- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日、公众假期
甲殻類コースを堪能 うぶか
まとわりつくような異様な湿気に半ば食欲を失いながら四谷三丁目の街を訪れた。ここら辺は飲食店が多く、人通りもその分とても多い。雑多な道を通り抜け、5分ほど歩いて店に到着した。
店内はこじんまりとしながらも清潔感があり、整理されていてとても居心地がいい。当店は予約を取るのが異常に難しく、何度も失敗してきたが、今回はOMAKASEのサイトで運良く取れたので食事が出てくるのが待ちきれないくらい楽しみだった。
注文したもの(コース16500円)
・先付け
・椀物
・向付
・焼物
・強肴
・揚物
・飯物
・デザート
蟹専門店かと認識していたが、どうやら甲殻類専門のようでエビと蟹がメインで出される。どの料理も奇をてらった派手なものではないが、丁寧に作られていて食材の良さが活かした素晴らしいものだ。一点だけ言うならば、一つ一つの量が少ないのでコース料金を考えると若干割高感は残る。もう一品程度蟹料理が出ると満足度はグレードアップする気がするが、難しい注文だろうか？！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ubu Ka
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3356-7270 |
| 预约可/不可 |
可预订
※予約は2人から（1人での予約は不可） |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町2-14 アイエス2ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
从东京地铁丸之内线 【四谷三丁目站】 步行5分钟 距離四谷三丁目 180 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料 10％ |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 仅表格） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
※请在预约时咨询。 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.5.22 |
| 备注 |
■16,500日元 (含税) 仅限1种■虾、蟹料理中心 |
四谷三丁目駅を降り立つと、何となくいつも酒の匂いが充満しているかのような錯覚をする。道沿いは飲み屋で溢れ、皆楽しそうに酒を酌み交わしている。
さてそんな四谷の飲食街にうぶかはある。前回訪問した際にこの日の予約を済ませておいたのだが、何と数ヶ月ぶりとなってしまった。
店内は変わらず黒を色調としたシックな佇まいが広がり、心を落ち着かせる。
注文したもの(コース16500円)
・椀物
・温物
・向付
・強肴
・焼物
・揚物
・飯物
・甘味
今回は冬ということもあって蟹の種類が変わっただけでなく、旬ということもあり、身が肉厚で旨みが増していたように思う。メニューの一皿一皿が絶妙な味のバランスを保ち、厳かな演目を彷彿とさせるような組み立てである。改めて人気店であることを認識させられる思いだ。メインの蟹もさることながら、海老も美味しく、この日も大満足であった。ついつい次回の予約もしてしまったがまた数ヶ月先だ(笑)
その日を心待ちにしながらまた仕事に打ち込むことにしよう。