡╹）

59

昼懐石１３３１０円。鰤しゃぶ。澄んだ淡いお出汁が鰤の脂、葱の香りとマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

57

昼懐石１３３１０円。赤飯蒸し 鼈甲餡。蒸した赤飯の上に、汲み上げ湯葉を乗せ、鼈甲餡をかけたものです。寒い日の付き出しに、身も舌も温まる一品です（╹◡╹）

56

昼懐石１３３１０円。八寸。千車唐の味噌漬けが、凄く美味しくてびっくりしました（╹◡╹）（╹◡╹）。小川唐墨も前回と変わらず絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

51

昼懐石１３３１０円。てっさ てっぴ。淡路島の河豚とのこと。旨味の固まりですね（╹◡╹）（╹◡╹）。皮もとーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

38

昼懐石１３３１０円。海老金つば。濃厚な海老のお出汁と白味噌は、和風ビスクの味わいです。下に仕込まれた自家製豆腐との相性良く、鰤しゃぶに負けない絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１３３１０円。海老金つば。濃厚和風ビスクには、伊勢海老を粗く叩いた真薯を揚げた金つばといただきます。海老好きにはたまらない一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１３３１０円。海老芋あられ揚げ。海老芋の唐揚げは、大好物になりつつあります。ホッコリ、ねっとり、仄かに甘い唐揚げで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１３３１０円。鰤しゃぶ。背側、腹側、九条ネギ。腹側にも脂たっぷりで、どちらかといえば、こちらの方が好みです。

31

昼懐石１３３１０円。鰤しゃぶ。澄んだ淡いお出汁には、柔らかく煮た聖護院大根。生でも美味しい鰤が、さらに、魔法のように美味しくなる、私史上最高の鰤料理です（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１３３１０円。穴子の蒸し寿司、粕汁。蒸し寿司は、軽く味のついたホカホカ御飯と、穴子が相まって、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。一気に掻き込みたくなる味わいです（笑）

31

昼懐石１３３１０円。チョコレートアイスクリーム 焼きリンゴ。アップルパイの中身のような焼き林檎は、自然な甘みがたっぷりです（╹◡╹）

64

昼懐石１２１００円。甘鯛御飯。一見地味に見えますが、味の深みに凄みが感じられます（╹◡╹）（╹◡╹）

57

昼懐石１２１００円。雲子蒸し トリュフ餡。下処理が完璧な白子は、濃厚な味わいがふんわりと味わえ、とても美味しかったです（╹◡╹）。トリュフの効果は？？ 別々が良いかもしれません(^_^;)

57

昼懐石１２１００円。椿寿司、菜種辛子和え、助子落雁、小川唐墨、辛子蓮根、豆腐味噌漬け、海鼠みぞれ和え。イカで巻いた唐墨を漬け込んだ小川唐墨と辛子蓮根を特に気に入りました（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１２１００円。てっさ。河豚皮も添えてあります。少し厚めに、少し広めに仕上げたお造りで、河豚の旨味を楽しめます（╹◡╹）（╹◡╹）

39

昼懐石１２１００円。甘鯛蕪蒸し。優しい味わいの餡と、濃厚な雲丹、旨味たっぷりの甘鯛が、絶妙に絡み合って、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

33

昼懐石１２１００円。鰆朴葉焼き。お刺身の鰆が大好物ですが、味噌祐庵地に漬けた焼物は、安定の美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

34

昼懐石１２１００円。鴨鍋。あっさりした味付けのお汁は、鴨の味わいがしっかり出ていて、ネギをご馳走に変えています（╹◡╹）（╹◡╹）

33

昼懐石１２１００円。甘鯛御飯、金時人参すり流し。御飯は一見地味ですが、香ばしさや甘鯛の旨味が詰まっていて、とーっても美味しく、とてもたくさんいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

34

昼懐石１２１００円。八つ橋アイスクリーム 焼き林檎。林檎は、コンポートのような味わいで、甘さが際立ち、とても美味しかったです（╹◡╹）。八つ橋アイスクリームとの相性も良かったです。

55

昼懐石１２１００円。鯛頭と季節野菜のみぞれ鍋。薄味の出汁が、野菜の旨味を引き出します。小蕪が、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

