Emma sumibi&kanmi
(エマ スミビアンドカンミ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Emma sumibi&kanmi（Emma sumibi&kanmi）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、西式甜点、亲子丼饭 |
| 预约・查询 |
03-3813-8905 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都文京区本郷6-17-2 １Ｆ |
| 交通方式 |
東大正門前 距離东大前 489 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ カウンター8席、半個室テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くにコインパーキング多数あり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2008.11.11 |
| 备注 |
鶏と卵の看板 |
「emma」＠東大前
以前に暮らしていた川越で、よく行っていた焼き鳥屋さんに久しぶりに顔をだした折、「マルさん、本郷近いですよね。自分の兄弟弟子が本郷の方に店を構えているんですよ——」と紹介されたのが、こちら「emma」。
自宅から上野に向かうとき、東京大学を突っ切ることがあるのだが、その時のルートに「emma」はあった。確かに近い。
写真、奥に見えるのは本郷通り越しの東大である。
根津で呑んだ帰り、もの足りなくなって、こちらに寄り道したこともあったな……。
そんな訳で何度か通っており、以下に紹介する料理にはちょっと古いものも混じっている。お許しを。
まずはメニュー。
ラムやグラッパまで置いてある。
日本酒、焼酎はバシバシ入れ替わるので、好みを伝えて、店主さんのお勧めに従う方が良いかも。自分はそうしている。
■ある日のお通し
お豆腐に鶏のそぼろ肉。味付けソフトに甘辛。
次はメインの炭火串焼き系を並べてみる。
■わさび焼き
■つくね
■すきみ（メモし忘れ、たぶん。）
■手羽先
■宮古島のこどもピーマン
あぁ、串ものではないか。
メニュー表にない野菜焼き。季節やその時の仕入れで、こんなレアメニューに出会えることもある。
もっともスタンダードメニューの「カマンベールチーズ」も相当な変化球だけれど。
自分はいつも６本コース。一品料理を途中で挿んで、焼きの間をつなぐ。
ってことで、こちらはコースのサラダ。
で次ぎは、お気に入りの一品料理らを紹介。
■クリームチーズのみそ漬け
大葉とミョウガが添えられている。ワインでも、日本酒でも。
これ、ハーフサイズだったかな？
メニューによってかとは思うが、お一人様向けにハーフポーションのオーダーも可能だ。
魅力的なメニューがいっぱい。けれど、正直言って“青森県産シャモロック”には有り付けていないんだ。
でもしかし、桜どりも美味だよ～。
■桜どり炙りもも肉ねぎポン酢
■桜どり炙り自家製タルタルソースがけ
これ、大好き。タルタルの薬味が大振りでスゴぶる爽やかさ。
「鶏わさ」や「桜どりの肉豆腐」も美味しいよ。
さて、写真の背景でチラ露出している日本酒たち。先に記したようにバシバシ入れ替わるので一期一会的に大切に味わい、そして貪欲に愉しもうではないか！
行け～！ 至福の酒たち！
〆は——
■親子丼
えっ？ 甘味はいかないのか？
そうだよね！ 店主の奥様がパティシエなんだって！
えっ？ 甘味はいかないのか？ そうだよね！ 店主の奥様がパティシエなんだって！