身体になじむ最高の鮨
今回も予約をさせていただいて3度目の訪問になります。
絶品つまみから始まるコースはやはり美味しくて、ビールも早々にお酒に切り替えていただきます。
その中でも特に印象に残ったのはふわふわのメヒカリ、柔らかく煮た鮑、甘鯛でした。この3品は想像のだいぶ上を行く美味さです。
＜つまみ＞
①アラ
②たこ
③平貝
④茶碗蒸し
⑤メヒカリ
⑥煮鮑
⑦甘鯛塩焼き
握りはこちらで定番のコハダからスタートです。
わかっていても、あぁ美味いと声が出ます。笑
今回はアイナメ、黒ムツが印象に残りました。
もちろん車海老、煮穴子などの看板握りも外せない美味しさです。
＜握り＞
①コハダ
②アオリイカ
③アイナメ
④鮪トロ
⑤アジ
⑥黒ムツ
⑦車海老
⑥北寄貝
⑨ムラサキウニ
⑩煮穴子
追加で時鮭をいただきましたが、柔らかくて適度な脂で気に入りました。
煮蛤も大きくて美味しかった。
＜追加＞
時鮭の昆布締め（握り）
煮蛤（握り）
かんぴょう巻
⑪玉
今回も柔らかい語り口調の大将と会話が楽しめました。
居心地満点の店内、リラックスさせてくれるトークとテンポ、最高の気分で最高のお鮨をいただきました。
もはや身体になじむ感じがするくらいのお気に入り空間になってしまいました！
ご馳走さまでした。
背筋を伸ばしてリラックスできる居心地の良い空間
前回伺った際に予約をしており二度目の訪問です。
今回は違うメンバーと伺いました。
大将は初めての客にも丁寧かつフランクに接してくださるので安心です。
お料理については言わずもがなでもちろん美味しいです。
つまみの一つ一つにも仕事が感じられて、鮨という料理、そして鮨屋に来るという事が本当に素晴らし事に思えます。
ちょっと不思議なタイトルですが、ぴしっと通る白木のカウンター、こちら側からつけ場の仕事がすべて見えるのですが、その包丁さばきや手元の動き、供される料理の姿を見ていると背筋が伸びる気がします。
ところが、大将の優しくフランクな雰囲気、ほかのお客さまも含めた店のなか全体のリズムが心地よく、とてもリラックスできます。
お料理はつまみも、握りもとても美味しいのはもちろんの事、お任せしたお酒のチョイスもその都度お料理に合わせていただいて、とても美味しくいただきました。
今回は鯵の握りが美味しかったので追加を頼むと、新たに捌いて握っていただけました。とろたくも追加し、最後にかんぴょう巻もいただいて、お腹いっぱいになりました。
ご馳走さまでした。
つまみ にぎり 大将 居心地 すべてが素晴らしい
後でゆっくり書きます^^;
ゆっくり書こうと思いながら時間が経ってしまうので備忘のため更新します。
白木のカウンターぴしっとしたカウンター、つけ場との距離もちょうどよくて、そのカウンター作りのきめ細やかな心遣いもあり、期待感が高まります。
大将の優しいお人柄で、一品ずつ供されるたびにリラックスします。他のお客様との会話の雰囲気も心地よいです。
つまみは刺身と薬味のコンビネーション、お椀、焼き物どれも素晴らしくお酒が進みます。握りに突入しても変わらず美味しいです。しゃりが美味しく握りの具合というかほどけ具合も絶妙で、ザ・美味しいお鮨をいただきました。
ご馳走さまでした。
次回も宜しくお願いします。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Oku
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-6802-4474 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都台東区浅草3-42-12 浅草ダイカンプラザ天仁ビル 1F |
| 交通方式 |
距離浅草 448 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2021.4.10 |
| 备注 |
鮨 橋口より奥親方が独立 |
心待ちにした4か月ぶりの訪問です。
タイトル通りいま一番リラックスできる場所なんです。飲食店だけでなく全ての場所の中で一番リラックスできて居心地の良い場所になっています！
そんなわけでお店に入った瞬間から最高にリラックスしつつ味わいました。
＜つまみ＞
ヒラメの昆布締め
カマスの炙り
白子 黒胡椒
ホタテの茶碗蒸し こしょうの塩漬け添え
クエお椀（写真なし）
甘鯛 揚げ物
あん肝
＜にぎり＞
小肌
赤身
さわら
中トロ
車海老
いくら
かつお
煮蛤
うに
穴子
かんぴょう巻（写真なし）
もう何も言う事のない丁寧な仕事の施された鮨料理です。
大げさに仕事をアピールすることはないのですが全てに深い仕事が感じられる最高の料理です。
そして居心地の良さが群を抜いています。
次回も宜しくお願いします。
ご馳走さまでした。