54

昼懐石１２１００円。鮟肝、壬生菜、茸、唐墨、慈姑煎餅、鱧八幡巻き、紅葉烏賊、松葉銀杏、粉噴き銀杏。日本酒と合わせると一時間は保ちそうな美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１２１００円。明石天然鯛、鮪。前回よりも鮪の脂と旨味が濃く、黄身醤油に負けない味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

51

昼懐石１２１００円。土瓶蒸し。しみじみ美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１２１００円。かます杉板焼き。厚みのあるかますで、とても美味しかったです（╹◡╹）

29

昼懐石１２１００円。柿と蓮根なます。口直しにピッタリな、爽やかな味わいです(^｡^)

28

昼懐石１２１００円。鯛頭と季節野菜のみぞれ鍋。昆布と鯛の頭、野菜の旨味がたっぷりで、薄味ですが、とーっても豊かな味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１２１００円。秋刀魚御飯、白菜すり流し。香ばしく仕上がった御飯、甘みと旨味たっぷりのすり流し、最高の〆ご飯です（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１２１００円。ほうじ茶アイスクリーム、蕎麦粉カステラ。乳成分が少ないので、アイスクリームというより、ほうじ茶ラテのシャーベット？ 美味しいですが、菊乃井としては、今ひとつです。

54

昼懐石１２１００円。小蕪風呂炊き 胡桃味噌。炊き具合、出汁の含ませ方、塩梅ともに素晴らしく、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

55

昼懐石１２１００円。八寸。海老香酒漬け、鯖寿司、鱧八幡巻き、茶巾芋など。趣向と盛り付けも楽しめます(^｡^)。紹興酒香る海老、鯖寿司が、特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

52

昼懐石１２１００円。向付。明石天然鯛、うおぜ。鯛は、歯応えがいつもより弱く、むしろ旨味を感じられます（╹◡╹）（╹◡╹）。ポン酢ジュレを固めたものでいただく「うおぜ」も良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

49

昼懐石１２１００円。鮪。めじ鮪を黄身醤油でいただきます。当店のお造りの中では今ひとつ。。黄身醤油が美味しすぎて、鮪が。。。

34

昼懐石１２１００円。松茸と鱧の土瓶蒸し。鮮烈な香りは弱いものの、味わいのバランスが良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１２１００円。松茸と鱧の土瓶蒸し。鱧は、出汁がしっかり出ているのにもかかわらず、旨味も残って美味しかったです（╹◡╹）

31

昼懐石１２１００円。鰆杉板焼き。鰆といえば味噌漬けでしたが、むしろ久々にいただいた気がします。相性抜群で、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１２１００円。小蕪風呂炊き 胡桃味噌。一見、塩っぱそうに見えますが、蕪と胡桃の相性が抜群で、淡い出汁の風味も感じられます（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１２１００円。舞茸と鮎の御飯。子持ち鮎が良い味わいで、舞茸の旨味と歯応えも良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１２１００円。舞茸と鮎の御飯、蕪すり流し。舞茸と鮎の味わいがマッチして、とーっても美味しく、とーってもたくさんいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１２１００円。ほうじ茶アイスクリーム、黒胡麻豆腐。アイスクリームのコクが弱く、さっぱりし過ぎる味わいです。。コースの最後にはこれくらい？？ 別腹です（笑）

56

昼懐石１２１００円。鱧豊年椀 松茸。澄んだお出汁と松茸の香りが調和し、塩梅も素晴らしく、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

53

昼懐石１２１００円。順才 胡瓜 とび子 山葵 花穂紫蘇。立派なジュンサイは、独特の食感が際立ち、喉越しも良く、暑い日にピッタリの先付です（╹◡╹）（╹◡╹）

51

昼懐石１２１００円。八寸。虫かごに見立てての提供です。

48

昼懐石１２１００円。かます寿司、糸瓜土佐酢和え、鱒の子醤油漬け、茶巾栗、花海老味噌焼き、鱧子落雁、新銀杏酒煎り、銀杏芋、松葉素麺。季節感もある盛り付けと内容です（╹◡╹）（╹◡╹）

35

昼懐石１２１００円。八寸。鱒の子醤油づけ。アッサリといただけます。醤油の加減も良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

36

昼懐石１２１００円。明石天然鯛、太刀魚。太刀魚、大好物です（╹◡╹）（╹◡╹）。ポン酢ジュレを固めたものといただく趣向も、味が引き立ちます（╹◡╹）（╹◡╹）

35

昼懐石１２１００円。鱧豊年椀 松茸。蓋を取ると松茸の香りが漂います。吸い地が抜群で、うっとりする味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

