官方消息
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Bisutoro Taka
(ビストロ タカ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bisutoro Taka
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-3836-9250 |
| 预约可/不可 |
可预订
完全予約制ではございませんが、出来ればお席・コース（特にディナータイムは）共にご予約をお勧め致します。 |
| 地址 |
東京都文京区湯島2-33-1 |
| 交通方式 |
地下鉄千代田線湯島駅 5番出口 徒歩4分 距離汤岛 189 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4010001144337 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
ディナータイムのみサービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.11.3 |
| 备注 |
・小学生未満のお子様はご遠慮頂いております。 |
| 餐厅公关 |
10月26日以降の営業についてお知らせ【10/24更新】
10月24日にて時短営業要請が解除となることに伴いまして、今後の営業時間を変更させて頂きます。 |
もう少し、ビストロの手駒を増やしておきたい。その心は、気負わずに手ごろな値段でフランス料理とワインを楽しめる店がある程度近くに欲しい。そのためには、ある程度予約が取りやすいことも必要条件。〈テロワール・カワバタ〉さんはその意味でうってつけで、これから愛用しようと思っていたのだが、新年早々訪れてから間もなく閉店の告知を出し、3月に店を畳んでしまった。
一休で予約。直前というわけではないが、3週間前くらいの予約で取れているので、予約を取るのに苦しむ店でもない。価格も6,600円（税抜）のコースからとお手頃。
湯島天神の至近に店を構える。予約で満席の紙が張り出してある。
メートルの女性に席を案内され、ワインリストを眺めてシャンパーニュから始める。ワインリストはフランスワインを中心に、手ごろな価格のものから、ブルゴーニュ/ボルドーもそこまで値段がゴツくないものをボトルで集めている。
グラスワインも気軽に飲めるものを手ごろな価格でオンリスト。特にハウスワインは、この店のメインに合うものが選び抜かれている印象（しかも750円という破格なお値段）。赤だけ試させていただいたが、おいしく飲める。迷ったらハウスワインで、この店はいいと思う。
食事の内容は以下の通り。
＜コース内容＞
・アミューズ：ひよこ豆のパネッレ
・前菜：ホワイトアスパラのくずし卵ソース（タルタル的な仕上がり）
・スープ：新タマネギのスープ
・メイン：和牛ランプ肉のグリュエ
・デセール：フォンダンショコラ
＜ワイン＞
・グラスシャンパーニュ
・白：コート・ド・ガスコーニュ。
・赤：ハウスワイン（コート・デュ・ローヌ）
グラスワイン3杯飲んで1万円足らずという良心価格。料理は感動的なまでの完成度の高さはなかったが、どれもよく磨き抜かれたものだし、ヘンにオシャレなアレンジがなされていないのが、ビストロらしくてよかった。メインの肉料理、グリュエをしっかり食べさせたいという（私にとっては好ましい）意図も見えたし、見た目以上に腹が満ちるボリューム。
サービス面では、もう少しテンポよく料理が出て来ると望ましいのだが、お客さんとの間に不要なカベを作らず、気取りもせず、軽やかで親しみやすく間合いの近い感じの接客は中々のものだ。
家族連れのお客さんが見えたのも肯ける。私が探し求めていた「ビストロ」のあるべきはこんな店なのだが、ここで決め打ちする前に、もうちょっと探究してもいいかな。