官方消息
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Sumibi Genshiyaki To Kuramoto Shouchuu No Mise Nodoguro No Nakamata
(炭火原始焼と蔵元焼酎の店 のどぐろの中俣)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi Genshiyaki To Kuramoto Shouchuu No Mise Nodoguro No Nakamata
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、炉端烧 |
| 预约・查询 |
050-5593-6197 |
| 预约可/不可 |
可预订
【想要包间的客人】 收取包间费总额的10%。即使在座位选择画面上无法选择单间，也有可以准备的情况。请直接咨询店铺。※请通过店铺的电话确认座位。 |
| 地址 |
東京都中央区築地2-15-15 セントラル東銀座 106 |
| 交通方式 |
地铁日比谷线筑地站2号出口步行2分钟地铁日比谷线东银座站5号出口步行5分钟Subway Hibiya Line Tsukiji Station 2 Exit for 2 minutes on foot Subway Hibiya Line Higashi Ginza Station 5 Exit for 2 minutes on foot 距離筑地 231 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T3011301016598 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
包间使用:收取包间费10%。 |
座位、设备
| 座位数 |
77 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 也经常用于接待海外客人。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟空间 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6264-7187 |
| 备注 |
【关闭车站】 2分钟步行在Tsukiji车站脚/我们的restaurant专业化在最黑的海豹商店 【私人房间】 2人和所有私人房间可用 【Course meal】 我们通过6,000日元和以上的eight-coursemeal 【Exquisite dishes】 在我们的restaurant,我们使用meaty,最好的质量黑海豹，比500克更大。Enjoy the juicy, fatty, delicious fish meat specific to the best quality, meaty黑海豹比500克更大我们推荐的盐标准尺寸是300克-grilledblackthroat seaperch so that you can fully enjoy the best quality blackthroat seaperch to yourheart'scontent.It will become your best memory of Japan. 【Private rooms】 All-privaterooms are available from 2 people and up.Japanese-styleatmosphere adequate for receptions, banquets, and other occasions. 【Banquets】 Can be held for groups of up to 40 people■欢迎会·送别会的预约也受理。 地铁日比谷线筑地站2号出口步行仅2分钟地铁日比谷线东银座站5号出口步行仅2分钟3名起有包间可包租卫生间样式:西式设备・备品:洗手液纸巾厚实的最高级地肤泥堪称一绝。“包租”可以 (详情请向店铺确认) 欢迎会·送别会或公司宴会等请务必使用。【单间】 配备3人以上可以使用的完全单间。是最适合接待和聚餐的房间。也经常用于接待海外客人。■系列店的介绍喉黑的中俣新桥-新桥的接待聚餐https://nakamata-nodoguro.com/shimbashi/中俣酒造馆-特大的喉黑的原始烧https://nakamata-nodoguro.com/yakata/ |
夜の築地。朝昼とは違いひっそりとしている感じのする街。
市場へ出勤に向かう人達がいる中向かったのはコチラ。
炭火原始焼と蔵元焼酎の店のどぐろの中俣
http://zagat.jp/archives/shop_info/tukiji/
築地交差点から少し入った路地にあります。
炭火原始焼きと、鹿児島の焼酎蔵、中俣酒造の美味しい焼酎が飲めるお店のようです。
と、お店に入れば、ズラッと並んだのどぐろがお出迎え。
のどぐろは築地で見ても本当に高いんですよね〜。
まずはの一杯はサントリープレミアムモルツで。
華やかな香りが、春に最適なビールです。
ビールの美味しい季節になってきましたね。お通しの生の桜えびが、また春らしくイイ。
そうこうすると、お店の方がテーブルに。
旬のものをズラッと見せてくれて。帆立、新玉ねぎなどある中の中心はもちろん、
のどぐろ！！
赤ムツとも呼ばれる超高級魚のひとつ。のどぐろというのは口の中が黒くなっているから
ですね。日本海や千葉県以西の太平洋側でよく捕れて、赤い魚の高級魚として
東北以北の太平洋側で捕れるキンキとよく対比されます。
こののどぐろは特大サイズ。500グラムを超えるもので、
普通のお店にはなかなかないサイズです。
対馬のどぐろということで、ブランド化していて、江戸前寿司店でもよく出される、
美味なるのどぐろです。コチラをお店の得意な焼き方、炭火原始焼きで頂きます。
また築地場内で見ても数千円して結構高いんです、これが！
その値段が3980円って・・・ビックリ！これは原価出しですか？
まずはすぐ出てくるツマミを。
ポテトサラダ
コチラのポテサラはゆで卵をマッシュして入れてあるタイプ。
人参と玉葱は火を通してあって甘みを引き出していました！
続いて鮮魚のお刺身5点盛
のどぐろを筆頭に、紀州勝浦のマグロ、鰹、カンパチ、ボタンエビの共演。
九州の甘い醤油と普通の醤油が供されます。これは嬉しいですね〜。
脂の乗ったのどぐろと甘みのある醤油。その味わいはマグロの大トロのよう。
ビールのあとは中俣さんの焼酎を。
先ずは焼酎 桐野から。
穏やかに広がる香りが心地よく。口に含めば口当たりの滑らかさが素晴らしく
上質の芋焼酎特有の甘味が広がる。美味しい焼酎。
お刺身の甘い焼酎にもピッタリと。
品物見せで気になったお野菜。
まずは丸ナス。肉厚で生姜とお醤油でさっぱりと。
そら豆
炭火で焼かれ、ジンワリ火の通った豆。
塩あったけどなくても大丈夫なくらい、味が濃くて甘みもある。
炭火焼きの良さをを実感。
続いては紫芋の中俣
これはラベルの色通り、紫芋の焼酎
香ればそれは焼き芋や蒸し芋の甘い香り。
飲めば濃厚さの上に、口当たりはまろやかで上品な甘みが広がり。
スイートポテトを食べたような後口。
ココまで甘くさつまいも感が出ている焼酎は初めてかも、かなり美味しいです。
芋焼酎はくさいという人に飲んで欲しい1本。
自家製さつま揚げ
できたてアツアツのさつま揚げ。
甘鯛とイシモチを入れてムチムチした食感がたまらない！
そして出てきました炭火原始焼きのどぐろ。
プリプリと弾力のある身を、箸で切ればしたたる脂。
全身が大トロのような、対馬ののどぐろ。しかし脂っこいわけでなく、さらっと口溶け。
しつこく残らないのが美味しいのどぐろ。特大サイズののどぐろですが
パクパク無心で食べちゃう。
のどぐろは生より、炙りや火を通したほうが、その美味しさを存分に味わえると思います。
値は張りますが、原価に近いので、これは是非食べるべき一品です。
メインを食べたらちびちび飲むのみ！
明太子炭火炙り
博多の明太子を炭火で炙って。
焼酎は黒麹なかまた。
甘くてまろやかな味と香り。どんな食事にも合う焼酎です。
きびなご炭火炙り。
鹿児島の魚といえばコレです。身はホクホクとしていて美味。
鹿児島感を味わえるきびなご、なかなか東京じゃ食べられないけど、
あったら頼みたくなる一品です。
締めの炭火焼きおにぎり
パリッとした外側の食感が美味しくて。炭火で締めてみました。
110年以上続く中俣酒造の美味しい焼酎に合う、美味なる肴を目一杯楽しめるお店。
のどぐろもかなり大きなサイズで、その旨さを目一杯楽しめること請け合い。
朝の築地ツアーもいいけど、築地の夜もおすすめだなと思いました。