评论列表 : Kinzushi

「神保町 金寿司」さん探訪。
行きたかったお店。昼過ぎに電話をしたところ
18:00.〜OKの案内を頂き早速予約。
お店に到着するなり、暖かいしじみ汁で出迎えて　
頂いた。まずはビールを注文。...

以前の金寿司さんとは全く異なる雰囲気でびっくり。先代大将のお寿司も美味しかったが息子さんのお寿司もまた旨い。そして先代大将と息子さんが立ち方から雰囲気までそっくり笑笑
洗練された酢飯とネタのバランス...

お笑いコンビ「キャイーン」の天野っちに激似の（笑）大将がいます。
最近店を改装してモダンな外観に変わりました。

【アクセス】
　都営新宿線の神保町駅からすぐの場所なのですが、
　ちょっと路...

気さくで愉快な板前さん、
丁寧なお仕事。
最高です

2017/05

しっかりとした「仕事」をしてある粋な鮨を出してもらえます。
愛嬌の良い寿司職人がお店を和やかにしています。

こちら東京は神保町、靖国通りを九段に進みセブンイレブンのところの路地を入ったところです。オーダー、まずはお刺身から。シメサバ、タコ、白海老、ヒラメ。シメサバのシメ具合は程よい酸味でサバの旨味も残り、相...

忘年会も兼ねて、金寿司さんを訪問しました。

ここは、奥に座敷が一つ(掘りごたつ)４人～５人掛け。
カウンターが６人～7人掛けと、こぢんまりとしたお寿司屋さんです。
現大将が２代目らしいです。...

　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は神保町に出没しています。
今日はお食事会で知り合いました鮨職人の山田さんが握る『金寿司』でお勉強してみたいと思います。

　場所はあの有名店『傳』の隣にある...

金曜日の夜にお伺いしました。

寿司を食べたいと言うリクエストにお答えして、前から気になっていた、前から気になっていた少し神保町に似つかわしくないモダンこのお店をピックアップ。

お店は神保町...

台風一過の土曜日に、２度目の訪問。


両親から「近くに良いお寿司屋さんないかしら？」と相談を受け、
以前友人に教えて貰ったこちらを提案。
実家からは歩いて行ける距離だが、案内にかこつけてち...

本格的な江戸前寿司です！ガラスケースに氷のスタイルの冷蔵庫が、こだわりの象徴だと思います。まずはおつまみ、入荷にもよりますが平貝の磯辺焼きは大好きです。あと箸休めの山芋のわさび漬けはさっぱりと最高！刺...

神保町駅を出て、
靖国通りをちょこっと入った静かな路地にぼんやりと光る行燈。
神田神保町・金寿司さんです。

こちらは昭和７年から３代続く街のお寿司屋さんで、
来年８０周年を迎えられるとのこ...

東京でのひとり呑みというと、まあ鮨屋、蕎麦屋、鰻屋が相場ですが、今日は鮨屋で。
ここはなかなか空いてなくて、よく振られます。
まあ、当日しか電話しないんで、仕方ないのですがね。
ただ、鮨は食いた...