餐厅信息
细节
| 店名 |
Hommage（Hommage）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-3874-1552 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約時にコースを確定します |
| 地址 |
東京都台東区浅草4-10-5 |
| 交通方式 |
从东京地铁银座线“浅草站”徒步10分钟左右。穿过浅草寺穿过言问大街，穿过5656会馆旁边，在过了2条大胡同的右侧。在浅草的见番处和老字号日式餐馆等林立的道路旁，右手边。也是住宅街，正面宽度狭窄所以不要忽略，目标是混凝土不断打出的4层建筑。连接锦系町和日暮里的都巴士08系统，通过有5656会馆的言问街。虽然班次少，但是也有去往龟户的。 距離浅草 637 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
ランチ/ディナーともにサービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口处有吸烟区 |
| 停车场 |
不可能 附近有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
仅限小学生以上，能吃到和大人一样菜单的人。 |
| 服装规定 |
不太休闲的服装 (T恤・短裤・凉鞋等除外) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2000.12.2 |
| 备注 |
<外带>姐妹店NOURA提供外带服务。(仅店铺销售) ※详情请咨询店铺。电话:03-6458-1255 |
自分の誕生日で訪問。
結論から言うと、最高のレストランだった。
今年は直近で言うと『銀座レカン』に行き、あちらも最高のレストランで、これは人それぞれ好き好みがあると思うんだけど、"格"が違った。
お店は浅草、というか、浅草近くの住宅街にある、かなり落ち着いたエリア。
外装は落ち着いているけど内装は豪華、って名店はよくあるけど、こちらは内装も簡素。
"本当に二つ星？"って一瞬思ってしまうほど。
が、アミューズから別格。
ドライトマトも芽キャベツも素材の風味を残したまま、上品に仕上げてくる。
そのまんま一皿目のモッツァレラチーズへ。
言ってしまえばトマトのカプレーゼ。
これがかなりの絶品。
ただのトマトのカプレーゼなのに、だ。
トマト風味のオイルがかかっているのだけど、一滴残らず飲み切ったくらい。
そしてもう一皿の前菜、桜鱒へ。
桜鱒のタルタルと大葉なのだが、桜鱒の濃厚な旨味と大葉のさっぱりとした風合い、桜鱒の弾力のある食感と大葉のパリパリッとした食感が完璧にマッチしてた。
そして魚介のメインの赤座海老。
もう一口食べた瞬間に美味しかった。
これは美味しさを因数分解できない。
続くのはお肉のメインの和牛ハラミ。
フィレではなくハラミで珍しいとは思ったけど、絶品だった。
むしろフルコースの終盤で満腹感も強い中、ハラミのサッパリさと歯応えは最高だった。
"浅草らしさ"を落とし込んだ『雷おこし』と、王道デザートの檸檬のデザートも良い感じ。
そして食後のお茶菓子のフィナンシェやカヌレも、他で食べたことのないほど絶品だった。
場所柄や雰囲気柄か、客層も非常に落ち着いていて、本当に穏やかにただただ食を楽しめる。
期待値を大きく上回る、絶品の数々を楽しめる完璧なフレンチだった。
◆料理 4.2
・モッツァレラチーズ 4.0
・桜鱒 4.5
・赤座海老 4.5
・和牛ハラミ 4.5
・雷おこし 4.0
・檸檬 3.8
◆雰囲気サービス 4.0
◆価格 3.5
22,000円/人（コース:14,000円/人）