餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyuushuu Jangararaamen（Kyuushuu Jangararaamen）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、盖饭 |
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03-3251-4059 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区外神田3-11-6 |
| 交通方式 |
東京メトロ銀座線末広町駅3出口より徒歩3分 距離末广町 250 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター１２席、テーブル６席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
有素食菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1984.11.28 |
1984年創業、東京での九州ラーメンの先駆け的存在のお店「九州じゃんがら (a.k.a.じゃんがら)」。現在は都内に5店舗を展開、ここ秋葉原店は創業の地で本店となります。
ちなみにJR秋葉原駅構内などにある「東京じゃんがら」はJRとの提携店舗なので要注意。
昔から変わらない原色使いの派手やかなデザインの外観・内装。外国人に人気の豚骨系のお店で、お店の装飾やPOPも華やかなので外国人にも大人気。店内にもお待ちの列にもちらほらといらっしゃいます。
メニューは各種ラーメンのトッピングバリエーション。全部入り(角肉・めんたいこ・味玉／620円相当)だけ70円引きのサービス価格で、あとは単純に【ラーメン価格＋トッピング単品価格＝メニュー価格】の足し算方式。
その他メニューは、各種トッピング、ごはん、ドリンク。
メニューは店により多少の違いがあります。
秋葉原本店のラーメンは下記の７種類。
【ど定番】
・じゃんがら (東京風上品とんこつ・あっさりマイルド)
・ぼんしゃん (博多系とんこつ・クリーミー)
・こぼんしゃん (熊本系とんこつ・香ばしマー油)
【定番】
・じゃんがらみそ (じゃんがら+合わせ味噌)
・からぼん (ぼんしゃん+辛味)
【ヴィーガン】
・ヴィーガン (野菜スープ+濃口醤油)
【店舗限定】
・むぎちゃん (じゃんがら+九州産麦味噌)
麺のかたさは、コナ落とし～やわめまで6段階。替え玉は、1玉・半玉・ヴィーガン替え玉から選べます。
味変アイテムは、からしたかな・紅しょうが・おろしにんにく・ピリ辛スパイス(陳皮辛子)・酢・黒こしょう・白こしょう・あたりごまと充実のラインナップ。
ぼんしゃん・￥８８０
ぼんしゃん系のベースとなるシンプルなメニュー。チャーシューときくらげに薬味の青ねぎをのせた博多系とんこつラーメンです。
スープは、久留米・博多ラーメンがルーツの濃厚とんこつスープ。じっくり炊き込んだげんこつの香りと旨味。クセのないマイルドでクリーミーな味わい。薬味の青ネギの香りがスープのおいしさを引き立てています。
麺は、ストレート細麺をバリカタで。粉感が楽しめるしっかりかための麺はとんこつラーメンの醍醐味。
チャーシューは、豚バラ肉の煮豚が2枚。九州醤油ベースの甘めの特製ダレの味がおいしい。
きくらげは、コリコリとした食感。とんこつラーメンには必須のアクセント。
味変アイテム①：からしたかな
高菜漬けを唐辛子と特製醤油で味付けして油で炒めた一品。スープにコクと辛さとシャキッとした食感がプラスされるのでおすすめ。
味変アイテム②：紅しょうが
博多とんこつラーメンには相性抜群の紅しょうが。最後の方にスープに投入して、さっぱりお口直し的な感じに味変。
約25年ぶりくらいの"じゃんがら"でしたが、記憶の"じゃんがら"と比べてなんとなくクセやパンチが抑えられたような…。
シンプルなラーメンそのままでもおいしいですが、トッピングを追加したり、味変をしたりしても楽しめるラーメンです。