评论列表 : Sincere

約1年ぶりの久々訪問。今回は男6人。3年前に石井シェフに一緒に行っていただいき料理セミナーの講師をしていただいた先の彦根エリアを引っ張る重鎮たちと一緒に会食。

ワインはソムリエ牛島さんにお任せペ...

北参道にあるモダンフレンチ。
駅からは徒歩5分ほど。平日仕事帰りに女3名で伺いました。
8月中旬に頂いたコースのテーマは
“夏の香りと秋の予感”。

1名遅刻をしてしまい遅れてのスタート、遅...

2019年8月

千駄ヶ谷でフレンチ。

やや、ややこしいネット予約を無事完了。

当日は千駄ヶ谷駅から歩いて6分くらい。
地下にテラスと店内に席があります。

ライブ感あるオープン...

今さらシリーズ。
お友達にオススメしたのに書いてなかったや。。。

平日予約してもらって訪問。常連さんの定期訪問に連れってってもらいました。

メニューのカードには、全員分の名前が。
ちょ...

いつもはオートクチュールコース。
はじめてのクラシックコース。
石井シェフの定番、スペシャリテが並ぶコース。
軽やかなソースで仕上がり繊細な味わいなsincere、
基本はしっかりとしたフレン...

3年ぶり2度目の訪問。

フレンチ自体も半年ぶり。笑

やはりこちらは見た目のプレゼンテーションも味も、かなり好みなフレンチです。

スペシャリテのたい焼きもさることながら、イワシご飯がな...

初めてうかがいました

入口からしてとてもかわいく心がくすぐられます
内装は想像していたよりも広く、キッチンもよく見えました
たまたまなのか、女子会が多くにぎやかな雰囲気


ワインを選...

石井さんは、2015年に閉店する前は神泉の有名なレストランバカールのシェフでした。その後、石井さんは創造性と持続可能性を重視して、1年後に北山堂エリアにこのショップをオープンしました。

お店は地...

Sincere | Harajuku, Tokyo
原宿「シンシア」

伝統的フランス料理を現代人の感性に合う形で再構築し、更にプレゼンテーションにエンタテインメント性を盛り込んだ石井シェフなら...

会社の同僚さんたちをお連れしました＊

グランメゾンほど固すぎずに適度にラフで、
お料理は見た目もかわいくて、
でもちゃんと味も美味しくて、
あまり高すぎずのフレンチで～とか。

いろい...

言わずと知れた石井シェフのお店。
渋谷でやられていた時には行けなかったので満を持してお伺いしてきました。

北参道の閑静な住宅街にひっそりとあるシンシア。
お店に入ると客席はゆっくりと時が流れ...

こだわった食材で様々な料理を展開するお店。
アマゾンカカオを使ったりと勉強になる。
遊び心もある料理がまた楽しい。
名物たいやきも食べられて良かった。
パンも美味しいし、焼きごてで印字してるの...

かなり前の投稿です。申し訳ありません
一皿一皿が芸術作品です
どれも洗練されたおいしさで、五感を満たしてくれます
他ではなかなか味わえない品の数々。
エンタメ性もあり、本当に楽しくおいしい体験...

北参道駅から徒歩3分のところにある
フランス料理店。
ほぼすべての客席をキッチンに向けて
配置しており、ライブ感あるオープン
キッチンを眺めながら食事ができます。

最初から最後まで楽しく...

一昨年、妻と訪問。

我々夫婦の行きたいお店リストに入っていたシンシアさん。
高級店も少しずつお伺いして行こうとなったので、お伺いさせていただきました。

高級店で人気のところはまず予約をと...

もう4回くらいお邪魔していますが、初めて投稿します。

シンシアに初めて行った時には感動しました。まず、アミューズで色々な小さな一口サイズのものが出てくるのですが、どれも独創性・遊び心があって楽し...

東京で予約が取りにくいフレンチのお店のひとつが北参道の「シンシア」。過去に2回満席で断られていたのですが、3度目にてやっとディナーの予約が取れました。

行ってみるとさすがにたくさんのお客さんが入...

【東京:千駄ヶ谷Sincere】

ミシュラン一つ星の予約困難店。
完全予約制で、2ヶ月前から予約取れるのですが予約の争奪戦。

オープン当初知り合いが働いていた為お伺いしました。

小...

sincere

シェフは「オテル･ド･ミクニ」「ラ ブランシュ」などのフレンチの巨匠のレストランで修行を積まれた経歴をお持ちの方になります。
代名詞ともいえる「たい焼き」は伝統的な魚のパイ包み...

北参道という都会のポケットのような駅を降りて静かな町並みを歩くこと5分。タイル調のマンションが見えたらその地下1階にあるのがsincere（シンシア）。初めて行くときには少し入り口で迷うかもしれない。...