官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Makino
(ふぐ 牧野)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
初めての夏メニュー
７度目の牧野は初めての夏メニュー。
名前も覚えられてちょっと嬉しい。
３回目に来たときに関口宏さんが召し上がっていた浅利鍋が食べたくて夏に訪問。でもこのお店７月18日から９月10日までは夏期休暇に入るとのこと。危なかった。。
さて、夏メニューは
蒸し鮑➡めちゃめちゃ柔らかい。そのままでもいけるし、お塩やわさび醤油でも。個人的には肝と一緒に食べるのが好きかな。
蒸し雲丹の茶碗蒸し➡雲丹がめっちゃいっぱい入ってます。卵を崩しながら頂きます。
渡りがに➡初めて食べました。意外と食べるところ多くて、味噌も美味いですね
焼き河豚➡定番ですね
小柱の酢の物➡箸休め
浅利鍋➡浅利鍋というよりは、浅利しゃぶしゃぶですね。蛤しゃぶしゃぶより忙しいです。でも独特の出汁が最高に美味いですね
〆うどん➡浅利鍋の出汁で炊いたうどん。これが滲みますね。いやあ美味い！
漬け鮪と雲丹のハーフ＆ハーフ丼➡うどんで足りない人が頼むらしいけど、食いしん坊の私たちは全員注文。中とろも入っていて美味しいです(^^)
やっぱり老舗は凄いですね。今度は冬に伺いますm(__)m
６度目の牧野
気の置けないメンバー４名で訪問。
まずは、
河豚刺しを二人前。
そして
ヒレ酒。
続いて
焼き河豚を二人前。
柔らかい部分、骨付きの部分、嘴と焼き方を変えて頂きますm(__)m
時期が良いので
白子焼き
ぷっくりしてたまりませんね(^-^)
そして、本来は賄い飯の
毛蟹大根鍋
一生懸命、みんなで大根と蟹を頂きますm(__)m
※無言
綺麗に食べ終わったら
まずは
ラーメン！
この味噌ラーメンは、日本一贅沢ですね(^-^)
そして
雑炊！
この時期は、いくらを掛け放題です(゜ロ゜;
もう満腹。そして達成感が半端ないですm(__)m
次は、５月にあさり鍋を食べに来よう(^-^)
初めての牧野
今日の夕食は、稲荷町の牧野。
老舗の河豚屋さんです…m(._.)m
まずは、煮凝り、焼き河豚、焼き白子。
なに！この煮凝り…(゜ロ゜;
辛子が良く合いますね！
焼き河豚、これは初めて。ミディアムレアがおすすめです…(^-^)v
焼き白子、これ美味すぎます…(゜ロ゜;
ということでだいぶ堪能してるのですが、今日のメインは、毛蟹大根鍋！
元々は、豚肉と大根のまかない料理だったらしいですが、今は大人気のこの鍋になったそうです。
これ、勘違いする方も多いでしょうけど、蟹のエキスを吸い込んだ大根を食べる料理！今日は二人ですが、３人以上で来られることをおすすめします…(゜ロ゜;
最後は、日本一高級？な蟹味噌ラーメン…(^-^)v
満足じゃ…m(._.)m
餐厅信息
细节
| 店名 |
Makino（Makino）
|
|---|---|
| 类型 | 河豚、锅类 |
| 预约・查询 |
03-3844-6659 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区松が谷3-8-1 |
| 交通方式 |
距離稻荷町 520 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
|---|---|
| 空间、设备 |
有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
こんばんは。夕食は２年ぶりの訪問。稲荷町の牧野です。
私が最も好きなお店。
改装されて綺麗になりましたね。
まずは
瓶ビール
ふぐ刺し
ひれ酒
つぎ酒を頂いて
焼きふぐ
⇒これが好き！他の店では味わえません。
柔らかいところから、骨に付いてるお肉まで、堪能
出来ます。
更につぎ酒で
かに大根なべ
⇒今年もやって参りました。だいぶコストアップしま
したが、これは外せませんよね！
まずは４人の男で、大根を片付けます。
それが終わったら、蟹の足を少しずつ食べていきま
す。
漸く、具が無くなったら、味噌ラーメンを作ってもらいます。先代がおっしゃるには、"日本一高い味噌ラーメン" おっしゃる通り、めっちゃ美味いです。
最後は、雑炊に。
この雑炊がふわふわで、とっても美味です。
3,000店を超えるお店で食べて参りましたが、このお店は頂点と言っても過言ではありません。
次は来年3月、宜しくお願い致します！