34

昼懐石１２１００円。牛肉漬焼き 辛味大根。辛味大根の辛味が。。普通の大根おろしとの差が感じられません（；＿；）。ランプを使った漬焼きは、醤油が赤身肉の旨味を引き出して、とても美味しかったです（╹◡╹）

32

昼懐石１２１００円。穴子豆腐 菊菜餡 菊花 山葵。こちらの穴子豆腐は２回目ですが、旨味たっぷりで、何度でも食べたくなる味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

33

昼懐石１２１００円。鯛萩御飯 甘栗 小豆 枝豆 三つ葉。見た目も鮮やかで、早秋を感じさせます。鯛の旨味が全体に回り、とーっても美味しく、たくさんいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

33

昼懐石１２１００円。鯛萩御飯、赤万願寺唐辛子すり流し。赤万願寺のすり流しは二カ月連続ですが、今回の方が、苦味控え目・甘み増しで、とても良かったです（╹◡╹）

32

昼懐石１２１００円。塩レモンアイスクリーム、ヨーグルトムース。塩とレモンしっかりのアイスクリームが、ムースとマッチしています。葡萄が美味しい〜。良いものを使ってらっしゃいますね（╹◡╹）

53

昼懐石１２１００円。鱧枝豆御飯、赤万願寺すり流し。皮目が香ばしい鱧がたっぷりで、枝豆の色合いも綺麗な御飯です(^｡^)。とーっても美味しく、とーってもたくさんいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

47

昼懐石１２１００円。無花果西京煮。冷菜です。茄子のような仕上がりの無花果と、西京味噌がマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

46

昼懐石１２１００円。八寸。ほおづきに包まれています(^｡^)。「可愛い〜」と、他のお客様から声が漏れていました(^｡^)

43

昼懐石１２１００円。八寸。鶉煮こごり、鱧と青瓜土佐酢ゼリー和え、寄せ鱧の子、ささげ黒胡麻和え、山桃葛饅頭、翡翠銀杏。いつも以上に日本酒が恋しくなる味わいです（╹◡╹）（╹◡╹）

32

昼懐石１２１００円。明石天然鯛、鱧落とし。７月と内容は同じですが、大きなハスの葉に、蓮根、水茄子とともに盛り付けてあります。どちらも、高いレベルで安定感があります（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１２１００円。賀茂茄子の揚げ出し。こちらも盛り付けが可愛いですね(^｡^)

30

昼懐石１２１００円。賀茂茄子の揚げ出し。海老の出汁と合わせてあり、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１２１００円。鮎塩焼き。今回も、とても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１２１００円。冬瓜饅頭。中には牛タンを煮込んだものが射込まれています。ホロホロのタンと、ふんわりした冬瓜がマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

29

昼懐石１２１００円。鱧枝豆御飯、赤万願寺すり流し。御飯はとても気に入りました（╹◡╹）（╹◡╹）。すり流しが今ひとつですね。。。キャベツに続き、好みではありません。。

28

昼懐石１２１００円。黒蜜アイスクリーム ピーナッツ豆腐。それぞれ、とても美味しくいただきました（╹◡╹）。真夏日だったので、もう少し爽やかさが。。。偉そうなことを言っていますねm(_ _)m

55

昼懐石１２１００円。もずく雑炊。冷たい雑炊です。お米がモチモチと粒も立ち、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

46

昼懐石１２１００円。生雲丹豆腐。雲丹を生地に含ませたお豆腐の上に、生雲丹をのせたものです。冷酒にピッタリの先付です（╹◡╹）（╹◡╹）

48

昼懐石１２１００円。八寸。祇園祭りを意識したメニュー構成です。甘鯛水玉胡瓜と床節が、特に良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

45

昼懐石１２１００円。明石天然鯛、鱧落とし。鱧落としは、６月にいただいたものよりも脂がのり、食感や旨味もとても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

30

昼懐石１２１００円。冬瓜饅頭 鼈真丈。澄んだお出汁が、しみじみ美味しく感じられます（╹◡╹）（╹◡╹）

30

昼懐石１２１００円。冬瓜饅頭 鼈真丈。すっぽん感はよくわかりませんでしたが、コクがあり、出汁の邪魔することなく、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

