官方消息
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Makino
(ふぐ 牧野)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期四
店家特色
厨师
永嶋广行 (Nagashima Hiroyuki) --继承传统的第三代厨师长
空间
令人怀念的充满活力的市井街区的美食空间
空间
在威严的红灯笼的指引下，邂逅极尽奢华的火锅
评价
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评价 62案件关注者 17人接机评价
予約一年待ちの人気店
予約が基本的？に一年待ち。 今回はお店の建て替えもあり2年ぶりの訪問です。 正直、美味しかったなぁ、お腹いっぱいになったなぁという、うっすらとした記憶しかありません、、、 すげービルとかになっていても趣きが変わるのかなとか、色々想像しますが、、、 おっ。ほんとに元々のお店を建て替...了解更多信息。
2024/03 访问
1次
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2024/01 访问
1次
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リニューアルオープン後初です！ お待ちしてました！笑 お店の場所は変わらずで、建物自体を素敵に建て替えなさっていました 牧野さんちのフグはテッサからお鍋まで全部肉厚でほん...了解更多信息。
2023/12 访问
4次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Makino（Makino）
|
|---|---|
| 类型 | 河豚、锅类 |
| 预约・查询・查询 |
03-3844-6659 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区松が谷3-8-1 |
| 交通方式 |
距離稻荷町 520 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
|---|---|
| 空间、设备 |
有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
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厨师永嶋广行 (Nagashima Hiroyuki) --继承传统的第三代厨师长
1970年出生于东京都。通过精心的河豚引种，使食材的魅力更加突出的永嶋。作为“河豚牧野”的第三代厨师长，提供上一代建立的深受老顾客喜爱的河豚料理。永岛先生的料理在保持代代相传的传统的同时，凝聚着创意工夫，这家店的新粉丝不断增加。正因为对河豚了如指掌才能做出的清淡柔和的味道，抓住客人的心不放。
空间令人怀念的充满活力的市井街区的美食空间
在让人感受到怀旧的市井街区风情的店内，除了吧台座位、餐桌座位之外，还准备了2个单间和半个单间，因此能够吸引大量的人前来也是其魅力之一。在平易近人的氛围中，一边围着河豚料理和火锅一边享受与女店主的对话，不由得心也放松了。因此，似乎有许多娱乐用于商业场景。在不禁流露出的感叹，以及热闹的笑声中涌出的店内，想要品尝河豚的魅力。
空间在威严的红灯笼的指引下，邂逅极尽奢华的火锅
被有力地刻着店名的红灯笼吸引，穿过门帘，店中勾起食欲的气味蔓延开来。人气不亚于极品河豚料理的“毛蟹萝卜锅”的香味。在浓厚的白味噌汤底中加入大量黄油，萝卜吸收了其美味。整只放入的毛蟹还能充分品尝到浓厚的蟹黄。围着锅边喝日本酒的客人们的表情都很明朗。能够重新认识“饮食”的享受方式的地方，就在上野这里。
牧野流的“烤河豚”和“毛蟹萝卜锅”是令人回味无穷的美味。连日“好吃!”笑脸绽放，市井街区的名店
在幽静的住宅街点亮了令人印象深刻的红灯笼。穿过门帘，眼前是一片令人怀念的温馨空间。“河豚牧野”提供的是展现精湛厨艺的顶级河豚料理。晶莹剔透的肉身也是不可错过的美味，其中“烤河豚”是一定要品尝的珍品。弹力增加的肉身的嚼劲，淡淡的扩散开来的多层次的风味是在这里才能品尝到的奢侈。正因为对河豚了如指掌，才能散发出柔和的甜味，请一定要亲自体验一下。
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