Akasaka Ogino
(赤坂おぎ乃)
美しい八寸にうっとり
やーっと念願の赤坂おぎ乃さんへ。
常連の友人の貸切会に呼んでもらえました❤️
まずはシャンパーニュを。
そして、可愛い鳥の形の徳利で濁り酒を。
・甘鯛のかぶら蒸し
・車海老、りんごとお酢のジュレ
→美しい、、、。りんごの切り方も素敵。
大ぶりの車海老です。
ジュレとお野菜はスプーンで。
・松葉蟹のしんじょ
→しんじょの上にはお餅が。全体的に今日のメニューは新年を意識したものとのこと。
このお椀、お出汁が素晴らしかったです。
・とらふぐ
→またまた素敵な、鶴が描かれた器。
ふぐのお刺身。ちり酢で。白子がトロトロで至福。
・中トロ
→中トロの上には、薬味の他、海苔の佃煮が！
黄身醤油で頂きます。
・鰆の利休焼き
→この日感動した一皿。
千利休が愛したゴマの漬け焼き。
大きなすり鉢で目の前ですったゴマがたっぷりとかかっています。
鰆の下に隠れたペースト上の百合根が絶品。
菊芋のチップスもくわいも、美味しすぎました、、、。
・八寸
→おぎ乃さんと言えば、この八寸。
豪華ー❤️
器も盛り付けも凝っていて、どれから頂こうか目移りしてしまいます。
鴨と下仁田ネギの治部煮
数の子と水菜のお浸し
あん肝の旨煮＆辛子味噌、ぬた和え
アオリイカのこのわたがけ
黒豆の蜜煮
ナマコのおろし和え
金柑と白和え
シルクスイートの天ぷら
シルクスイートがホクホクで甘くて最高だったし、金柑は皮の苦味がアクセントになって美味しすぎた。
・からすみ餅
→松ぼっくり型の素敵な器を更に大きな器に入れて蒸してありました。ほかほか。
カラスミ餅と一緒に白味噌のお椀が提供されて、飲みながらお餅を頂きます。
・柚子釜焼き
→この日一番感動したお品。
柚子をそのまま使った器に、ポットパイのようにふわふわ卵焼きの蓋がしてあります。
中には熱々の蟹や白子が。
蓋部分の柚子を絞って頂くと最高。
・猪鍋
→お出汁が美味しすぎて、飲み干してしまいました。
・御飯
→鰤と九条ネギの土鍋御飯とうなぎ丼
2種の御飯。鰻の方、山椒の香りがとっても良くて美味しかったな～。
ごはんはお代わりして、御飯のお供の卵黄、のり、山椒ちりめん、マグロ、ごぼう、いくらの全部乗せにしてもらいました。至福。
・ミルクアイス
・大福
→大福の下には大好きなせとかが。
食べきれるか不安でしたが、何とか完食できました！
お料理はもちろんどれも本当に美味しくて、
次に何が出てくるのかワクワクさせてくれます。
とにかく荻野さんがニコニコしていてとっても楽しく和やかにお食事ができて、
本当に素敵な空間でした。
このクオリティで、お会計3.5万円は安いと思いました。
あまり飲まなかったので安く済んだのもあるけど、満足度高い～。
そりゃ予約困難になるね。
また来れるといいな～
餐厅信息
细节
| 店名 |
Akasaka Ogino（Akasaka Ogino）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-6277-8274 |
| 预约可/不可 |
可预订
2部制 |
| 地址 |
東京都港区赤坂6-3-13 |
| 交通方式 |
距離赤坂 168 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 吧台7席，） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.3.10 |
荻野同学四月的私人聚会。以竹笋、野菜等春季食材为主题的樱花主题套餐。他们用了很多 Hana Sansho，这是最好的，如果可以的话，我想每个月都去那里。以下是烹饪注意事项： ・冷蒸鸡蛋羹 → 磨碎豌豆、海胆 ・车马虾、鳕鱼芽、红蛤 ・蛤蜊海藻 → 乌冬面、芝麻豆腐、鸡腿。添加海藻可以增强香气。・生鱼片 → Grunt、Aoriika。咕噜酒是用樱花酿造的清酒，经过3天的陈酿。 Aoriika 与醋、柑橘和盐一起食用。・中脂金枪鱼→紫菜佃煮、蛋黄酱油。・奖励 → 今天难忘的一道菜。大量的芝麻擦在你的眼前。芝麻的香气和嚼劲是最好的。・竹笋牛排、花椒、樱花鳟鱼、味噌蜂斗菜片、炭烤春卷心菜 ・八寸 → 这天搭配了樱花树，是有史以来最美的八寸。可爱的鸟碗里盛着滚烫的白芦笋和鸡蛋。鲷鱼蛋、萤火虫鱿鱼、金比拉乌冬面、海蕴醋、蚕豆、小米照烧、乌鱼、丝甜天妇罗。・竹笋天妇罗→ 上面铺上松软的刚削好的鲣鱼片，手工制作。・花山椒牛臀肉涮火锅→ 蕨菜和东坡豆腐。・金鲷鱼新鲜洋葱紫苏叶饭 ・鳗鱼辣椒饭 ・草莓、草莓大福・咸樱桃冰淇淋最中