31

昼懐石１２１００円。鮎塩焼き。琵琶湖産の天然物です。小ぶりですが、香り、肝の深い苦味と存分に楽しめます（╹◡╹）（╹◡╹）

28

昼懐石１２１００円。映えます？（笑）

29

昼懐石１２１００円。豚角煮 じゃが芋餡。芋茎が添えてあります。

27

昼懐石１２１００円。豚角煮 じゃが芋餡。実は苦手な角煮ですが、余分な脂は一切なく、じゃが芋餡、辛子とマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

27

昼懐石１２１００円。もずく雑炊。出汁とお米を存分に楽しめます（╹◡╹）（╹◡╹）。冷たい雑炊、初体験なので当たり前ですが、私史上最高のものです（╹◡╹）（╹◡╹）

26

昼懐石１２１００円。蕨餅 八つ橋アイスクリーム。蕨餅は絶品！ 専門店に負けない味わいです。焼き八つ橋？を刻んで入れたアイスとも相性良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

38

昼懐石１２１００円。冷し鉢の賀茂茄子。トロトロの食感と茄子の甘さに、出汁の旨味が加わり、極上の一品です（╹◡╹）（╹◡╹）

35

昼懐石１２１００円。青梅白ワイン煮。酸味と甘みのバランスが良く、食欲を増進させます。されなくてもありますが（笑）。涼感たっぷりの一皿です（╹◡╹）

30

昼懐石１２１００円。八寸。蛸の子、小茄子翡翠煮、びわ玉子、花付胡瓜・翡翠煮、太刀魚南蛮漬け、枝豆、烏賊酒盗焼き、海老艶煮、アスパラガスと浅利の辛子黄味酢和え。夏を感じる演出です(^｡^)

30

昼懐石１２１００円。蛸の子、小茄子翡翠煮、びわ玉子、太刀魚南蛮漬け、烏賊酒盗焼き、海老艶煮など。五味のバランス良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）。びわ玉子、濃厚です（╹◡╹）

22

昼懐石１２１００円。向付。屋形船のイメージですね(^｡^)

23

昼懐石１２１００円。向付。目板鰈、さごし。いずれも当店で何度かいただき、大好物になりました（╹◡╹）。特に、さごしとポン酢ゼリーの組み合わせは、絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

22

昼懐石１２１００円。鱧落とし。温かい状態での提供です。皮目の甘さも味わえて、梅肉醤油との相性も抜群で（╹◡╹）（╹◡╹）

22

昼懐石１２１００円。穴子豆腐と冬瓜の木の芽餡。氷煎餅は、演出だそうです（笑）。見た目の涼感はありますね(^｡^)。お出汁の美味しいこと！ しみじみ堪能しました（╹◡╹）（╹◡╹）

22

昼懐石１２１００円。穴子豆腐と冬瓜の木の芽餡。焼き穴子、豆乳をにがりで固めたものです。頬張ると、穴子の香ばしさも感じられ、それでいて、出汁を邪魔しない技術に感服します（╹◡╹）（╹◡╹）

22

昼懐石１２１００円。鮎塩焼き。琵琶湖産の小鮎を香ばしく仕上げたものです。小さくても、身の香り、肝の濃厚さはたっぷりで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

21

昼懐石１２１００円。冷し鉢。炊き合わせの冷たいものです。私史上最高の茄子料理です（╹◡╹）（╹◡╹）。すぐに更新されるかもしれませんが（笑）

20

昼懐石１２１００円。新生姜御飯、新玉葱擂り流し、お漬物。生姜の香りが豊かです（╹◡╹）。擂り流しもこちらの定番ですが、玉葱の甘みが広がり、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

