肉系プレートは低カロリーなのに食べ応え十分。栄養面、味の面でも魅力的＠神田駿河台 : Cafe Inclusion

2022年10月8日開店。ジムを併設するカフェ。業歴1年7か月。オーナーは「こころとからだはひとつ」との理念に基づき、当店と2階のジム(Secure Base)を経営

川菜館に訪問した際、当店の店頭に写真が掲示されていた鶏胸肉、牛赤身の低脂質高タンパクの肉系プレートが気になったので、日を改めて突撃。肉系プレートは低カロリーなのに食べ応え十分。肉の味付けがよく、玄米と相性良好。肉とトマトやブロッコリーの量的なバランスも良く、栄養面、味の面でも魅力的

■昼の主要食事メニュー
・プロテイン バランスプレート980円
・牛赤身ハンバーグプレート980円
・ローストビーフ丼1,180円
尚、夜はbar利用可
オーナーはワインエキスパート

■頂いた品
・プロテイン バランスプレート980円

■内容
・鶏胸ハム50g
　塩気が適度。ほのかな燻香
・牛赤身ローストビーフ50g
　香味野菜ベースのフルーティーな
　ソースで味つけ。玄米と好相性
・トマト、ブロッコリー
　自分で買い物や料理をするので
　多量の生のトマトを入れている
　のは凄いと感じる
・玄米おむすび120g
　塩 or しそわかめが選択肢
　しそわかめを選択
・食べ応えはあるが僅か320kcal
・栄養面、味の面でも魅力的
　健康診断で異常値が多く
　減量を心掛けているので嬉しい

■卓上の調味料
・塩、胡椒
・レモスコ
　瀬戸内のレモンを使った辛味調味料
・Cholula
・ステーキ用スパイス

＜訪問記録＞
■日時・混み具合
・2024年5月7日12:05。初訪
・入店待ちなし
・先客9名(男4名、女5名)
・後客5名(男3名、女2名)
・私を除き男女比は半々
・提供待ち15分。食事時間32分

■場所
・住所は神田駿河台
・最寄駅は小川町、新御茶ノ水
　神保町、淡路町、御茶ノ水からも徒歩圏内
・御茶ノ水仲通りの東側沿いの路面店
・神田旅館組合ビルに入居
・ホリエモンのお気入りとの噂の川菜館の隣

■構造・状況
・カウンター4席+2人卓×5
・1～4名の訪問に適した構造
・テーブルを繋げれば10人は同じ卓を囲める
・着席するとお冷が出る
・飲み干すとタイミングよく注ぎ足してくれる
・3名体制
・店員の方はジムのトレーナーを兼務
・オーナーは仕込、調理をメインに担当
・男性2名は調理のサポートや接客を担当

■状況
店先には、たんじろう店長(4歳)、ニコ副店長(6か月)の2トップの写真がかざられていたが、訪問時は姿が見えず。店長の名前からするとオーナーは鬼滅がお好きなのだろうか

■トイレ
・カウンター背中側
・男女兼用。洋式。Panasonic製
・手洗い用の水道は個室内
・ハンドソープ、ペーパータオルあり
・ディフューザーはホワイトティーの芳香

(2024年5月7日)
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