官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hachibee
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5592-7099 |
| 预约可/不可 |
可预订
由于活鳗鱼每天都在餐厅内腌制，然后在五右卫门蒸熟再烧烤，因此您在餐厅用餐后可能需要等待一个多小时才能点餐。如果您只预订了一桌，请尽可能提前告诉我们您想吃哪种叠鳗或品牌鳗鱼（如果您打电话给我们，我们可以告知您预订当天计划进货的鳗鱼）、您想点几条以及您想以何种方式烤鳗鱼。 |
| 地址 |
東京都江東区亀戸3-2-8 斉魯ビル 1F |
| 交通方式 |
总武中央线龟户站徒步11分钟锦丝町站徒步14分钟 距離龟户 744 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8010601034561 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
不收服务费，每位酒水顾客 330 日元 |
座位、设备
| 座位数 |
39 Seats （ 日式坐席14人×1、餐桌2人×2、餐桌6人×1、餐桌4人×2、吧台5人） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 37人（坐位）、37人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 有可容纳10~14人的包间 (日式房间) 。榻榻米坐席作为包间使用的情况下，只接受电话预约。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
请把婴儿车叠起来寄存。如果您的孩子是婴儿或学龄前儿童，我们只安排榻榻米座位。我们也准备了儿童套餐，需要的客人请在备注栏中说明。没有特别要求的话，我们会准备筷子。 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3682-7327 |
| 备注 |
下午5点后才接受信用卡。PayPay全天都可以使用。野生鳗鱼及各品牌鳗鱼只能在前一天晚上9点前通过电话或短信订购。我们可能无法满足野生或品牌鳗鱼的当日订单。如果您订购套餐，如果您因食物过敏或宗教原因而无法享用任何食材，请在预订时告知我们。 2022年11月，座位更新，主用餐区改为椅子座位。对于给您带来的不便，我们深表歉意，但如果您预订了两人，我们可能会要求您坐得离彼此远一些，用亚克力板隔开，或者坐在柜台旁。由于100%鳗鱼汤汁的“鳗鱼拉面”数量有限，到店后无法接受订单，因此请提前预订。我们的鳗鱼蒲烧产品采用五右卫门蒸法，在店内制作并放入真空包装袋中，在我们的网上商店出售，因此请在网上购买。 |
2週間前にネット予約をして1週間前に電話で青うなぎの予約をして訪問しました。場所は亀戸天神の参道です。店内の水槽ではイシダイやサバが泳いでいます。「カンガルーのたたき」で一杯飲るつもりでしたが、ワニやカンガルーなどのジビエ系は昼はやっていないようですね…残念。
では黒板メニューでいくと、馬刺しか、刺身か…うーむ。馬刺しは、レバー、赤身、トロ。馬刺しレバーとか食べたことないのですごく惹かれますが、大量に出てきて食べ切れなかったら申し訳ないと怯んでしまいます。
うなぎ重は電話でオーダーしておいたので、10分強で提供されました。
● アジ刺
生簀からの活き刺し。尾がまだ、ぴ…ぴく…やめましょう表現するのは。
ぶ厚い切り身はとにかく新鮮で甘みがあります。プリプリの歯応え。鰻重が来るまではこれで一杯。
● 青うなぎ重（五右衛門蒸し）
『八べえ五右衛門蒸し』は古くは千葉県で行われていた調理方法だそうで、現在その方法を継いでいるのはこのお店だけということですが詳しい歴史や技術はわかりません。
「青うなぎ」は全国の鰻屋さんでもお目にかかれる割合はかなり少ないブランド鰻ということで、河口の汽水域の塩水に生息しているので一般的には臭みが少ないと云われているようです。背中が青いから青うなぎ、だそうですが画像を見ると緑がかっています。
おおお。うんちくなんか関係なく、美味い。ふかふかですよ。タレも甘すぎず青うなぎの味を引き立てます。春先の青うなぎは秋冬より脂のノリは控えめながらさっぱりとした身が魅力だそうで、まさにその通り。でも適度に脂ものっていますよ。両方の季節の良さを持ち合わせています。
小骨一本たりともありません。さばきもさすがです。
● 青うなぎ重（地焼）
蒸さずに皮目をカリッと焼き上げる関西の焼き方です。蒸していない分、旨みも脂分も落ちていないこちらの方が鰻の味をストレートに感じます。炭火と脂が絡んだ香りと、カリッと焼けた皮。青うなぎに限らず鰻の魅力を直接味わうにはこちらの焼き方かもしれません。
結局は好みなんでしょうね。地焼のダイレクトな味より一手間加えた蒸し焼きの優しい食感と香りを好む人もいるでしょう。私は…決められませんでした。両方美味しいですよ！ 序列を作る意味を感じません。両方アリです。
ごちそうさまでした。お腹いっぱいです。美味しかったー。PayPayで支払いです。
まだ藤の花には早いですが亀戸天神を散策して行きましょう。太鼓橋で腹ごなし。