20

昼懐石１２１００円。新生姜御飯、二膳目。爽やかな香りで、ペロリといただきました（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円。黒蜜アイスクリーム フルーツみつ豆。みつ豆が、甘味屋さんのものよりも優れていると思います。僅かに芯を残しつつ、柔らかく仕上げた、豆が、絶品です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。鮎塩焼き。琵琶湖の小鮎をこんがりと焼き上げたものです。肝の旨味がしっかりあって、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。一寸豆と蕗の白和え。白和えには、鯛の白子も加えてあるそうで、うっすらと海の味がします（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。八寸。味の濃淡、五味のバランスも良く、とーっても美味しい八寸です（╹◡╹）（╹◡╹）。鯛肝しぐれ煮が特に美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。向付。目板鰈とさごしの焼き霜造り。目板鰈、縁側と山葵を一緒に口に含むと、旨味が広がります（╹◡╹）（╹◡╹）。さごしは大好物。とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。蓋物。百合根饅頭 木の芽餡。口に含むと、まず木の芽の香りが広がり、その後から優しい出汁の味がします（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。蓋物。百合根饅頭は、百合根の生地で、鶉のミンチとフォワグラで包んだものです。爽やかで鮮明なお出汁と、濃厚な饅頭が喧嘩せず、とーっても美味しいお椀です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。鮎塩焼き。一人２尾です。追加することも可能だそうです。小ぶりな鮎ですが、香り良く、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。鯛あら炊き。包丁の技？で、とても食べやすく、コラーゲンもたっぷりで、鯛の美味しさを堪能しました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。桜鱒御飯 花山椒、牛蒡すり流し。薄味の御飯と、桜鱒、花山椒が、とてもマッチして、香りと旨味たっぷりです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。ミルクアイス 苺ソース 苺。ミルクアイス、大好物です（╹◡╹）（╹◡╹）。苺の酸味、甘味とも、相性抜群です（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。甘鯛新茶蒸し。出汁にも茶蕎麦にも、しっかり新茶の香りがついて、極上の品をいただきました（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。長芋羹。山葵餡はしっかり山葵が聞いていて、とてもさっぱりといただきました(^｡^)

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昼懐石１２１００円（総額）。八寸。見た目鮮やかな八寸です(^｡^)。無難な味、という感じがしました。。。美味しかったですよ(^｡^)。穴子をかんぴょうで巻いた的穴子、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。八寸。鯛の子落雁、油目新子南蛮漬けなど。奥のお寿司が、鯛粽寿司です。軽くしめてある鯛と、甘めの酢飯が馴染んで、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。明石天然鯛、縞鰺。鯛は、歯ごたえが強すぎて、薄く造った方が好みです。縞鰺は大好物。とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。甘鯛茶新茶蒸し。茶蕎麦を薄焼き玉子、甘鯛で巻いて、それを蒸し上げたものです。甘鯛の素晴らしさを実感しました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。鰹たたき。ポン酢ジュレは板状のものが良かった。。。贅沢なことを言っていますねm(_ _)m。普通に美味しい鰹のたたきでした(^｡^)

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昼懐石１２１００円（総額）。牛肉花山椒鍋。牛肉、割り下、花山椒ともに強いインパクトのある味わいです。割り下が濃すぎて。。。普通には美味しかったですよ(^｡^)

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昼懐石１２１００円（総額）。鯛御飯、新キャベツのすり流し。鯛御飯が絶品です！ いつまでも食べていられる美味しさです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。黒糖シャーベット 抹茶豆腐。加糖なしの抹茶豆腐と、粒あん、黒糖シャーベットが良く合います（╹◡╹）。こしあん派ですが、こちらの粒あんは、とても美味しいです（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。伝助穴子霞仕立て 筍 蕨 蓬豆腐。骨切りした伝助穴子は、ハモの食感と良く似ています。脂のりが良く、フンワリした歯ごたえで、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。八寸。春らしい盛り付けが美しいですね(^｡^)。鯛肝松風など、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。向付。目板鰈、金目鯛。金目鯛焼き霜とポン酢ジュレ。板状のポン酢が、香ばしさのある金目鯛とマッチして、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。伝助穴子霞仕立て 筍 蕨 蓬豆腐。お出汁がシミジミと美味しいですね（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。桜鱒燻し焼。お米と山椒を乳化させた山椒酢が、そのまま食べても美味しい鱒の味わいを、さらに引き出しています（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。桜鱒燻し焼。同じタイプのお料理をフレンチでもいただきましたが、レア感はこちらが一番です。とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。長芋そうめんともずく。技術は感じますが、味は今ひとつです。。。口直しと考えればいいのですが。。

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昼懐石１２１００円（総額）。桜蒸し 甘鯛 道明寺 筍 銀餡。銀餡の味わいが、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。桜蒸し 甘鯛 道明寺 筍 銀餡。桜の葉に包まれているのは、道明寺粉の饅頭を甘鯛で巻いたものです。とーっても気に入りました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。筍御飯、うすい豆すり流し、鯛味噌、お漬物。筍御飯と鯛味噌が、無限ループになり、さらにすり流しが加わって。。。４杯ペロリです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１２１００円（総額）。冷し汁粉。アイスクリーム、白玉、冷した汁粉、間違いないですね（╹◡╹） シロップで煮た白木耳も、とーっても相性良かったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。菜の花蒸し。百合根饅頭を生雲丹の餡で仕上げたものです。濃厚な旨味が広がりますが、野菜中心の構成ですので、ペロリといただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。八寸。ワクワク(^｡^)

