CONFECT-CONCEPT
(CONFECT-CONCEPT)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
CONFECT-CONCEPT（CONFECT-CONCEPT）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕 |
| 预约・查询 |
03-5811-1621 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区元浅草2-1-16 シエルスト 1F |
| 交通方式 |
距離稻荷町 283 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
2021年4月東京の有名パティシエたちがこぞってSNSにアップしたスイーツ店があった…浅草や蔵前にほど近い稲荷町にオープンしたパティスリー ヴィエノワズリーCONFECT-CONCEPT…オーナーシェフはパリでの修業経験を持ち…湯島や丸の内の人気パティスリー『タントマリー』のシェフパティシエを務めた遠藤淳史さん…ケーキだけでなく…焼き立ての本格ヴィエノワズリーや焼き菓子…季節ごとに提供されるバラエティに富んだ新商品や…日々変わる季節のフルーツを使ったタルトも人気
【住所】東京都台東区元浅草2-1-16 シエルスト 1F
【到着日】 平日
【並んで人数】0人
【待ち時間】0分
【注文したのは下記になります】
■ 苺ショートケーキ
スポンジが卵風味強くの存在感あります…生クリームは甘さ控えめ…全体のバランスよく好きなタイプ
■ チョコとバナナのムース
ショートケーキに見えずラベルを二度見したｗ生クリーム…チョコムース…ガナッシュ、バナナソテー…フィヤンティーヌ…バナナの主張が弱く食べやすい
■ 柚子のカツサティーナ
リコッタチーズを使ったイタリアのカッサータをアレンジ…柚子香るふんわり軽い口溶けのサバイヨンムース…香りと食感の良い柚子のコンポートをふんだんに混ぜ込んだリコッタクリーム…ミルクチョコレートでコーディングしたパイはサクッとしていて…食感とコクをプラスしてくれます
■ ムース・ユス＆フレーズ
柚子とフロマージュブランのババロアに苺のクレームとクーリー…フワッとしたメレンゲベースのムースに柚子の皮をふんだんに使ったフワフワのデコレーション…爽やかな香りが口の中に広がるケーキです
■ 苺と林檎タルト
紅玉と苺のコンポート…苺はりんごのスライスの下に隠れています
■ 金柑と柚子タルト
金柑と柚子は白ワインで軽くコンポートして食感をのこしています…ポンカンは香りが強く…酸味がしっかり…みずみずしい軽めのシロップ漬けにしてから…それぞれ焼き込みしてます…フランジパーヌの中までフルーツ盛りだくさんです