评论列表 : Naoto.K

神田錦町の神田警察通り沿いの小ぶりだがモダンでお洒落な二階建の一棟がお店
Ｌ字カウンターのみで８名の席
実直なシェフと快活な女性パティシエのコラボ
工夫に富んだフレンチフュージョンのメニュー
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1. CAVIARウニ　パルミジャーノ
2. 天然鮎のフリット　石川県あんがとう農園サラダ
3. ホタルイカ&白エビ　タルトレット
4. フォアグラトリロジー　長野産 杏
5. ラングスティー...

メレンゲ　キャビア
 
鴨のリエット　リンゴ
 
春の貝類と長ねぎ　山菜
 
タラバガニフリット
あん肝　アイオリのコンディマン
 
トピナンブ―ルのポタージュ
トリュフと生海苔
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2度目の訪問です。今回も全ておいしかったです。
ペアリングワインと共に頂きました。
一品一品にシェフのこだわりが感じられました。
料理の出てくるテンポやサービスも充実しておりました。
特にズワ...

「ランベリー」のシェフが神田錦町(最寄駅は小川町など)にオープンしたカウンターフレンチのお店

席は8席程度のL字形でシェフ自ら料理を出してくれて客とも気さくに会話してくれる

シェフが楽しそ...

ミシュランガイドで12個の星を獲得したランベリーの岸本直人氏が3年前に始めたカウンターフレンチ。
出来立ての食材を提供することに拘りこの形に行きついたそうです。

レストラン予約サイトのOMAK...

岸本シェフは、“料理の鉄人"として有名な渋谷「ラ・ロシェル」の坂井宏之氏に師事。1994年にフランスに渡り、ロワールの名店「ラ・プロムナード」、パリの名店「フォーシェ」、ブルゴーニュ・ヴェズレー「レス...

楽しい体験が出来るお店です〜！！！！！
クリスマスだったので特別メニュー？(1人49,500円)とペアリングをいただきました！！！！

ビル一棟がこのレストランのお店になっていて階段を上がって上...

2023.10.8
胡瓜のジュレ
オシェトラキャヴィア
 
神奈川県　真蛸　ブラックフリット
アールグレイ
 
活黒アワビのやわらか蒸しと生スライス
 千葉大原のアワビ、肝が別格

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1. 赤ピーマンのムースとトマトクーリ
2. 焼きカステラ オシェトラキャビア
3. 天龍鮎ムニエル　岡トマト トリュフの香り
4 冷製 クレーム ドオマールとメロン
5. 北海道鶴居...

オープンしてから季節のメニュー全部クリアしております笑
それぐらい毎回感動させられ、飽きる事のない料理を提供してくれます！
岸本さんによるライブキッチンは最高の組み合わせです。
フレンチがあまり...

#フレンチ
#naotok
#神田グルメ

赤ピーマンのムース　トマトクーリ
焼きカステラ　オシェトラキャビア
天龍鮎
岡トマト　トリュフの香り
オーストラリアの冬黒トリュフ
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一つ一つのお料理にさすがの一言。
オープンキッチンで目の前でお料理をしていただき、それを眺めるだけで眼福です。
シェフのお人柄もとても良く感じました。
最後のドルチェ3連発もおいしさが溢れました...

岸本直人の集大成となるカウンターレストラン.
2017年11月 L'Embellir Naoto Kishimoto を広尾に移転オープン。 ミシュランガイドで12個の星を獲得し、2021年8月、...

長年の経験からくる豊かな発想で作られる料理に感動しました。どのお皿も岸本シェフの技術が全て詰まっていて貫禄を感じられました。コースの流れもテンポ良く構成が素晴らしい。
それであって堅苦しくなくリラッ...

広尾のランベリーが場所を変え神田にオープンした。ビルしかない街中とポツンと立つ３階建ての一軒家、よくこの場所で建てたものだと感心する。金色に覆われた建物はとても目立つ。2階にあがるとキッチンを囲むL字...

今話題のカウンターフレンチのnaoto Kさんに伺わせていただきました！
ランベリーの岸本シェフが自らのお名前でリニューアルオープンされたお店となります。
今回はキッチンを囲むオールカウンターで岸...

連れて行ってもらいました。ありがとうございます。
ランベリーの岸本シェフが独立されたお店です。
フレンチだけどフレンチだけにこだわらないシェフの趣味全開ですが、確かに美味しい。
みんな美味しいけ...

何度も通っているフレンチ
ここも今後も通うしかないお店

#フレンチ
#naoto.K
#神田グルメ
#ワイン好きな人と繋がりたい
#食彩の王国

河豚のロワイヤル
白子　...

カウンターフレンチで１度伺ってみたかった【naoto.k】へ。
当然、オープンキッチンなので見ていても楽しい。
そして、フレンチだとクラシカルなワインというかヴァンナチュールが少ないため個人的には...