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昼懐石１００００円。八寸。春ですね(^｡^)。独活・筍・烏賊木の芽和え、蛸旨煮、わらび、豆苗のうすい豆和え、白魚寿司、花弁百合根、いくら醤油漬け、人参葉の辛子胡麻和え。

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昼懐石１００００円。明石天然鯛、さごし焼霜。器、盛り付け、食欲を増進させる見た目です(^｡^)。されなくてもありますが（笑）

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昼懐石１００００円。明石天然鯛、さごし焼霜。さごしは、板状のポン酢ジュレと一緒にいただきます。とーっても美味しい〜（╹◡╹）（╹◡╹）。大好物ですが、私史上最高のさごし焼霜です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。菜の花蒸し。菜種、おから、人参、木耳を使った百合根饅頭を生雲丹餡でまとめ、生雲丹をトッピング。一口目から、最後の一滴まで、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。からすがれい菜の花焼き。西京焼きのカラスガレイに、玉子の黄身、木の芽で、菜の花畑に見立てています。見た目だけでなく、味わいも三位一体。とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。山菜の白扇揚げ。焼物の箸休め的に提供されます。カラッとあがり、風味もよく、とても良かったです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。新海苔鍋。鯛頭、蕪、九条葱、蓬豆腐、新海苔、あおさ海苔。火の通った鯛がこんなに美味しいなんて（╹◡╹）。さすが明石天然鯛。実力を思い知らされます（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。甘鯛御飯。芹の風味がとてもよく、甘鯛の甘みを引き出します（╹◡╹）。お土産にいただき、冷めたものをお家でもいただきました。どちらも、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。甘鯛御飯、椎茸すり流し、お漬物。こちらのすり流しは、鮮烈なのに、しみじみ美味しいですね。大満足です（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。はったい粉アイス・白玉団子・小豆。これは、今ひとつ。。。と言っても、普通以上に美味しかったですよ(^｡^) ２月の抹茶パフェ食べたい。。（笑）

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席からの風景。

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昼懐石１００００円。向付の明石天然鯛。旨味たっぷりで、歯ごたえも程よく、とーっても美味しくいただきました（╹◡╹）（╹◡╹）。土佐醤油との相性も良かったです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。猪口：赤蕪蒸し・海老餡かけ・山葵。蕪の風味がしっかりと感じられ、海老の身も入った餡も良く、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。八寸。美しい盛り付けです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。八寸：手綱寿司、菜種辛子和え、蕗のとう味噌漬け、のし梅、梅豆腐、花山葵、貝柱唐墨粉焼き、助子落雁、黒豆。季節感たっぷりで、とても美味しくいただきました（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。向付：明石天然鯛、鮪、黄身醤油、土佐醤油。黄身醤油が濃厚で、深みのある味わいです（╹◡╹）。鯛がとーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。蓋物：百合根饅頭・鶉丸・フォワグラ・結び青味大根・トリュフ餡。トリュフの香りが鮮烈！鶉とフォワグラの百合根饅頭と、餡がマッチして、とーっても美味しかったです（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。焼物：塩鰤の酒焼き、橙、辛味大根。全体的に塩が行き渡った鰤は、程よく脂も残って、辛味大根とも相性良く、とても美味しかったです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。強肴：三宝柑雲子蒸し・銀餡。柑橘の香りと濃厚な白子が食欲を増進させます(^｡^)。されなくてもありますが（笑）。熱々を頬張ると、幸せな味わいが広がります（╹◡╹）（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。初午御飯。お稲荷さんに使う具材を炊き込んだ御飯で、旨味を増すために貝柱を加えてあると説明されました。単純に見えますが、深い味わいです（╹◡╹）

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昼懐石１００００円。初午御飯、牛蒡のすり流し。牛蒡のお椀が鮮烈です！ 黒胡椒の香りと相まって、とても美味しくいただきました（╹◡╹）。牛蒡のお料理としては、私史上最高のものです（╹◡╹）（╹◡╹）