官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
在线预订
关闭
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kagurazaka Unagi Hanabusa
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、日本料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
050-5593-1473 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都新宿区神楽坂5-34-1 ディアライフ神楽坂 B1F |
| 交通方式 |
从东京Metro有乐町站、南北线“饭田桥站”B3出口步行5分钟东京Metro东西线“神乐坂站”1A出口步行5分钟都营地铁大江户线“牛込神乐坂站”A3出口步行3分钟 距離牛込神乐坂 387 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 单间费另收1间5000日元。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2024.3.9 |
| 电话号码 |
03-6280-8728 |
| 备注 |
<预约套餐时的信息> *如果您有任何过敏症，请在预约日期的前一天告知我们。由于它是作为套餐的一部分提供的，因此我们可能无法满足当天提出的请求。 *由于本店设有配对活动，因此请18岁以上的顾客参加。请注意，我们将为 20 岁以下的顾客提供不含酒精的搭配。 *套餐将同时开始。请注意，如果您迟到，我们将在当时为您提供食物。另外，如果您迟到了，请务必联系我们。如果我们在您预订后 15 分钟内没有收到您的回复，您的预订可能会被取消。 |
今日は"神楽坂 鰻蕚"で豪華な鰻ランチを堪能しました。
飯田橋と神楽坂駅から徒歩5分程、牛込神楽坂駅からなら3分程の場所にありアクセスが良い。
お店は地下にあり隠れ家感も満載です。
店内はとても綺麗、落ち着いた和の空間が広がり、美しい檜のカウンター席と庭園を感じられる完全個室があります。
個人的に鰻を丸々使用するコース、それに合わせたペアリングをいただいた事が無かったのでとても楽しみです！
■menu
鰻蕚お任せコース8品＋6種ペアリング
27,500円
・うざく
鰻がめちゃくちゃ甘い！程よい酸味もあり、もずく、キウイが合うのが驚きでした！
・鰻の白焼き
鰻のきも、紀州梅のソース
高知県産キャビア、菜の花とカブ
程よい香ばしさで皮目がパリッと、身のふわっと感が絶妙で素晴らしい。
・鰻のカツサンド
人生初の鰻のカツサンド！これは美味しい！味、食感共に最高でした！オススメしたい逸品。
箸休め
・素麺のカルボナーラ仕立て
ホタテ、卵黄の醤油漬け
木の芽、山椒、からすみ、海苔
・鰻の揚出し
大根おろしとすだち
鼻から抜ける香りが堪らない！すだちのほのかな酸味も良い！大根おろしたっぷりつけると、なお美味しい！
■お鍋
・ブイヤベース仕立ての柳川
わさび ちりめん山椒 きゃらぶき
お米は岐阜県産の龍の瞳
鰻に加え、お野菜や海鮮食材も加わりとても贅沢な柳川でした。
南部鉄器で炊く"こだわりの鰻屋のお米"は炊きあがりが美しく、米粒一つ一つ立っていてキラキラ！噛めば噛むほど甘みが溢れました。
・鰻の醤油焼き
味付けがご飯との相性抜群でペロリと完食！
・いちごとお花のデザート
いちごのチーズ漬け、オレンジ、いちごミルクのソース、いちごとあんことクリームの泡
いちご尽くしのデザート。ほぐして混ぜて食べると、よりいっそう美味しい⭕️甘さ控えめなのもGood！
■drink
ノンアルペアリング
・KBT (コンブチャブルワリートウキョウ)
コンブチャ ホーリーバジル ツボミ
・NON No.1 ソルティッド・ラズベリー&カモミール
・ぎふコーラ
・UF-FU amber
・神楽坂銘茶 楽山
・ピエール・ゼロシャルドネ
・二ビル ロット グレープジュース
鰻料理と言えばという、概念を無くして考え独自のエッセンスを取り入れ、新たな鰻料理へと昇華させてより良いもの提供したいと言う想いがとても伝わるお料理の数々。
どれも考え抜かれた料理で、ほぼお米に乗っている鰻料理しか知らなかったので、鰻料理の奥深さや幅の広さを感じ感服です。
終始言葉無く頷き、発する言葉は美味しいとかヤバいとかしか言って無かったですがそれが全てだと思います！！
満足過ぎるお食事でした！