官方消息
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Tsukesoba Kanda Katsumoto
(つけそば 神田 勝本)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期日
接客はひどいが、つけ麺は本物のレベルです。
こちらのつけ麺をたべてみたく訪れてみました。評判通り、なかなかのつけ麺でした。麺は細麺と中太麺の二種類の麺が提供されます。このようなタイプは始めてです。両方ともに、つけ汁とのバランスが取れた麺であることは間違いありませんが、特に細麺はコシといいスープとの相性は最高に良いもので、一口でこれは凄いとおもいました。水道橋にある系列店で食べたラーメンは今ひとつピンとこなかったので、本当に意外な感じがしました。ここのつけ麺は、はっきり言っておススメだと思います。しかしながらいつも行列があるので、来店を断念していましたが、今日は一時半過ぎでしたので7.8人しか並んでいなかったため、並ぶ事にしたのです。2月の寒空の下、行列に並ぶのは地獄ですが、仕方ありません。やはり昼の一時半も過ぎると客は少なくなっていたのですぐに席につけるだろうと思ったのは間違いでした。席が空いているにも関わらず、声をかけるまで店に入らないでと女店員に言われ、なかなか中に客を入れません。これにはなんの意味があるのか、さっさと空いている席に誘導して欲しいとおもいました。本当に気がきかないなと思い入店して、一口食べるまではものすごく印象の悪い店でした。普通の接客ならもっと高い評価ができたのに残念です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukesoba Kanda Katsumoto
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|---|---|
| 类型 | 沾面、拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都千代田区神田猿楽町1-2-4 |
| 交通方式 |
地铁神保町站A5出口步行5分钟JR御茶水站御茶水口步行7分钟地铁新御茶水站B3b出口步行10分钟 距離神保町 250 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8011001143572 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
13 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 有路上投币停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
提供英文菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.2.20 |
| 餐厅公关 |
清淡的海鲜酱油味汤配上细面和扁面。两种拼盘可以品尝到不同美味的蘸汁荞麦面。
菜单的基础是“清汤 (酱油) 蘸面”。在味道浓郁的汤汁中，提供有嚼劲的细面和光滑的扁面两种面的拼盘。品尝各种面条的特色自不用说，混合食用也是新的美味。吃完面后，请一定要喝“兑汤”来品尝汤汁。 |
神保町のつけ麺ならここの店がイチオシと以前訪れた際印象を持ちました。かなり久々ですが訪れてみました。
以前は行列があり待たないと入れない狀況と記憶していますが今は時間的に15時近くということもあり席はちらほら空いています。
特製つけ麺1350円をオーダーしました。以前はつけ汁にネギがこれでもかと入っているつけ麺と記憶していましたが今回はネギはさほどでもありません。
麺は細麺と中太麺の二種盛りは変わりませんが、今ひとつ麺のツヤや細麺のコシ、小麦の風合いの点で物足りなさ、麺の違いをかんじてしまいました。
つけ汁も悪くはないのですが、以前のものと違い凡庸だと感じます。
以前は接客の点で大きな不満を感じたのですが、つけ麺のうまさはかなりのクオリティでありましたが今回はつけ麺の変化を感じるのは私だけなのでしょうか。クオリティは今ひとつと感じました。