官方消息
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濃厚クリーミーな冷製スープは多様な素材の旨味とスパイシーオイルの辛味が舌を刺激する重厚な美味しさ!ローストされた馬ヒレ肉は肉厚で驚くほど柔らかく素晴らしい肉質。馬肉のタルタルも絶品ですね。ご馳走様でした!
「馬ヒレ肉のロースト」フレンチシェフによる絶品冷やしらーめん‼️
海老丸らーめん@神保町
【限定】馬ヒレ肉のロースト冷やしらーめん¥1800、瓶ビール(小)¥630
神保町の海老丸さんに初訪
平日18:30頃の訪問、外待ち7に接続。20分ほどの待ちで入...
店主はシェ・イノで修業されたMASA様。スープはフレンチの技法を使ったオマール海老のビスク。スープの旨味が濃厚。ラーメンというよりパスタという方がしっくりくる。作り手の熱を感じ、美味で面白い食体験をす...
海老丸らーめん@神保町
食べログ: 3.75
2024年:65杯目
限定
ハマグリとイイダコの冷やしクラマトらーめん
スパイシーウォッカの香り 1800円
久しぶりの海老丸〜!...
ランチで50分待った。早めにいくのがおすすめ。
カルボナーラにリゾットの計2050円。新卒2ヶ月目にしてはなかなか挑戦的な日だった。
ラーメンという概念を大きく覆す一品。まず食前に前菜が出てく...
トッピングは絶品のエビチリと卵つきの甘エビ!甘エビの卵は初体験でしたが食感が良いアクセントですね。ミルキーなオマールヴィスクと混ぜ合わせるとチリオイルの辛味が中和され完璧に調和の取れた美味しさに!ご馳...
リゾットセット1980円。価格は高いが、食材にこだわりを感じるラーメンです。海老の風味が凄いのに飲み干せてしまうスープ。周りもみんな飲み干してました。海老丸ラーメン一択かと思いきやみんな違うラーメンと...
貝の分厚い旨味にトマトの酸味と甘味が合わさる冷製スープ。強烈なアクセントとなるのがスープ表面に振りかけられたスパイシーウォッカ!ピリ辛の刺激と香り高さがトマトスープを綺麗に補完し絶妙な美味しさ!ご馳走...
⚠️ 食べログTOP5000
フレンチ × ラーメンの融合を
テーマにしたラーメン店
✅ 海老丸らーめん
(2024.初訪問...
2回目の訪問。
相変わらず外国人観光客で賑わっていましたが、14時すぎだったので少し並んだだけで入れました。
アミューズは枝豆の冷製スープになっていました。やっぱり少し塩味が強すぎるかなあ。
メ...
本店のこちらのお店か、東京ドームの姉妹店に行くかを迷ったのですが、行列も普段より短いようだったので、迷わずこちらのお店に。
15分ぐらいで入れました。
海老丸ラーメンとカルボナーラを注文。
...
海老と胡麻の重厚な旨味が押し寄せる極濃担々スープ!表面に張られたオイルはラー油とミントオイルの2種。ほどよい辛味と清涼感がプラスされ秀逸なバランスの美味しさ!殻まで食べられる“天使の海老”は絶品の身質...
東京ドームシティ内にある姉妹店に行ったことがあったのですが、初めて本店?に来店しました。
海老丸カルボナーラのチーズを頼み待っていたのですが、キッチンにいらっしゃる店長さん?が気さくな感じの方で接客...
マグロを一匹まるまるスープにしたかのような強烈なマグロ感!淡麗な見た目に反して旨味は強烈です。大トロや中トロは脂の甘さが際立ち、口の中でとろける最高の身質!夏にもまた再販してほしいな。ご馳走様でした!
店名 |
Ebi Maru Ramen(Ebi Maru Ramen)
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类型 | 拉面、法式小酒馆、西班牙酒吧 |
03-6272-6416 |
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预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F |
交通方式 |
从都营三田线、都营新宿线、地铁半藏门线“神保町站”A4出口步行4分钟从JR“水道桥站”东口步行4分钟 距離神保町 382 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco) 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
服务费收费 |
なし |
座位数 |
14 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 附近有投币停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,无障碍空间 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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料理 |
提供英文菜单 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
服装规定 |
无 |
网站 | |
开店日 |
2017.9.13 |
备注 |
新信息登载在推特上。开始了网上商店▼https://ebimaru.official.ec 2022年9月开始无固定休息日营业。后记:2023年9月起改为周一休息。请不要等待代表,请谅解。 |
餐厅公关 |
一家专门经营龙虾的拉面店。
由在东京西麻布经营法国料理餐厅的现任主厨以【法国料理x拉面融合】为主题的龙虾专营拉面店。我们进入拉面行业是因为我们希望人们能够轻松享受法国料理的美味。采用正宗法国料理技术制作的拉面汤头就像浓汤一样。这是一种新型拉面。 |
無花果と山椒と鴨なんて好きなものしかない♥♥♥やば♥♥♥♥
でも支店で食べた冷やし担々麺の印象がイマイチすぎたので何となく躊躇してたら最終日になっちゃったので滑り込み。飲む気ありありだったので白ワイ...