官方消息
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店名 |
Shimonoseki Shumpanrou
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类型 | 日本料理、河豚 |
预约・查询 |
03-5211-2941 |
预约可/不可 |
可预订
※キャンセル料は、2日50%、前日50%、当日100%頂戴致します。 |
地址 |
東京都千代田区平河町2-7-9 JA共済ビル 2F |
交通方式 |
从地铁永田町站4号出口步行2分钟。从地铁赤坂见附站步行7分钟。 距離永田町 219 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥15,000~¥19,999 ¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 |
服务费收费 |
サービス料10%、個室料3,300円~11,000円 |
座位数 |
54 Seats ( 包间7席,桌子席18席) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人 有椅子和桌子座位的半包间 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 包间可吸烟 (2020年4月1日起全席禁烟) |
停车场 |
可能的 10台 (室外·地下) |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,有日式围炉座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童
我们建议您使用单间。 |
网站 | |
开店日 |
2012.9.3 |
备注 | |
餐厅公关 |
永田町站步行仅2分钟能尽享感受到厨师灵魂的河豚料理。充满历史和传统气息的老字号河豚料理店
“在山口县下关创业的‘春帆楼’的味道在东京永田町也同样值得一尝。可以品尝到正宗下关河豚的“下关春帆楼东京店”。在下关,因为河豚和福气相通,所以将河豚称为“河豚”,最适合作为庆祝习俗的宴席。以闪耀着厨师灵魂和熟练技艺的薄刺身为首,为您提供色彩丰富的时令料理。完备充满日式风情的丰富多彩的单间。请在接待和见面等重要的日子里使用。 |
永田町に構えるふぐ専門店。下関にある春帆楼本店は明治時代に創業した ふぐ料理公許第一号店で、日清戦争の下関講和条約が結ばれた場所としても有名。春帆楼という屋号は伊藤博文が名付けている。
当店は、永田町霞ヶ関から近いことからその方面の賓客も来店するそう。東京店には下関本店の帝の間、日清講和条約締結会場をそれぞれ模した個性的な個室が用意されている。場所柄、接待利用が大半のお店。
下関本店とこの東京店以外だと、大阪あべのハルカスの中にも支店があるそう。
お造りの捌きと盛り付けはさすが老舗の匠の技。ふぐの肉は繊維質で弾力があり噛み切ることが難しいため、切り身が透けて見えるほどの薄作りで身を細く包丁で引いて刺身にするのが主流になったそう。
お造りのほか、白子や昆布出汁で野菜と共にふぐがいただける、ちり鍋をはじめふぐ尽くしのコース内容。特に白子は、トロッとしたミルクのような食感で美味。
ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われている通り、冬が最も有名。
しかし、実際にはふぐの身が最もおいしくなるのは産卵期前の時期とも言われており、そうすると旬は春ごろになるそう。